Vad kan jag göra med massa överbliven citron- och limesaft?
Har använt skalet från ett gäng citroner och limefrukter och står nu här med själva citrusfrukterna kvar och därmed all saft från dessa. Det känns så oekonomiskt att slänga dem. Men vad tusan kan jag göra av dem?
Alla recept jag hittat innehåller alltid till viss del även skalet och det är ju redan puts väck i mitt fall.
Så vad tusan gör jag med allt saft? Det handlar om 3 citroner och 4 lime för tillfället.
Skrivet av 
Reklam:
Vårens primörer
Nu äntligen är de här – vårens primörer! Vi frossar i godsakerna och både ångkokar och grillar för fullt :)
Svensk nypotatis, sparris, morötter och halloumi.
Har du problem med att det ryker när du grillar i den räfflade gjutjärnspannan?
De flesta olivoljor klarar bara upp till 150 grader innan de börjar ryka. Jämför med Avokadoolja som klarar upp till 225 grader. Rikligt med olja i pannan och sen nästan fullt ös. Riktigt smaskigt blev det :)
Vi har bloggat om Avokadoolja tidigare:
https://saltpeppar.se/blog/?p=6067
Vad gör du med vårens primörer? Några bra tips att dela med dig av?
Skrivet av
Reklam:
Jakten på ett amerikanskt (belgiskt) våffeljärn + recept till belgiska våfflor
Jag har länge varit på jakt efter ett sk. amerikanskt våffeljärn för att kunna göra lite högre våfflor. KitchenAid har ett som säljs av Bagaren & Kocken, men priset var inte inom min budget. Sååå ofta lär vi knappast göra den här typen av våfflor så något våffeljärn har aldrig blivit inköpt. Tanken har slagit mig att jag skulle ta med mig ett hem från någon av resorna till USA, men skillnaden i strömstyrka har gjort att jag avstått och inte orkat sätta mig in i hur jag skulle bära mig åt för att få det hela att fungera här hemma.
Suget återuppstod när Leila gjorde belgiska våfflor, (som egentligen är det jag är ute efter, bara det att jag alltid ätit denna typ av våfflor i USA och därmed döpt om dem till amerikanska våfflor), och jakten på ett våffeljärn tog fart igen.
Jag var lite sent ute men tydligen körde Lidl någon kampanj i samband med våffeldagen då de just sålde den typen av våffeljärn som jag var på jakt efter. Min lokala Lidlbutik hade givetvis inga kvar och rykte mest på axlarna när jag frågade om det möjligen fanns i någon annan butik eller om de skulle få in nya.
Gav upp att få tag i ett den vägen och fortsatte Googla och fann att Järnia-kedjan tydligen skulle sälja en sort som gav kvadratiska våfflor, men dock den högre och djupare varianten som är karakteristiskt för den här typen av våfflor.
Finns givetvis ingen sådan butik här i Borås och i Alingsås som är närmast hade de inte heller några och verkade inte vara sugna på att ta hem några heller. Svaret jag fick var kort och gott “vi har inga sådana våffeljärn” och sen var det slut med det.
Fick dock tag på ett på Järnia i Tumba som mina föräldrar var snälla nog att åka och hämta upp åt mig. :o)
Har du ingen Järnia-butik i din närhet så kan du beställa ett på nätet hos Komplett.se, det är dock dyrare.
Nu fick jag mitt belgiska våffeljärn för 399kr och det fungerade helt okej. Kanske inte världens bästa kvalité och du går miste om de stora fina runda våfflorna som sagt var, men vad tusan, det fungerar finfint med kvadratiska lite mindre våfflor också.
Jag använde mig av Leilas grundrecept och det blev bra våfflor. Tror dock att jag ska tillsätta lite mera vaniljsocker nästa gång.
Det som återstår är att klura ut vad den utlimata toppingen är till den här typen av våfflor. Den här gången provade jag allt från hemkokt taybär/björnbärssylt till turkisk yoghurt med lite kanel och honung.
Favoriten denna gång blev nog faktiskt varianten med bara lite honung och kanel pudrat över våfflan.
De godaste våfflorna av den här typen har jag dels ätit på Max Brenner i New York och även på Marina Mandarin i Singapore. Det som var gemensamt får båda dessa ställen var att deras våfflor kändes lite mer knäckiga på något sätt och sedan att de serverades med färsk frukt/bärsallad. Underbart gott med färska hallon, jordgubbar och blåbär. Gott som tusan var det och det vattnas i munnen på mig bara jag tänker på det.
Här hittar du recept till härliga Belgiska Liège-våfflor >>
Reklam:
Vardagslyx – Eriks Remoulad
Gick förbi hyllan med kylda färdiga såser och ögonen fastande på Eriks Remouladsås och en burk samt ett paket fiskpinnar modell större fick följa med hem. Ibland måste man ta genvägar när orken inte är på topp helt enkelt.
Detta blev en oerhört lyckad genväg för gisses vilken god sås! Den lyfte även de absolut enklaste färdiga fiskpinnarna till oanade höjder.
Nästa gång så satsar jag på färsk fisk från fiskdisken och gör en egen panering. Såsen är helt klart en keeper! Den lär få följa med hem flera gånger.
Har sedan tidigare smakat Bearnaisesåsen som är en klar favorit här hemma och även Äpple Curry som är grymt god i en kycklingmacka.
Reklam:
Var hittar jag bra barnbestik?
Är i stort behov av att inhandla bestik till dottern som passerat 10 månader och numera faktiskt vill äta själv.
En vanlig tesked blir lite hård att bita i och plastskedarna som är till för barnmatsburkarna fungerar inte heller då det är fel vinkel på dem samt att skaftet är lite väl långt.
Så min fråga blir helt enkelt, vart hittar jag bra barnbestik?
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 10 11 12 13 14 15 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
