Hösthallon

Hösthallon

Så här såg det ut när vi åt frukost i slutet på september och nu när vi är inne i mitten på oktober så har jag fortfarande stora och fina hallon på mina två buskar. Tyvärr har det kommit en hel del regn på sista tiden vilket gör att bären hinner mögla alternativt har tappat all smak p.g.a. allt vatten.

Men det livade helt klart upp min frukost så här framåt höstkanten att kunna gå ut direkt i trädgården och plocka en näve eller två med stora och fina hallon ha på frukostyoghurten.

Reklam:

Halloweenpasta

När vi besökte Green matmarknad tidigare i höstas fick vi med oss en paket svart bönpasta hem. Pastan ser inte direkt så aptitlig ut, så vi tänkte direkt på Halloween och ville egentligen kombinera med någon form av pumpa. Men när detta lagades i augusti hade ännu inte pumpasäsongen kommit igång, så lösningen fick bli att göra en variant på Aubergineröra med röda linser. Men när detta nu hamnar i bloggen så finns det ju åter igen pumpor i butiken, så testa gärna att tärna det och blanda ner istället för squashen.

bönpasta röda linser
Squashröra med röda linser
till 4 portioner

1 gul lök
3 morötter
1 liten squash (eller motsvarande mängd pumpa i småbitar)
olivolja

1 burk krossade tomater
1/2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl röda linser
1 msk finhackad persilja
lite röd färsk chili

till servering:
svart bönpasta
broccoli

Skala löken och morötterna. Hacka löken fint. Grovriv morötterna. Skär squashen i mindre bitar. Fräs lök, morötter och squash i olja tills de börjar mjuka.

Häll i tomater, vatten, buljong, linser, persilja och finhackad chili. Låt såsen puttra tills linserna har blivit mjuka, vilket tar ca 20 minuter.

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.

Servera med ångkokt broccoli.

svarta bönor spaghetti

Millans kommentar om pastan: Vi har tidigare testat Sojabönsfettuccine från a la eco, så vi kände väl till deras sortiment. Lite extra intressant att priset sjunkit med 10 kr/förpackning sedan vi testade det 2013. Nu ligger de på runt 35 kr/förpackning. Hur som helst, den svarta pastan är betydligt bättre i konsistensen än sojabönsfettuccine. Det här påminner betydligt mer om vanlig pasta. Väldigt mättande och helt okej. Bra alternativ om man nu inte vill äta vanlig pasta. Dock så vill jag säga att det finns få saker som slår en helt vanlig god pasta.

Reklam:

Tävling i samarbete med Västsvenska Turistrådet

Västsvenska Turistrådet vill att alla ska få uppleva Bohuslän och dess skaldjur och kör just nu en tävling där du har chansen att vinna en skaldjurssafari.

Vilket är ditt favoritskaldjur?
Var med och tävla genom att ta en shellfie, en selfie med ditt favoritskaldjur och ladda upp bilden på Facebook eller Instagram. Tagga bilden med #saltalivet.

Vad har Salt&Peppar med detta att göra?
Jo, jag sitter i juryn den här veckan :) Så se nu till att skicka in din bild så att jag får lite att välja bland.

blog_shelfie

Mer info på deras facebooksida: https://www.facebook.com/Bohuslan

Reklam:

Sjöbaren i Haga

Jag besökte nyligen Göteborg med jobbet och på kvällen var vi ett gäng som skulle ut och äta. En av killarna tyckte att vi skulle gå till ett av hans favoritställen och så blev det. Vi bokade bord på Sjöbaren i Haga och jag kan lova att ingen blev besviken.

sjöbaren haga
Halstrade pilgrimsmusslor med blomkål, skogsbuljong och parmesancrisp 185:-

sjöbaren haga
Pocherad kolja med färska räkor, betor & kapris, därtill brynt smör, riven pepparrot samt anyapotatis och spenat 249:-

sjöbaren haga
Hjortronmousse med kolacrumble, vit chokladglass och timjansmaränger 99:-

Vår servitör var en fantastisk herre med stort intresse för både maten och vinet. Riktigt härligt med så bra personal. Maten han kom in med var ljuvlig. Vi beställde alla lite olika saker, men gemensamt var att alla var nöjda. Jag har verkligen inget att klaga på! Hit återvänder jag med Chrisse nästa gång vi är i Göteborg.

Sjöbaren i Haga
http://www.sjobaren.se/
Haga Nygata 25
413 01 Göteborg

Reklam:

Lallerstedts Parmesansås

Så har Erik Lallerstedt kommit ut med en ny sås. Jag ska erkänna att hans såser ofta är räddningen när vi själva inte orkar göra något, så en Parmesansås lät lockande.

lallerstedts parmesansås

* Ugnsbakade potatis och morötter
* Smörbakade rödbetor
* Smörstekta sugarsnaps med persilja
* Fläskfilé stekt i smör och kryddad med italiensk örtblandning

lallerstedts parmesansås

Eriks Parmesansås är gjord på äkta parmesanost från trakterna kring Parma i norra Italien. Tillsammans med rapsolja från svenska gårdar

Testa till exempel till kalvkött, pasta, kyckling eller halstrad lax så kommer du förstå vad Erik menar.
Källa: erikssaser.se

Millans kommentar: Med små små “klumpar” av parmesan i såsen så lyckas de få mig att på riktigt tro att det faktiskt finns parmesan i. Såsen är rund och god i smaken och jag är ganska övertygad om att den lär hamna hemma hos oss fler gånger.

Reklam:

1 2 3 4 5