Nudelsoppa med dumplings
..och där slog de vanliga ”tillbaka-till-skolan-bacillerna” ut mig. Så istället för allt jag planerat att jag skulle göra blev det att ligga i soffan, ha frossa och tycka synd om mig själv. Men näring är viktigt när man är sjuk, så det fick bli en enkel, men god Nudelsoppa med dumplings.
🍜 Nudelsoppa med dumplings
5 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
valfria grönsaker: broccoli / spetskål / squash
1 nystan nudlar
1 kokt ägg
färdiga dumplings stekta i lite olja
chiliflakes
Koka upp vatten med buljong. Lägg i grönsaker och låt puttra tills dt börjar mjuka. Lägg i nudlar och rör runt. Servera med kokt ägg och dumplings. Krydda med lite chiliflakes på toppen.
Perfekt mat för en sjukling!
Tips: Färdiga dumplings hittar du bland annat i frysdisken. Perfekt att alltid ha en paket liggande i frysen för att snabbt kunna svänga ihop en lunch.
Skrivet av 
Reklam:
Havregrynsgröt med ägg
Havregrynsgröt med ägg, som vanlig gröt, fast bättre. Ibland behöver det inte vara svårare än så för detta är både godare, krämigare och mer näringsrikt.
Havregrynsgröt med ägg
till 2 portioner
3 dl havregryn
ca 6 dl vatten
2 ägg
nypa salt
Koka upp havregryn och vatten med salt. När gröten börjar tjockna, knäck i äggen och rör om snabbt så att de blandas in utan att bli äggröra. Några minuter till, klart!
Varför ägg i gröten?
För att det gör allt lite bättre helt enkelt.
✓ Mer protein, alltså håller du dig mätt längre
✓ Krämigare konsistens
✓ Extra vitaminer, mineraler och nyttiga fetter
Vill du räkna på det? Den här med 2 portioner landar på runt 500–550 kcal beroende på topping för 2 portioner. Perfekt som stadig frukost eller enkel lunch.
Toppingtips:
Skivad banan och jordnötssmör
Frysta blåbär och lite honung
Ett rivet äpple och kanel
Eller bara en skvätt mjölk
Reklam:
Vegetariska enchiladas
Lättlagade vegetariska enchiladas blev oväntat en hit hos barnen. Jag ska väl erkänna att jag sköljde av de färdigkryddade Pulled BBQ Chunksen lite, för jag misstänkte att det skulle bli väl starkt. Men lite fick stanna kvar. Och sen använde jag mild tacosås. Men båda barnen åt och även deras kompisars om var på besök, vilket jag inte hade förväntat mig. Så denna rätten kan jag rekommendera.
Vegetariska enchiladas
tilll 4 portioner
600 g vegetarisk pulled pork-bitar
230 g tacosås
0,5 dl vatten
320 g tortilla-bröd
150 g riven ost
till servering:
3 dl gräddfil
sallad
Värm ugnen till 200 grader.
Hetta upp olja i en stekpanna och bryn pulled veg runt om. Jag behövde som sagt skölja bort lite kryddor för barnens skull.
Tillsätt hälften av tacosåsen och vatten och låt det puttra i ca 5 min.
Ringla lite olja i botten av en ugnsfast form. Fördela vegoröran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i formen.
Fördela resten av tacosåsen över bröden och strö över riven ost. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
Servera med gräddfil och sallad.
Reklam:
Frukostpannkaka
Testade en variant på Frukostpannkaka i ugn från @kalorismart Fluffig proteinrik frukost som håller både mig och dottern mätta fram till lunch. Vi utslöt sylten i pannkakan och serverade istället med raw hallonsylt. Men i övrigt enligt hennes recept.
Kalorismarts frukostpannkaka
till 4 stora portioner
250 g vaniljkeso
4 ägg
4 dl mjölk
4 dl vetemjöl
salt
Mixa (med stavmixer) keso, ägg, mjölk, mjöl och salt och häll i en ugnsform.
Tillaga i ugnen ca 30 min på 225 grader.
Källa: https://www.instagram.com/p/DKzacf9tMwP/
Till servering raw hallonsylt.
🍓 Raw hallonsylt
250 g hallon
2 msk chiafrön
gnutta vaniljpulver eller vaniljsocker
ev. lite honung
Rör ihop och låt stå några timmar, gärna över natten i kylskåp.
Om kategorin “Hälsosammare val”
Under årens lopp har både dieter och mattrender kommit och gått, från viktväktarinspiration till kalorisnåla experiment. Den här kategorin samlar recept som helt enkelt är lite lättare, oavsett vilken etikett som råkar vara populär just nu. Mindre fett, färre kalorier ibland – men alltid med smaken i fokus.
Reklam:
Hemmagjort vaniljsocker
Det är så löjligt enkelt att det egentligen inte behövs ett recept på detta; Hemmagjort vaniljsocker. Men eftersom det är så himla bra och så mycket godare än alla vaniljsocker du kan köpa så gör jag ändå ett blogginlägg om det.
Hemmagjort vaniljsocker
En hel vaniljstång + 2,5 dl socker =>
ner i thermomixern 30 sekunder och sockret är färdigt!
Sen är det bara att förgylla alla dina vanliga bakverk och desserter med detta.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4 … 444 445 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
