Kycklinggryta med smak av svamp, timjan och citron
Ingredienser:
400 gr kycklingfilé
200 gr champinjoner
2 morötter
1 gul lök
2 dl crème fraiche gourmet karljohan, timjan & citron
1 dl vatten
salt, peppar
4 portioner ris eller bulgur
Gör så här:
1. Koka riset/bulgur
2. Strimla kycklingen och skär svampen i bitar.
3. Skala och strimla morötterna, skala och dela löken i mitten, skär sedan löken i tunna halvmånar.
4. Bryn kyckling och svamp i lite smör i en gryta. Salta och peppra.
5. Tillsätt morötter, vatten och crème fraichen. Låt koka ca 5 min.
Servera tillsammans med en sallad!
Smaklig måltid!
Källa: Arla, ytterst lite modifierat av mig
Marias kommentar:
Ett hederligt Arlarecept som kommer lagas många gånger här hemma framöver. Det går snabbt, innehåller få ingredienser och smakar mycket och gott. Tycker att många Arla-recept på sista tiden har varit för bökiga och inte alls fallit mig i smaken. Det här var dock riktigt lyckat! Jag är i och för sig ett stort fan av den här crème fraichen sedan tidigare, den är verkligen en fullträff.
Skrivet av 
Reklam:
Smoothie med Brämhults Äpple & Hallonjuice
Ibland vill man pimpa och lyxa till den vanliga eftermiddagssmoothien och så blev fallet idag.
Till 2 stora glas behöver du:
1 banan
400 gr jordgubbar
2-3 dl Äpple & Hallonjuice
1-2 nävar frysta hallon
Gör så här:
1. Mixa banan och jordgubbar (tina jordgubbarna först om du använder frysta) med hjälp av en stavmixer eller mixer.
2. Mixa samman banan/jordgubbsmoset med juicen, späd med mera juice om du vill ha en mer rinnande smoothie.
3. Avsluta med att ha i 1-2 nävar frysta hallon och mixa lite lätt.
4. Häll upp i två stora glas och servera genast.
Marias kommentar:
En fördel med varianten som är blandad med juice i stället för yoghurt är att den blir laktosfri. Den här blev väldigt frisk och god i smaken och juicen är verkligen underbart god som den är. I smoothien passade den utmärkt ihop med övriga frukter. En frisk och läskande smoothie som piggade upp så här på eftermiddagen.
Reklam:
Panini med Taleggio och päron
Ingredienser till en panini:
1 ciabattabröd
olivolja
Taleggio ost (eller brieost)
0,5 päron
flytande honung
salt, svartpeppar
Gör så här:
1. Dela brödet mitt itu. Pensla brödet med lite olivolja på båda sidor. Lägg in brödet i paninigrillen och låt det få lite färg.
2. Skär några rejäla skivor av Taleggion, ringla över lite flytande honung och sedan toppar du med några skivor päron. Avslut med lite salt och nymalen peppar.
3. Grilla paninin på medelvärme tills osten har smält och den har fått fin färg. Låt paninin vila i någon minut innan du delar den i två delar.
Smaklig måltid!
Marias kommentar:
Osten ihop med honung och päron är riktigt gott. Ingen macka du kan äta till lunch varje dag direkt, men gott någon gång ibland.
Reklam:
Spagetti Carbonara med Pecorino
2-3 portioner
Ingredienser:
1-1,5 paket (á 140 gr) bacon
1 schalottenlök
2,5 dl grädde, valfri fetthalt
1 äggula
1 + 1 dl riven Pecorinoost
svartpeppar
spagetti till 2-3 portioner
Gör så här:
1. Strimla baconet och knapperstekt det. Låt baconet rinna av på dubbelvikt hushållspapper. Ställ åt sidan.
2. Finhacka löken och mjukstek den i lite smör.
3. Koka spagettin al dente. Häll av pastavattnet, spara ev. lite om du du tycker pastan blir för krämig/tjock.
4. Blanda grädden med en äggula och 1 dl av den rivna osten. Ha i nymald svartpeppar efter tycke och smak.
5. Vänd ner löken och baconet i spagettin och avsluta med att vända i gräddblandningen. Blanda väl.
6. Servera genast med lite extra riven ost samt svartpeppar.
Smaklig måltid!
Marias kommentar:
Har du ingen Pecorinoost hemma så går det bra att byta ut den mot parmesanost. Osten i sig är salt, likaså baconet så något extra salt behöver inte tillsättas. Idag använde jag mig av ett paket färsk bandspagetti och det räckte fint till 2 vuxna och 1 barn (2,5 år).
Detta är en rätt som uppskattas av såväl stor som liten och det brukar inte bli några rester. Blir det något över så går det att både frysa och värma i micron, dock kommer rätten inte vara lika krämig längre. Smaken är dock densamma!
Reklam:
Tonfiskmackor med ägg
Den underbara hösten är här! Har vi tur blir det många dagar som den här, då luften är kall och frisk, men solen värmer från en klarblå himmel. Hela dagen spenderades i trädgården och jag hade ingen som helst lust att gå in och äta lunch. Så det fick bli tonfiskmackor och te ute i solen. Gör gärna röran redan dagen innan så att den hinner stå till sig. Har du inte tid till det så går det bra att lägga direkt på mackorna.
Tonfiskmackor med ägg
till 5 dubbelmackor = 10 dubbla trekanter
1 burk tonfisk i olja (ca 150 g)
3 hårdkokta ägg
2 dl creme fraiche
2 msk chilisås
1 msk dill (går bra att blanda ner hackad djupfryst)
1/2 finhackad rödlök
1 tsk citronsaft
salt & peppar
10 skivor bröd
Öppna tonfisken och låt den rinna av väl. Pressa eventuellt av lite olja med handen. Skala äggen och grovhacka dem. Blanda alla ingredienser och låt stå kallt, gärna över natten så att det hinner stelna till ordentligt. Fördela fyllningen på brödet och dela på diagonalen.
Skrivet av
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 6 7 8 9 10 … 15 16 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
