Matbloggspriset 2014
Varje år delas priser ut till Sveriges bästa matbloggar och i år har vi glädjande nog blivit nominerade i kategorin “Årets bästa grillinnehåll”. Vi är givetvis riktigt glada för detta!
Har du någon favoritblogg du tycker borde bli nominerad så finns det en kategori som heter ”Folkets val”. Nomineringen står öppen t.o.m. den 12:e oktober.
Mer info: http://matbloggspriset.se
Skrivet av 
Reklam:
Tacokryddor utan tillsatser
Har du någongång läst på baksidan av påsen med tacokryddor. Det har jag. Det var ingen kul läsning. Men vad gör man när man aldrig får tummen loss att blanda sin egen krydda, jo jag fortsätter att köpa de färdiga påsarna.
Men nu äntligen har jag hittat ett alternativ. Spicemaster har kommit med ekologisk tacomix, helt fri från salt, socker och tillsatser.
Innehåll: Spiskummin, lök, koriander, vitlök, paprika, oregano, svartpeppar och röd chili.
Gör såhär: Bryn 500 g köttfärs i smö. Tillsätt kryddmix och 1 dl vatten. Tilsätt salt efter tycke och smak. Rör om och låt småputtra 5-10 minuter.
På ICA Maxi tog de 11.95 kr för en påse, 40g, förra veckan.
Det blir lätt denna som fortsätter att följa med hem till mig i framtiden.
Det finns även en Fajitamix, som står högt upp på listan över saker att testa.
Reklam:
Slökokt Sjömansbiff
Sjömansbiff gjord med köttfärs har vi bloggat om för flera år sedan. Nu var det dags att göra en Slow cooker-variant på det hela.
Slökokt Sjömansbiff
till 4 portioner
600 g innanlår eller ytterlår
smör
800 g potatis
2 morötter
3 gula lökar
1-2 tsk torkad timjan
4 lagerblad
2 msk tomatpuré
1 flaska porter (öl)
4 dl kraftig mörk köttbuljong (2 tärningar eller kapslar plus vatten)
till servering:
grönsaker
Skiva köttet i ca 0,5 cm tjocka skivor och bryn köttet i ett stekjärn i smör så att det får fin färg.
Skala och skiva potatis, morot och lök.
Varva kött, lök, morötter, potatis och tomatpuré i slow cookern
eller
i en gjutjärnsgryta på spisen.
Slå över buljong, kryddor och öl. Se till att allt är täckt med vätska.
Slökokning: Sätt maskinen på låg värme och låt stå 5-6 timmar. Om du har möjlighet, rör gärna en eller två gånger i grytan undertiden.
På spisen: Gör du det det i en vanlig gryta går det betydligt snabbare. Men sätt grytan på svag värme och låt stå och puttra några timmar. När potatisen är mjuk och köttet genomkokt är det färdigt.
I grytan:
Guinness Extra Stout (nr 1561)
Smak: Smakrik, rostad öl med tydlig beska, inslag av kaffe, soja, pumpernickel, charkuterier och lakrits.
Pris: 17,90 kr
Källa: systembolaget.se
I glasen:
Gambrinus (nr 11489)
Smak: Maltig smak med inslag av knäckebröd, aprikos, örter, apelsinskal och honung.
Pris:16,50 kr
Källa: systembolaget.se
Reklam:
Klassiker från Ridderheims
Det där med något gott att tugga på innan fredagsmiddagen behöver inte vara svårt.
Två burkar med Ridderheims delikatesser och lite kex. Klart på ett par minuter och jäkligt mumsigt. Ridderheims vet verkligen vad de sysslar med.
Dock vill jag utfärda en liten varning för vitlökarna, de är sannslöst goda, vilket gör att man gärna äter fler än man kanske borde. Det kan även hända att den man delar sovrum med klagar på att man stinker vitlök ett helt dygn efteråt..
Marinerade vitlöksklyftor – krispighet och styrka, inlagda i en marinad med bland annat örter, lök, chili och rödvin.
Queenoliver – från Grekland, fyllda med röd och söt pimiento och inlagda i en örtmarinad med vermouth.
Tomat och Oregano-kex från Lidl
Reklam:
Markus Äppelkaka
Chrisse fortsätter sitt höstprojekt även denna höst och testar nya äppelkakor. Dagens recept är hämtat från Markus höst- och vintermat av Markus Aujalay.
Äppelkaka med mandel och kanel
300 g mandelmassa
150 g smör (rumstempererat)
3 ägg
0,5 dl vetemjöl
3 äpplen, skalade, urkärnade och skurna i klyftor
2 msk strösocker
1 tsk malen kanel
2 msk mandelspån
till formen:
smör
mandelmjöl
ströbröd
till servering:
florsocker
vaniljsås
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa mandelmassan med elvisp på låg hastighet tills den är mjuk. Klicka i smöret, lite i taget. Tillsätt ett ägg i taget, det ska bli en slät massa. Avsluta med att röra ner vetemjölet.
Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med mandelmjöl och ströbröd. Häll mandelsmeten i formen. Blanda äppelklyftorna med socker och kandel och fördela på smeten. Avsluta med att strö över mandelspån.
Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter. Ta ut kakan och låt svalna. Pudra med florsocker och servera med vaniljsås.
Millans kommentar: Den smakar nästan identiskt med Mormors Fyriskaka! Nostalgi. Kakan är god och saftig även dagen efter, om den förvaras i kylskåp. Men det är faktiskt mormors fyriskaka också. Helt okej recept, men nostalgin vinner och denna kommer inte att bakas igen, även om mandelmassa i smeten är gott.
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
