Linshummus

Tillbehör, Tilltugg och småplock

Jag gillar hummus och fick för mig att testa en variant på röda linser istället för kikärtor. Tanken var en mildare och lite sötare hummus. Som dippa till grönsaker blev den okej, men inte mer än så. Jag måste säga att jag föredrar kikärtornas nötiga smak. Fast denna fick så snygg färg och jag kan tänka mig att göra den igen, fast som del av en buffé, så lika bra att jag sparar undan receptet här.

Jag serverade hummusen med grönsaksstavar.

Linshummus

2,5 dl torra röda linser
0,6 dl tahini
1 citron, pressad
2 vitlöksklyftor
lite salt
1 nypa spiskummin
2 isbitar

till servering:
paprikapulver
olivolja
persilja

Lägg linserna i en medelstor kastrull och täck med vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock tills linserna är mjuka, cirka 15 minuter. Häll av vattnet och låt linserna svalna.

Lägg linserna i en mixer tillsammans med tahini, citronsaft, vitlök, salt, spiskummin och isbitar.

Mixa tills allt är helt slätt. Lägg upp i en skål och ringla över olivolja, paprikapulver och persilja.

En riktig myskväll med flera olika dippor, grönsaker, chips, ostbågar, popcorn och allt vad barnen önskade!

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 1:e Juni, 2026.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Ugnsbakad torsk och tartarinspirerad sås

Fisk och skaldjur, Hälsosammare val, Huvudrätt

Jag var nyligen iväg och åt en så god lunch. Det var någon vit fisk och en klassisk tartarsås. Tänkte direkt att jag vill göra en lite nyttigare variant av detta och det blev en höjdare måste jag säga!
Låg mig presentera ugnsbakad torsk och tartarinspirerad sås!

Ugnsbakad torsk och tartarinspirerad sås

🔹 Ugnsbakad torsk med smör och salt
🔹 Tartarinspirerad sås
🔹 Ugnsbakad potatis
🔹 Ångkokad broccoli och blomkål

Tartarinspirerad sås

200 g naturell kvarg
2 tsk lättmajonnäs
2 finhackade saltgurkor (typ 3 msk)
1/2 finhackad rödlök
1 msk djupfryst hackad dill
2 tsk dijonsenap
en liten skvätt citronsaft
salt & peppar

Rör ihop och låt stå kallt fram till serveringen.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 25:e Maj, 2026.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Nötfärsbiffar med soltorkade tomater

Hälsosammare val, Huvudrätt, Kött

Ännu ett härligt recept på biffar från @kalorismart ; Nötfärsbiffar med soltorkade tomater. Jag valde att servera med en krämig citronsås. Nyttigt och gott!

Nötfärsbiffar med soltorkade tomater

15 stycken

1 kg nötfärs
100 g soltorkade tomater
100 g smulad feta
3 pressade vitlöksklyftor
3 msk kalvfond
1,5 dl havremjöl (ca 2 dl havre som mals ner)
2 ägg
ev. lite salt och peppar

Blanda ihop allt och tryck ut i formen. Skär rutor och tillaga i ugn på 225 grader, ca 20 min.

🍋 Citrusyoghurt med örter

2 dl grekisk yoghurt
1 tsk citronzest + 1–2 tsk citronsaft
finhackad persilja och basilika (djupfryst)
1 tsk olivolja
Salt & peppar

Rör ihop allt. Låt stå 10 min.

Superlätt, friskt och passar perfekt till biffarna.

🥔 Och sen hade jag en påse Oven Vegetables – Andalusian Style från Findus.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 18:e Maj, 2026.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Krämig mannagrynsbowl med mango

Frukost och Brunch

Tänk dig en varm sommardag, du sitter ute i morgonsolen och ska äta din frukost. Det här är precis en sån frukost jag vill ha då! Krämig mannagrynsbowl med mango! En riktigt lyxig frukost jag gärna äter igen.. och igen..Tack för tipset @arlamat

Krämig mannagrynsbowl med mango

till 3-4 portioner

4 dl mjölk
4 msk mannagryn
1 krm salt

2 dl vaniljkvarg

Topping:
250 g djupfryst mango som tinas
1 lime, pressad saft
3 kuber djupfryst passionsfrukter

Gör gröten genom att koka upp mjölk, mannagryn och salt i en kastrull. Värm under omrörning tills gröten tjocknar, ca 4 min. Ta kastrullen från värmen och låt gröten svalna.

Rör ner vaniljkvarg tills blandningen blir krämig och jämn. Fördela gröten i fyra skålar.

Mixa mango och limesaft med stavmixer. Toppa gröten med mangosås och passionsfruktskärnor.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 11:e Maj, 2026.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Fyllda kycklingfärs-biffar

Fågelrätter, Huvudrätt, Ris och Bulgur

Det blev en supergod lördagsmiddag här igår, tack vare @elfridaskitchen som nyligen tipsade om att göra fyllda biffar med kycklingfärs. Detta är nästan som hennes recept, mest att jag förtydligat tillagningen så att alla kan hänga med, samt lagt till en sås.

Fyllda kycklingfärs-biffar

500g kycklingfärs
salt & peppar
färskost
tomater
1 kula färsk mozzarella
djupfryst basilika
1 ägg
panko

Blanda färsen med salt och peppar och gör fyra bollar. Tryck ut platt på bakplåtspapper.

Bred färskost på halva ”biffen” lägg på skivad tomat, djupfryst basilika och skivad mozzarella. Klipp bakplåtspappret i fyra delar, vik den ofyllda delen över den fyllda. Pensla med ägg och strö över panko. Grädda i ugn 200 grader ca 25 minuter.

🥗 Couscous-sallad

3 dl couscous
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl kokande vatten

1 squash
1 liten rödlök
1 förpackning feta
1 citron
djupfryst persilja
spiskummin

Gör couscousen enligt anvisningar på förpackningen men ha grönsaksbuljong i vattnet. När couscousen är färdig, blanda den med smörstekt squash och rödlök. Hackade tomater, fetsaost och persilja. Krydda med spiskumin och citronzest.