Saluhallen i Lund
I fredags tog vi en tur till Saluhallen i Lund.
Där är inte stort men det finns lite pärlor där trots allt. Osthuset har en trevlig disk och kunnig personal. Vi fick bland annat med oss en bit riktigt god Grevé.
Vi passade även på att besöka Alfredo´s Pasta. Gigantiska pizzor och folk köade för att få ta del av dessa. Dock var det deras färska pasta som lockade oss. Så vi köpte 370 g färsk ravioli fylld med spenat, skinka och ost samt en pestosås. Detta kostade 79 kr.
Ravolin fick koka 12 minuter och sen blandade vi ner pestosåsen och serverade med ruccola.
Saluhallen i Lund (vid Mårtenstorget)
Öppettider:
Mån-Fre: 09:30-18:00
Lör: 09:00-15:00
Skrivet av 
Reklam:
Millans laxgryta
Idag var en bra mat-dag. Sådär lite på känn fick jag nämligen ihop en snabblagad och riktigt god laxgryta.
Börja med att laga bulgur enligt anvisningar på förpackningen.
Koka sen upp 3 dl vatten och 1/2-1 msk flytande fiskfond. Strimla 1/2 purjolök och låt koka med. Därefter i med en burk, 2 dl lätt creme fraiche, lite finhackad dill (direkt från frysen) och lite peppar.
Laxen (2 filébitar) skar jag i tärningar och la ner i grytan 5 minuter. Därefter delade jag ca 100 g sockerärtor och slängde ner tillsammans med 1 dl djupfrysta ärtor.
Mm.. en snabblagad laxgryta jag definitivt kommer att göra igen. Kan dessutom tänka mig att den blir ännu godare med en skvätt vitt vin i..
Reklam:
Än en gång – pizza
Jag har bloggat om pizza förr (https://saltpeppar.se/blog/?p=580) , men det är ett enkelt recept som tål att påminnas om. Det är nämligen perfekt när man får gäster som har olika allergier. För alla bygger sina egna pizzor med det som de tycker om.
Grund: Tortillabröd, ICAs färdiga tomatpastasås med basilika och/eller en burk krossad tomat som du pressar ner några vitlöksklyftor i.
Tillbehör basic: färdigskuren strimlad skinka, svamp (färsk och/eller konserverad), pizzaost, oregano, peppar
Tillbehör lite mer lyx: paprikabitar, coctailtomater, feta, ruccola, avocado, ananas, bacon, parmesan, tunnt skivad schalottenlök, räkor, musslor, kräftstjärtar.
Freddy tyckte att det var gott :)
Och min egen favoritvariant består av ett tunnt lager tomat i botten, sen massor med blandad ost som får smälta ordentligt. Sen slänger jag på ett berg med ruccola, avocado och tomater. Lite extra parmesan ovanpå det skadar inte ;)
Reklam:
Paprikasoppa med färs
Det är verkligen sopptider såhär års, så jag följer i Millans spår och bjuder på ännu ett sopprecept. Tyvärr blev fotot under lagandets gång så suddigt att det får duga med enbart slutresultatet förevigat.
Paprikasoppa med färs, 4 portioner
1 burk grillad paprika
3 vitlöksklyftor
1 rödlök
3 färska tomater
8 dl grönsaksbuljong
salt + peppar
400 g nötfärs
olivolja
ev. ruccolasallad och turkisk yoghurt
Bryn färsen i lite olivolja tills den fått lite färg. Låt den stå medan resten av soppan färdigställs. Hacka lök och vitlök och fräs det mjukt med olivolja. Grovhacka paprika och tomater och lägg det i kastrullen med löken. Låt det fräsa i 5 minuter. Häll på grönsaksbuljong och sjud i 10 minuter. Mixa så mycket du behagar, jag föredrar att ha soppan rätt slät medan min sambo gillar när det är lite bitar kvar. Lägg i färsen, salta, peppra. Servera med en klick turkisk yoghurt och några ruccolablad. Man kan variera tillbehören och smula i lite fetaost eller tärna en halv avocado och toppa soppan med.
Det här är i alla fall min favoritsoppa just nu!
Skrivet av
Reklam:
Busenkel vaniljdessert
Detta är en av våra favoritdesserter. Har du en klick vaniljvisp över från äppelpajen eller fruktsalladen är det bara att använda den, så har man dessert även dagen efter.
Börja annars med att vispa upp 2,5 dl vaniljvisp.
Hacka sedan lite choklad. Den här gången blev det lite Odense nougat och lite mörk Lindh-choklad. Favoriterna är daim eller toblerone, gärna den mörka. Men det är bara att blanda i det man har hemma.
Låt stå i rumsvärme 5 minuter innan servering.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 13 14 15 16 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
