Malmöfestivalen del 2
Malmöfestivalen kändes mycket roligare förr! Det kan bero på att man är mycket mer van vid konstiga korvar och thaimat nu än man var förr men jag tycker endå det blir tråkigare för varje år. Detta betyder dock inte att det är omöjligt att hitta något spännande om man letar lite.
Jag jobbar väldigt nära city så under malmöfestivalveckan är det lunch i någon av matstånden som gäller. Igår blev det “Peking Anka” på stortorget (ja jag vet att det borde heta “PekingAnka” och inte “Peking Anka” men det stod “Peking Anka” på skylten).
För 60 kroner fick man var du ser på bilden ovan. Halvstark Anka inlindad i något tunnbrödsliknande och ett par riskakor/chips ovanpå. Ganska spännande och smaken var det inget fel på. Mätt blev jag dock inte!
Skrivet av 
Reklam:
Malmöfestivalen del 1
Så var årets festival igång och allt verkar vara sig likt. Massor av folk och inte mycket att hurra för. Det bästa är konserterna. Matos, krimskramsförsäljare och barnvagnar det sämsta. Jag vet, det är en matblogg, men varför i helvete släpar man med sig en barnvagn kvällstid på festivalen? Och varför försöker folk ta sig igenom folkhavet framför stora scenen med vagnar?
Nåja, tillbaka till maten. Från början serverades det små rätter på festivalen till bra priser. Tanken var att man skulle testa massa nya saker. Nu är rätterna lite större och mycket dyrare. Du betalar dyrt och får sedan stå och balansera med maten. Känner mig som en gnälltant, men jag vill sitta ner och äta i lugn och ro.
Hur som helst så brukar jag alltid äta en Langos på festivalen, så även iår. Langos är en ungersk maträtt som består av friterat bröd. Den serveras ofta med någon form av gegga. I mitt fall gräddfil, vitlök, rödlök räkor och rom.
Pris: 60 kr
Värt det? Nja.. jag blev ganska mätt. Men inte värt de pengarna.
Sen ställde vi oss i en av de längre köerna..
..för när det är festival måste Chrisse ha sin Texasburgare. Det är bröd med grillat kött, aivar, feta, jalapeño och något annat.
Pris: 45 kr + 10 kr för läsk
Bra med mat och man blir mätt, enligt Chrisse.
Chrisse kommer att äta lunch på festivalen under veckan som kommer och har lovar skriva fler rapporter om spännande(?) mat han stöter på..
Skrivet av
Reklam:
Lilla Torget, Borås
Lilla Torget är en uteservering som är en del av restaurangen Thai Silk i Borås.
Uteserveringen är populär en solig sommarkväll. Denna sommar har det väl inte varit fullt så mycket folk, kanske beroende på att det har regnat mer eller mindre konstant sedan i mitten på juni.
Deras uteservering har en grillinspirerad meny, men även satay och lite andra asieninspirerade rätter.
Deras vitlöksbröd serveras med en vitlöks- och örtdip. Knappast nyttigt men ack så gott!
Deras grillade kycklingfilé serverades med potatisklyftor [typ Felix halvfabrikat], sallad, en honungsmelonbit och vitlökssås.
Kycklingen var förhållandevis torr och ganska smaklös vid vårt senaste besök. Potatisklyftor á la halvfabrikat får alltid tummen ner av mig, de blir så mjöliga och faller inte mig i smaken alls. Det var enormt mycket kyckling, jag hade gärna bytt ut en halv kycklingfilé mot lite mera melon. Melon var för övrigt alldeles perfekt mogen och smakade gudomligt gott.
Chicken Satay, en lagom portion till en karl. Smakade som det skulle göra, med andra ord klart godkänt.
Något som får tummen ner är annars om du beställer in isvatten och sen ber om påfyllning så försvinner ditt glas och du får in ett nytt glas, som de även debiterar dig för! Jag uppskattar inte att betala 14 kr för två glas isvatten!
Detta är inte ett ställe man går till för den fenomenalt goda maten utan för att det är ett mysigt ställe att sitta på en solig och varm sommarkväll samt deras goda vitlöksbröd! ;-)
Skrivet av
Reklam:
Chiliräkor
Det här är en snabblagad och mycket god förrätt, som blivit en verklig favorit här hemma. Den kommer ursprungligen från en av ViktVäktarnas kokböcker, men mängderna här är något ändrade.
4 pers
3 dl skalade räkor
3 vitlöksklyftor
1 grön chili
1 röd paprika
olja
olika sorters salladsblad
balsamvinäger
4 skivor rostat bröd
Kärna ur och finhacka chilin och paprikan. Finhacka vitlöken. Fräs chili, paprika och vitlök i olja under omrörning några minuter. Blanda i räkorna och fräs ytterligare en minut. Fördela salladen på tallrikar och lägg på den nyfrästa räk- och grönsaksblandningen. Droppa balsamvinäger över. Skär de nyrostade brödskivorna i trekanter och servera till.
Millan har tagit bilden till det här inlägget, strax innan hon glatt åt upp sin portion.
Skrivet av
Reklam:
Italiensk köttfärslimpa
Ett riktigt favoritrecept! Köttfärslimpa fylld med parmesan, soltorkade tomater, mozzarella och färska kryddor. Så saftigt och gott. Passar dessutom utmärkt i lunchlådan och går att frysa.
Marias italienska köttfärslimpa
8 portioner
Ingredienser:
3 dl vatten
4 msk ströbröd
1 msk potatismjöl
3 msk kalvfond
salt & peppar
1 gul lök
800 g nötfärs
1 ägg
1 dl riven parmesanost
Fyllning:
5 soltorkade tomater
ca 1/2 kruka basilika
ca 1/4 kruka timjan
1 kula mozzarellaost (ca 125 g)
Serveringsförslag:
klyftpotatis / potatis
vitlöksfrästa champinjoner
sallad
örtkryddad sås / brunsås
alt. fungerar lika bra till ris eller pasta och en tomatsås
Gör så här:
1. Blanda vatten, ströbröd, potatismjöl och fond i en skål. Ställ undan och låt stå och svälla. Krydda med lite salt & peppar.
2. Finhacka löken och bryn den så att den mjuknar, men utan att den tar färg.
3. Vänd ner löken.
4. Vänd ner köttfärsen och blanda runt. (Jag använder elvisp med degkrokar. Se bara till att inte vispa för mycket, då blir alltsammans väldigt segt!)
5. Blanda i ägget, och vänd ner parmesanosten.
6. Bred ut två ark gladpack som går omlott på en stor skärbräda.
7. Bred ut smeten över gladpacken, ca 30 x 40 cm.
8. Finhacka basilikan och timjan och strö över.
9. Klipp/finhacka tomaterna och strö över.
10. Strö över osten skuren i mindre kuber. Se till så att osten inte hamnar för långt ut på kanterna bara, för det lär bara rinna ut i så fall.
11. Ta tag i gladpacken och rulla ihop, ungefär som när du rullar ihop en rulltårta.
12. Lägg köttfärslimpan i en ugnsform, med skarven neråt. Se till så att ändarna är ihopsatta, annars rinner fyllninge ut!
13. Grädda i 225 grader tills köttfärslimpan har en innertemperatur på 70 grader, vilket tog ungefär 25 minuter i min ugn.
Serveras med klyftpotatis, vitlöksfrästa champinjoner, sallad och örtkryddad sås. Fungerar lika bra till ris eller pasta och en tomatsås till.
Smaklig måltid!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 100 101 102 103 104 … 106 107 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
