Korv med hög kötthalt
I somras så renoverade vi köket och därmed blev det en hel del grillat. Nu hittade jag en ny grillkorv som hade en hög kötthalt på 80% vilket gjorde att jag genast var tvungen att slå till. Tog även ett paket från ICA där de hade en korv med smak av bacon och äpple med 81% kötthalt. Bohusgrillare från Rybergs charkuteri har jag endast hitta en ICA-affär i Borås och tyvärr inte sett någon annanstans.
Den vanliga grillkorven var en hit! Den här kommer jag köpa i fortsättningen. ICA:s variant med hög kötthalt var helt okej, men tyvärr föll den mig inte riktigt på läppen. Kan inte riktigt säga vad det var som gjorde att det inte blev en fullpott, men skinnet var lite för knäppigt och därmed lite för segt för min smak.
Skrivet av 
Reklam:
Pulled Pork i slow cookern
Pulled Pork (i slow cookern), maträtten som hamnade på 3e plats bland de mest populära matsökningarna på Google 2013. Jag kan dock avslöja att det inte ens kommer in på min topplista över favoriträtter, och det är nog därför jag helt missat att blogga om det. Men nu när jag började titta på recept i kategorin Slökokning/Slow cooker, så insåg jag att det kanske är på tiden att vi lägger in det här.
Vi har ett grundrecept vi utgår från och det mesta blir faktiskt gott. Om orken verkligen är på noll kör vi med en färdig flaska bbq-sås, det fungerar det också. Så häng på nu så gör vi Pulled Pork i slow cookern!
Pulled Pork i slowcookern
1 kg fläskkarré
2 klyftade gula lökar
4 hackade vitlöksklyftor
en rejäl klick smör
Sås/Marinad:
1 dl ketchup/chilisås
1 dl vätska typ vatten/öl/coca-cola
1 msk socker av något slag typ farinsocker eller flytande honung
2-4 tsk kryddor, allt från örtkryddor till piffi allkrydda går bra, men blanda inte för mycket ;)
Stek lök och vitlök i smör och lägg ner i grytan.
Tips: Det finns folk som tycker att det går bra att lägga rå lök direkt i grytan. Jag tycker oftast att det ger en märklig bismak, så jag försteker alltid all lök som ska ner i grytan.
Lägg köttet ovanpå löken i grytan.
Rör ihop såsen och häll över.
Sätt igång grytan på 7-9 timmar på den låga inställningen. När det är dags att servera plockar du upp köttet och drar isär det med en gaffel.
Serveringsförslag:
– I tortillas bröd med grönsaker (fotot ovan)
– tillsammans med pommes, grönsaker och någon sås
– i hamburgerbröd med grönsaker
– som fyllning i brunchmuffins
Tips 1: Picklad rödlök är riktigt gott ihop med köttet, klicka här för att komma till recept.
Tips 2: Se nedan från Instagram, det går utmärkt att använda en färdig flaska bbq-sås också.
Tips 3: Om du skulle få rester över måste jag bara få tipsa om den här pastasåsen. Den är verkligen supergod! Pastasås med pulled pork >>
Skrivet av
Reklam:
Marianne chokladboll
Nyfiken som jag är så fick ett paket med Marianne Chokladbollar från Delicato följa med hem. Det var oerhört dumt gjort då det visade sig vara ett enormt bottennapp. Fy tusan, dessa var verkligen inte goda. Vi tog en tugga och sedan åkte de direkt i komposthinken.
Så låt inte din nyfikenhet ta över, utan låt dessa vara kvar i butikshyllan om du mot all förmodan råkar hitta dem. Själv hittade jag mitt paket på GeKås i Ullared men jag har nog aldrig sett dem i någon annan butik.
Reklam:
Fairtrade-veckor hos Lidl
Vet du vilken Sverige mest stålda Fairtrade-juice är? Det visste inte jag, men det är tydligen den du hittar hos Lidl.
Smakar gott gör den också. Från koncentrat, utan tillsatser. Visst, Brämhults apelsinjuice slår denna med utan större problem, men i jämförelse med andra “vanliga” apelsinjuicer är denna god och prisvärd (11,95 kr).
Nu är det dessutom Fairtrade-veckor hos Lidl, och som Bloggambassadör för Lidl har vi fått hem lite produkter som ska testas i veckan. Tummen upp för Fairtrade till vettiga priser!
Läs mer om Fairtrade här: http://fairtrade.se/
Reklam:
Tilltugg innan maten
Våra fredagsrutiner har blivit lite rubbade och middagen kommer senare och senare på bordet. Så ny fredagstradition här hemma har blivit något smått att tugga på undertiden vi lagar mat. Förra veckan var det oliver och marinerade vitlöksklyftor. Den här veckan hade vi dessutom besök, som var lite känslig för laktos. Men det problemet löste Valio smidigt åt oss. Enkelt och gott!
Några olika sorters kex
Cream Cheese vitlök
Morotsstavar
Soltorkade tomat från Ridderheims
Måste säga att jag gillar Valios satsning på laktosfria produkter. Det är numera inga större problem att anpassa maten då deras sortiment faktiskt har blivit riktigt stort och gott.
Med Valio Eila® laktosfri cream cheese naturell fixar du enkelt och lätt goda desserter, härliga såser eller varför inte en lyxig helgfrukost. Den naturella färskosten har en fetthalt på 25 procent vilket gör att den blir riktigt krämig och god. De smaksatta varianterna med vitlök, pepparrot eller paprika/chili har en något lägre fetthalt på 23 procent men samma goda krämiga smak. Med Valio Eila® laktosfri cream cheese smaksatt lagar du lätt ihop goda tilltugg, dipsåser eller får höstens heta grytor att smaka extra lent.
Källa: Valio.se
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
