Tips inför glöggfesten?
Millan har redan haft glöggprovning tillsammans med några vänner och där kan ni läsa om vilken glögg som blev deras testvinnare samt vad hon bjöd på för tilltugg till.
Vårt glöggparty har vi den 2/12, d.v.s. Första Advent. Att Saturnus Päronglögg kommer finnas med är det ingen tvekan om för vår del. Den rostade pepparkakan med västerbottenscrème och skinkchips är även den en klassiker här hemma.
Men sen då? Vad ska vi bjuda på? Tips mottages tacksamt!
Skrivet av 
Reklam:
Cake pops – perfekt pyssel på ett barnkalas
Med lite förberedelser innan barnkalaset drar igång så har du sedan en perfekt aktivitet med barnen om du väljer att göra Cake pops. Risk för att det blir kladdigt finns i och för sig och det behövs lite assistans av någon vuxen.
Ingredienser:
ca 0,5 st chokladsockerkaka eller annan mjuk kaka med smak av choklad
100 g Nutella
100 g Philadelphiaost
strössel, choklad eller candy melts, klubbpinnar
Gör så här:
1. Smula ner kakan i en mixer och mixa sönder med hjälp av kniven tills det bara är smulor.
2. Ha i Nutella, (ett tips är att värma den lite i micron så att den blir lite rinnig i konsistensen), och Philadelphiaosten. Mixa tills det blir en deg/smet.
3. Låt degen vila i kylen en stund.
4. Rulla till bollar, ca 3-4 cm i diameter.
5. Doppa klubbpinnarna i lite smält Nutella eller choklad och stick sedan ner dem i kakbollen.
6. Ställ in i frysen i ca 30 minuter innan det är dags att dekorera dem.
7. Smält choklad eller candy melts på låg effekt i micron eller över vattenbad.
8. Häll upp lite olika sorters strössel i olika låga skålar. Se till att ha skedar till dem för det blir enormt kladdigt om alla ska doppa sina cake pops direkt i strösslet.
9. Hjälp barnen att doppa klubborna i smält choklad/candy melts och låt dem sedan ha på vilket strössel de önskar. Ett tips är att se till att varje barn har en egen tallrik/bricka att jobba över.
10. Sätt klubborna att torka. Ett tips är att använda ett block med frigolit eller oasis som du har täckt med aluminiumfolie som du sedan sticker ner klubborna i.
Marias kommentar:
Jag använde mig av Candy melts som är ett chokladsubstitut som finns i alla möjliga tänkbara färger. Fördelen är att det finns just i så många olika färger samt att det torkar enormt snabbt.
Visst, det gäller att vara snabb i och med att det torkar mycket snabbare än choklad så det går inte att sitta och vela när man ska välja vilket strössel man vill ha för då hinner det inte fastna utan ramlar bara av. ;-)
Barnen fick göra två klubbor var. En som de fick äta upp som efterrätt efter den obligatoriska korven med bröd och sedan en som de fick med sig hem tillsammans med en påse som de fått när de fiskade i fiskdammen.
Helt klart en lyckad aktivitet om du frågar min 4-åriga dotter. Gott var det också enligt barnen! :o)
Reklam:
Geishafluff – aka tårtfyllning med Geisha
XX-fluff där du byter ut XX mot valfritt godis är väldigt vanligt som tårtfyllning. Ahlgrensbilar var nog en av de första godissorterna som jag såg att man gjorde fluff av för väldigt många år sedan. Personligen tyckte jag det lätt som om det skulle bli lite väl söt så jag har aldrig provat, förrän nu. Då valde jag inte Ahlgrens bilar utan mitt favoritgodis Geisha i stället.
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
180 gr valfri chokladgodis (Geisha, choklad, Dumle etc.)
(vill du i stället köra med Ahlgrensbilar så är det 60 gr som gäller)
Gör så här:
1. Värm grädden på svag värme (OBS! Det ska absolut inte koka). Ha i Geishan och låt den sakta smälta i den varma grädden.
2. Häll upp gräddblandningen och ställ den svalt, gärna över natten, men annars minst i 6 timmar.
3. Vispa sedan upp blandningen som vanlig grädde och fyll sedan din tårta eller spritsa på dina cupcakes.
Marias kommentar:
Tanken var att detta skulle bli fyllning till ett lager i dotterns 4-årstårta då hon precis som sin mamma och pappa är galen i Geisha.
Dock blev jag inte helt nöjd med fluffet. Dels blir det inte helt slätt, vilket är ganska naturligt då godisarna innehåller nötbitar. Men sen blev det lite väl mycket choklad då tårtbotten bestod av just chokladbottnar. Så fyllningen blev över och fick stå i kylen.
Kan dock meddela att det gick lika bra att äta den som den var tillsammans med lite färska jordgubbar. Du äter dock inga mängder då det är rätt mäktigt.
Vill du prova med hårda godisar som t.ex. polkagrisar så sikta på runt 140 gr i så fall. Ett tips är att krossa/mortla dem innan du försöker smälta dem i grädden. Det går fortare om du har krossat dem. Googla om du är sugen på andra smakkombinationer, men de flesta godissorter fungerar det att göra fluff på.
Reklam:
Mögelostsås med rosmarin
Att få till en riktigt god sås behöver inte vara svårt. Och här kommer ett av mina bästa tips på lyxig helgsås som passar ypperligt bra ihop med en köttbit.
Mögelostsås med rosmarin
1 förpackning Blue castello eller liknande mögelost (ca 250 g)
1 förpackning creme fraiche (2 dl)
1 skvätt grönsaksfond (1/2 msk)
färsk finhackad rosmarin
rejält med peppar
Blanda ingredienserna och värm under omröring så att osten smälter.
Tips: Ofta hittar man ost med väldigt kort datum i butikerna som fungerar perfekt att frysa. Sen är det bara att plocka fram och tillaga en sås liknande denna eller en enkel ädelostpasta (recept här)!
Skrivet av
Reklam:
Cole & Mason – salt- och pepparkvarn
Ett tips så här i mellandagarna kan kanske vara på sin plats? Har länge sökt efter ett nytt set med salt- och pepparkvarn och siktat in mig på Cole & Mason. Just nu säljer ICA Maxi ett set i en snygg presentförpackning för endast 299kr. Ett riktigt bra fynd med andra ord.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 5 6 7 8 9 … 14 15 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
