Laxwok med teriyakisås
Snabba, smala och nyttiga vardagsrecept kan man inte få förmånga av va? Dessutom något där barnen glatt åt av laxen. Låt mig presentera Laxwok med teriyakisås!
Laxwok med teriyakisås
till 5 portioner
Wookade grönsaker:
2 broccolibuketter
300 g vitkål
2 röda paprikor
Skär i bitar och stek i lite olja. Krydda med lite salt.
Teriyakilax
5 laxfilé-bitar
olja
chiliflakes
Teriyaki-sås (jag använder gärna Santa Maria Sås Teriyaki Original )
Skär laxen i stora bitar. Hetta upp olja i ett stekjärn och lägg ner laxen. Se till att bitarna får snygg stekyta. Krydda med chiliflakes. Häll över en rejäl skvätt sås, alltså 1-2 dl typ. Tillsätt typ lika mycket vatten och rör runt. Låt puttra tills laxen är färdig.
Till servering:
ris
Skrivet av 
Reklam:
One pot veggie teriyaki
Idag vill jag tipsa om ett konto på Instagram, nämligen Dietistensval. En massa bra recept och detta “One pot veggie teriyaki” har blivit en favorit hos oss. Lätt att göra och större delen av familjen äter det.
One pot veggie teriyaki
tilll 4 portioner
180 g risnudlar
300 g färsk broccoli
600 g vegofärs/sojafärs
1,5 dl teriyakisås
1 dl apelsinjuice
2,5 dl havregrädde
till servering:
jordnötter
hyvlad morot
lime
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg ut nudlar i en ugnsform och lägg på broccoli i bitar och sojafärsen.
Häll på teriyaki, apelsinjuice, havregrädde och fyll på med 3 dl kokande vatten
Tillaga i ugn ca 20 min. Rör om någon gång under tiden så att nudlarna blir mjuka.
Servera med jordnötter, hyvlade morötter och en klyfta lime att pressa över.
..och där är middagen serverad. Så himla smidigt och lätt att laga!
Makros per portion (1/4)
Energi: ~ 590 kcal
Protein: ~ 34 g
Kolhydrater: ~ 72 g
Fett: ~ 19 g
Reklam:
Parmesangratinerad smashad potatis
Min motivation på julledighet till matlagning var verkligen låg. Men trots det “råkade” jag få ihop något riktigt gott. Den här Parmesangratinerad smashad potatis som sen toppas med en räkröra och fänkålssallad blev riktigt bra. Tyvärr blev inte fotot det, men detta ska göras om igen, så jag får väl ta ett nytt foto då. Maten var det verkligen inget fel på iaf!
Parmesangratinerad
smashad potatis
toppad med räkröra och fänkålssallad
Räkröra till 4 portioner:
250 g keso
500 g räkor
zest från 1 citron
1/2 rödlök
Djupfryst dill
Salt & peppar
Fänkålssallad:
fänkål / äpple / citronsaft / djupfryst hackad dill / salt
Potatisen
Tvätta och skala eventuellt potatisen. Halvera och in i ugnen 225 grader tills potatisen mjuknar. Smasha den med en potatisstöt eller gaffel. Ringla över lite olja och toppa med riven parmesan. In i ugnen igen, högt upp, tills potatisen är mjuk och osten fått snygg yta!
Reklam:
Kanelbullegröt
Frost på gräsmattan och kanelbullegröt till frukost. En god start på dagen och kanelkrämen är ritkigt god, så gör dubbelt av den direkt. Passar perfekt att servera till overnight oat i veckan. Tummen upp från både mig och dottern.
🥣 Kanelbullegröt a’la @icasverige
2 portioner
Kanelkräm
10 torkade dadlar
1 dl rostade salta mandlar
4 msk mjölk
2 tsk mald kanel
Gröt
2 krm kardemummakärnor
2 dl havregryn
4 dl vatten
1 krm salt
2 ägg
Till servering
hackade, rostade och saltade mandlar
Mjölk
ev kanel
Kanelkräm: Mixa alla ingredienser till kanelkrämen i en matberedare.
Gröt: Mortla kardemumman och blanda den med havregryn, vatten och salt i en kastrull. Koka upp och låt det koka sakta i ca 2 minuter, rör om då och då.
Ta av gröten från värmen och vispa ner äggen. Servera gröten med kanelkrämen, mjölk och mandlar.
Källa:
https://www.ica.se/recept/kanelbullegrot-750549/
Makros för kanelbullegröten
Gröten är en bra frukost, men krämen är väl lite gränsfall. Men om du använder ca 1/6 av krämen till en portion gröt så får du en bra och god frukost.
En portion gröt ger dig:
Energi: ≈ 224 kcal
Protein: ≈ 13,1 g
Kolhydrater: ≈ 26,9 g
Fett: ≈ 7,6 g
Hela satsen med krämen:
Energi: ≈ 550 kcal
Protein: ≈ 14,0 g
Kolhydrater: ≈ 73,7 g
Fett: ≈ 27,3 g
Om kategorin “Hälsosammare val”
Under årens lopp har både dieter och mattrender kommit och gått, från viktväktarinspiration till kalorisnåla experiment. Den här kategorin samlar recept som helt enkelt är lite lättare, oavsett vilken etikett som råkar vara populär just nu. Mindre fett, färre kalorier ibland – men alltid med smaken i fokus.
Reklam:
Len morotssoppa med apelsin & grädde
Saffran i matbröd, vad tycker ni om det? Jag bakade iaf ett surdegsbröd med saffran och det blev verkligen både snyggt och gott!
Frågade en AI vad som skulle passa till ett saffransbröd som inte är sött och fick tipset morotssoppa med apelsin. Så det var bara att försöka få ihop det och med facit i hand så fick jag ihop en riktigt härlig kombination!
🥕 Len morotssoppa med apelsin & grädde
(passar saffransbröd perfekt)
4 portioner
800 g morötter
1 gul lök
1 potatis
1 msk smör
1 liter grönsaksbuljong (2 tärningar + 1 liter vatten)
1 dl grädde
0,5 apelsin, saft och lite rivet skal
Salt och svartpeppar efter smak
Till servering:
En klick yoghurt, crème fraîche eller kvarg
Rostade frön
Saffranssurdegsbröd
Skala och hacka morötter, lök och potatis i mindre bitar.
Fräs allt i smör eller olja i en kastrull 3–4 minuter, tills löken mjuknar.
Häll på buljongen och låt soppan småkoka ca 15–20 minuter, tills allt är mjukt.
Mixa slätt med stavmixer direkt i kastrullen.
Tillsätt grädde och apelsinjuice + skal. Värm upp igen och smaka av med salt och peppar.
Servera varm med en klick yoghurt och brödet vid sidan.
Brödreceptet: Levain – ljust fluffigt surdegsbröd med fint “öra” samt perfekta surdegsbaguetter
tillsätt en påse, 0,5 g saffran i degen.
Pålägg som passar till saffransbröd
Smör + havssalt (enkelt och ljuvligt)
Honung
Färskost med apelsinzest
Getost och rostade nötter
Brie med fikonmarmelad
Lagrad ost (t.ex. Västerbotten)
Chèvre
Reklam:
1 2 3 … 600 601 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
