Pulled Pork i slow cookern

Huvudrätt, Kött, Slökokning/Slow cooker

Pulled Pork, maträtten som hamnade på 3e plats bland de mest populära matsökningarna på google 2013. Jag kan dock avslöja att det inte ens kommer in på min topplista över favoriträtter, och det är nog därför jag helt missat att blogga om det. Men nu när jag började titta på recept i kategorin Slökokning/Slow cooker, så insåg jag att det kanske är på tiden att vi lägger in det här.

Vi har inget riktigt favoritrecept, utan det blir lite som det blir ;) Det mesta blir faktiskt gott. Om orken verkligen är på noll kör vi med en färdig flaska bbq-sås, det fungerar det också.

Pulled Pork

1 kg fläskkarré

2 klyftade gula lökar
4 hackade vitlöksklyftor
en rejäl klick smör

Sås/Marinad:
1 dl ketchup/chilisås
1 dl vätska typ vatten/öl/coca-cola
1 msk socker av något slag typ farinsocker eller flytande honung
2-4 tsk kryddor, allt från örtkryddor till piffi allkrydda går bra, men blanda inte för mycket ;)

Stek lök och vitlök i smör och lägg ner i grytan.

Lägg köttet ovanpå i grytan.

Rör ihop såsen och häll över.

Koka på 7-9 timmar på den låga inställningen. Dra isär köttet med en gaffel.

serveringsförslag pulled pork
Serveringsförslag:
– I tortillas bröd med grönsaker (fotot)
– tillsammans med pommes, grönsaker och någon sås
– i hamburgarbröd med grönsaker
– som fyllning i brunchmuffins

Tips 1: Syrad rödlök är riktigt gott ihop med köttet, klicka här för att komma till recept.

Tips 2: Se nedan från Instagram, det går utmärkt att använda en färdig flaska bbq-sås också.

Tips 3: Om du skulle få rester över måste jag bara få tipsa om den här pastasåsen. Den är verkligen supergod! Pastasås med pulled pork >>

Visa det här inlägget på Instagram

Ett inlägg delat av Millan (@saltpepparse)

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 15:e Oktober, 2014.

2 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Ki skrev 2017-03-26 klockan 22:29

Så man behöver inte bryna köttet som det står i crockpot manualen? Bra recept med de olika alternativen. Tack

Millan skrev 2017-03-27 klockan 06:28

Nä, det behövs inte. Du får en finare yta, såklart, om du bryner. Men ska man ändå bara dra isär det så behövs det inte. Lycka till!

Lämna en kommentar Cancel reply

Om Salt & Peppar

Som en av de äldsta svenska matbloggarna har vi på Salt & Peppar sedan 2004 skrivit fler än 3000 inlägg!

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar, men även lite svårare helgrecept. Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Du hittar även recept på luncher, frukosttips, surdegar, bakrecept, färdigmat, shoppingtips, barnmat, vegetarisk mat, halvfabrikat, tips om drycker med/utan alkohol, mattips och smaskiga desserter.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!