Sesampanerad hokifilé med morötter och potatis
Sesampanerad hokifilé med morötter och potatis
till 2-3 portioner
400 g hokifilé
1,5 dl skorpmjöl
1 dl sesamfrön
salt
peppar
1 ägg
Persiljemorötter:
5 morötter
0,5-1 dl hackad persilja
1 msk olivolja
vitlökssalt
500 g potatis
gräddfil
Koka potatisen
Skär hokifilén i bitar.
Knäck ägget i ett glas och vispa lätt med en gaffel. Blanda skorpmjöl, sesamfrön, salt och peppar. Pensla fisken med ägget och rulla i skorpmjölsblandningen.
Stek därefter tills de är gyllenbruna och färdiga.
Persiljemorötter:
Skala morötterna och skär i stavar. Koka dem några minuter i lättsaltat vatten.
Slå av vattnet och krydda med vitlökssalt och persilja. Ringa över olivoljan och blanda.
Servera fisken med morötterna, nykokt potatis och gräddfil.
Skrivet av 
Reklam:
Klassisk korvstroganoff
Detta är barndomsminnen och klassisk husmanskost när den är som bäst; Klassisk korvstroganoff!
Klassisk korvstroganoff
500 g falukorv
1 stor gul lök
1 msk smör
3 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
2,5 dl grädde
2 dl mjölk
1 köttbuljongtärning
3 msk chilisås
2 msk djupfryst persilja
salt
svartpeppar
till servering:
ris
ättiksgurka
grönsaker
Skär korven i strimlor och hacka löken i lagom stora bitar.
Fräs löken och korven i smöret, tillsätt tomatpurén och fräs en kort stund.
Häll i krossade tomater, grädde, mjölk, köttbuljongtärning, chilisås och låt småputtra i 5 min.
Smaka av med persilja, salt och peppar.
Servera med ris.
Reklam:
Potatispaté
Potatispaté
1 kg potatis
3 ägg
4 dl grädde och/eller mjölk
salt & peppar
2 pressade vitlöksklyftor
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatisen mycket tunt, gärna i matberedare. Vispa samman övriga ingredienser. Vänd ner potatisen i detta.
Smörj en avlång form ca 2 liter. Klä botten med ett bakplåtspapper.
Lägg de fuktiga potatisskivorna i formen och packa dem ordentligt. Häll över resten av smeten och ställ formen i ugnen.
Grädda ca 1,5 timmar, med folie över mot slutet.
Låt patén stå ca 15 min innan den stjälps upp.
Reklam:
Marmorerade brownies med hallon
Marmorerade brownies med hallon
Chokladsmet:
300 gr mörk choklad (minst 50% kakaohalt)
200 gr smör
2 dl socker
4 ägg
3½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Cream cheese-smet:
200 gr cream cheese
½ dl socker
1 ägg
1 msk vetemjöl
ca 2 dl hallon (djupfrysta och tinade eller färska)
Sätt ugnen på 175 grader. Smör och mjöla/bröa en ugnsform, ca 20*30 cm.
Smält choklad och smör i en skål över vattenbad.
Vispa socker och ägg poröst. Rör ner den smälta chokladen och smöret och tillsätt sedan mjöl och vaniljsocker. Blanda till en slät smet.
Vispa i en separat skål ihop alla ingredienserna utom hallonen till cream cheese-smeten.
Häll först chokladsmeten i formen, sedan cream cheese-smeten. Dra med en kniv några tag i smeten så att den blandas lätt. Avsluta med att försiktigt trycka ner hallonen över hela ytan.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna och skär sedan i rutor. (Se kommentarer nedan. Jag kör 20 minuter och det blir perfekt i min ugn, men tydligen inte för alla. Så var uppmärksam!)
Tack till Maria, cyberoasen.se för receptet!
Reklam:
Kycklinggryta med svamp och grön paprika
Kycklinggryta med svamp och grön paprika
till 3 portioner
2 kycklingfileer
6 charlottenlökar
1 grön paprika
2 tsk olivolja
250 g skivade champinjoner (eller hela champinjoner i burk)
3 dl kyckling- eller hönsbuljong (1 hönsbuljongtärning + 3 dl vatten)
1,5 dl mjölk
3 msk maizenaredning för ljus sås
salt
peppar
till servering:
ris
sallad
Skär kycklingkötter i strimlor. Skala löken och skär den i fjärdedelar. Kärna ur och strimla paprikan.
Fräs löken i oljan i wok eller stekpanna på medelstark värme. Lägg i kycklingstrimlorna och stek dem under omrörning tills de fått fin färg och är genomstekta.
Lägg i chaminjonerna och paprikan (konserverade ska vara väl avrunna) och bryn dem tillsammans med det övriga.
Häll i buljongen, mjölken och redningen och låt koka upp. Smaksätt med peppar.
Servera med ris.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 429 430 431 432 433 … 440 441 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
