Tävling – ditt bästa jul eller nyårsrecept
Det börjar på allvar dra ihop sig mot jul och nyårshelgen och då brukar man ju alltid äta något gott.
Det är hög tid för en ny tävling här på Salt & Peppar och för att bryta av helt vad gäller julmat och liknande så är priset en indisk kokbok!
Tema: Ditt bästa jul eller nyårsrecept!
Receptet du bidrar med ska vara något som du/din familj brukar göra till jul eller nyår. Det innebär att det kan vara allting ifrån julgodis, kakor, tårtor, för-, varm- eller efterrätt. En drink, ett matbröd, eller i princip vad som helst. Men, det ska vara någonting som du förknippar specifikt med jul eller nyår.
Vinsten: Den här gången kan du vinna en indisk kokbok. Alla recept är skrivna på engelska.
Hur gör man: Du lägger in ditt recept som en kommentar till detta inlägg och du måste ha gjort kommentaren senast den 22/12. Därefter kommer vi att provlaga så många recept vi hinner.
När vet man vem som vinner: Vi kommer att avslöja vinnaren den 7/1 på Salt&Peppars blogg och då kommer vi också att behöva en adress från den som vunnit, så vi kan skicka vinsten.
Skrivet av 
Reklam:
Än en gång – pizza
Jag har bloggat om pizza förr (https://saltpeppar.se/blog/?p=580) , men det är ett enkelt recept som tål att påminnas om. Det är nämligen perfekt när man får gäster som har olika allergier. För alla bygger sina egna pizzor med det som de tycker om.
Grund: Tortillabröd, ICAs färdiga tomatpastasås med basilika och/eller en burk krossad tomat som du pressar ner några vitlöksklyftor i.
Tillbehör basic: färdigskuren strimlad skinka, svamp (färsk och/eller konserverad), pizzaost, oregano, peppar
Tillbehör lite mer lyx: paprikabitar, coctailtomater, feta, ruccola, avocado, ananas, bacon, parmesan, tunnt skivad schalottenlök, räkor, musslor, kräftstjärtar.
Freddy tyckte att det var gott :)
Och min egen favoritvariant består av ett tunnt lager tomat i botten, sen massor med blandad ost som får smälta ordentligt. Sen slänger jag på ett berg med ruccola, avocado och tomater. Lite extra parmesan ovanpå det skadar inte ;)
Skrivet av
Reklam:
Lisas orientaliska gryta
Det här receptet fick jag från Lisa i en receptswap. Receptet blev liggande och vi kände väl inte att det var något som lockade. Men efter att ha testat första gången är det här ett recept vi ofta gör mycket av. Lätt att frysa in och ha till lunch.
Lisas orientaliska gryta
1 purjolök
1 klyfta vitkål (ca 350 g)
500 g nötfärs
2 krm ingefära
1 vitlöksklyfta
1,5 tsk spiskummin
2,5 msk soja
2 dl köttbuljong (2 dl vatten + 1 köttbuljongtärning)
1 burk böngroddar
1 röd paprika
salt
peppar
tillbehör:
pasta ELLER
ris
tips:
Röran är god att servera i tortillas-bröd med blandade grönsaker.
Koka pastan enligt anvisningar på paketen.
Skölj och strimla purjolök och vitkål.
Bryn färs, lök och vitkål i lite matfett i en stekpanna på medelstark värme.
Ta det stora stekjärnet/grytan redan från början, för det blir trångt :)
Tillsätt ingefära, spiskummin, pressad vitlök, soja och buljong. Låt alltsammans koka på svag värme under lock ca 10 minuter.
Tillsätt böngroddar och strimlad paprika. Låt dem bli genomvarma. Krydda med salt och peppar.
Servera med pasta eller ris. Eller med tortillasbröd och grönsaker.
Tack till Lisa H för receptet!
Reklam:
Falafelwrap med tillbehör
Det här receptet hittade jag på Tasteline, men som vanligt så blev det direkt en del modifieringar. Brödet som jag använde som wrap är ett libanesiskt tunnbröd som ofta finns i affärerna som “orientbröd”. Det är mycket godare än tortillas som föreslogs i originalreceptet.
Dessutom är det här egentligen inte äkta falafels eftersom man inte friterar dem, men jag tycker det blev godare och inte lika torrt som falafel ibland kan bli.
I receptet ingår en myntayoghurt som tillbehör, men jag åt detta med färdig hoummus, färdig baba ganoush och ajvar relish.
Här kommer receptet, 4 portioner
2 burkar á 400 g kikärtor, kokta
5 st vitlöksklyfta(or)
3 msk persilja
2 msk spiskummin, malen
1 tsk chilipeppar
0,5 msk koriander, malen
2 st ägg
2 msk rapsolja
3 dl turkisk yoghurt
2 msk färsk mynta
1 st pressad lime
0,5 tsk honung
1 msk salt
4 st tunnbröd (libanesiskt bröd)
sallad
gurka
tomater
ev feferoni
ev rödlök
Börja med såsen. Finhacka den färska myntan. Blanda yoghurt, mynta, honung, salt och pressad lime. Ställ kallt till servering.
Blanda ingredienserna till falafeln i en matberedare. Mixa tills det blir en slät massa.
Forma därefter massan till 8 falafel biffar. Stek biffarna i stekpanna tills de får en knaprig yta på bägge sidor.
Stek därefter färdigt biffarna i ugn, 175° , ca 10-15 min. Servera falafel biffarna med gurka, tomat, sallad, myntayoghurten och gärna röror som baba ganoush, hummus och ajvar relish.
Riktigt mumsigt blev det! En wrap med ca 2 biffar och ordentligt med tillbehör räckte för att jag skulle bli mätt.
Skrivet av
Reklam:
Couscousröra med fetaost
Couscous är ganska smaklöst egentligen, men om man kokar upp det med lite buljong och sedan blandar i lite olika grönsaker så brukar det kunna bli en bra röra. Här kommer ett förslag :)
till 4 rejäla portioner
3 dl couscous
3,5 dl vatten (läs på förpackningen)
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk olivolja
10 cm purjolök
3 morötter
1 gul paprika
1 burk kidneybönor
150 gram fetaost
Bröd och pålägg
Tillaga couscousen enligt anvisningar på förpackningen. Lägg även i buljongen från början. När couscousen är färdig, tillsätt oljan. Låt svalna något.
Skär löken i fina små bitar, skala och riv morötterna, skär paprikan i småbitar. Blanda ner grönsakerna tillsammans med couscousen och tillsätt kidneybönor och smulad fetaost.
Servera med något bröd.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 98 99 100 101 102 … 106 107 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
