Viltkyckling
Viltkyckling
till 3 personer
3 kycklingfiléer
2 dl crème fraiche
0,5 dl outspädd svartvinbärssaft
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 tsk timjan
1 msk soja
blandade rotfrukter (ex. potatis, morötter, sötpotatis, palsternacka, lök)
ev. gelé
Bryn kycklingen i smör på båda sidor i en stekpanna.
Blanda crème fraiche, saft, vatten, buljongtärning, timjan och soja i en traktörpanna.
Lägg i kycklingen och låt koka under lock ca 10 min, eller tills kycklingen har en innertemperatur av 70 grader (använd en stektermometer).
Servera med ugnsbakade rotfrukter och eventuellt lite gelé.
Tack till Maria, cyberoasen.se för receptet!
Skrivet av 
Reklam:
Sega hallonrutor
Sega hallonrutor
200 g smör/margarin
4 ägg
6 dl socker
6 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
3 dl bär (på fotot har vi använt hallon men det går lika bra med blåbär, björbär eller skivade jordgubbar )
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakpapper i en långpanna och smält smöret i en 2-literskastrull.
Låt smöret svalna och blanda ner ägg, socker, mjöl och vaniljsocker.
Bred ut smeten i långpannan. Strö över bären och grädda 30 minuter mitt i ugnen.
Dra över pappret med kakan till bänken, lägg över långpannan som lock och låt svalna. Skär i rutor.
Tack till Maria, cyberoasen.se för receptet!
Reklam:
Amerikanska vaniljpannkakor
När vi bjuder på brunch är detta ett stående inslag som alltid är lika uppskattat. Verkar inte spela någon roll hur mycket vi gör så tar det alltid slut!
Amerikanska vaniljpannkakor
2 dl vetemjöl
1 dl fullkornsvetemjöl
1 msk råsocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
3 dl vaniljyoghurt
1 ägg
1 msk smör + 5 msk till stekning
Tillbehör:
Turkisk eller grekisk youghurt
lönnsirap (eller flytande honung)
kanel
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt yoghurten och ägget och rör till en jämn smet.
Tillsätt 1 msk smält smör.
Grädda små tjocka pannkakor i smöret, 2-3 min per sida, (håll koll så att pannkakorna inte bränns!), tills de fått fin färg.
Servera pannkakorna ljumma med en klick yoghurt, lite ringlad lönnsirap och kanel på toppen.
Tack till Maria, cyberoasen.se för receptet!
Reklam:
Squashkaka
Squashkaka
2 dl solrosolja
4 dl farinsocker
4 dl fint riven squash
4 ägg
7-8 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk salt
3/4 dl creme fraiche
smör + mjöl till formen
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa olja och socker. Tillsätt riven squash och ett ägg i taget.
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt. Rör ner det växelvis med creme fraichen. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl.
Häll smeten i en smord och mjölad limpform. Grädda ca 1 timme i ugn. (Om du väljer att göra muffins istället ska de vara i ugnen ca 15 minuter.)
Reklam:
Avokadopaj
Passar utmärkt till buffe eller förrätt.
Avokadopaj
Pajdeg:
100 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
2-3 msk vatten
Fyllning:
3 avokador
½ liten gul lök
1-2 vitlöksklyftor
½-1 röd chili (färsk)
1 tsk salt
1 krm vit- eller svartpeppar
1 msk pressad citron
2 dl lätt crème fraiche
Garnering:
1 kg räkor (med skal)
Sätt ugnen på 225 grader.
Hacka samman matfett, mjöl och vatten till en pajdeg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. Lägg en folieremsa runt kanten. Låt pajskalet vila svalt en stund.
Grädda ca 10 min i nedre delen av ugnen. Ta bort folien och grädda ytterligare ca 5 min. Låt pajskalet svalna.
Skala och kärna ur avokadorna. Lägg dem i en matberedare. Skala lök och skär i klyftor. Skala vitlöken. Skölj och kärna ur chilin. Lägg klyftad lök, vitlök, chili, salt peppar och citronsaft i matberedaren och gör en slät smet. Blanda i lätt crème fraiche. Häll avokadosmeten i pajskalet.
Låt stå kallt ca 30 minuter (om den ska stå längre än så bör man stänka lite pressad citron över för att förhindra att avokadon mörknar).
Skala räkorna och servera dem med pajen.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 425 426 427 428 429 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
