Tävling i samarbete med Västsvenska Turistrådet
Västsvenska Turistrådet vill att alla ska få uppleva Bohuslän och dess skaldjur och kör just nu en tävling där du har chansen att vinna en skaldjurssafari.
Vilket är ditt favoritskaldjur?
Var med och tävla genom att ta en shellfie, en selfie med ditt favoritskaldjur och ladda upp bilden på Facebook eller Instagram. Tagga bilden med #saltalivet.
Vad har Salt&Peppar med detta att göra?
Jo, jag sitter i juryn den här veckan :) Så se nu till att skicka in din bild så att jag får lite att välja bland.
Mer info på deras facebooksida: https://www.facebook.com/Bohuslan
Skrivet av 
Reklam:
Sjöbaren i Haga
Jag besökte nyligen Göteborg med jobbet och på kvällen var vi ett gäng som skulle ut och äta. En av killarna tyckte att vi skulle gå till ett av hans favoritställen och så blev det. Vi bokade bord på Sjöbaren i Haga och jag kan lova att ingen blev besviken.
Halstrade pilgrimsmusslor med blomkål, skogsbuljong och parmesancrisp 185:-
Pocherad kolja med färska räkor, betor & kapris, därtill brynt smör, riven pepparrot samt anyapotatis och spenat 249:-
Hjortronmousse med kolacrumble, vit chokladglass och timjansmaränger 99:-
Vår servitör var en fantastisk herre med stort intresse för både maten och vinet. Riktigt härligt med så bra personal. Maten han kom in med var ljuvlig. Vi beställde alla lite olika saker, men gemensamt var att alla var nöjda. Jag har verkligen inget att klaga på! Hit återvänder jag med Chrisse nästa gång vi är i Göteborg.
Sjöbaren i Haga
http://www.sjobaren.se/
Haga Nygata 25
413 01 Göteborg
Reklam:
Lallerstedts Parmesansås
Så har Erik Lallerstedt kommit ut med en ny sås. Jag ska erkänna att hans såser ofta är räddningen när vi själva inte orkar göra något, så en Parmesansås lät lockande.
* Ugnsbakade potatis och morötter
* Smörbakade rödbetor
* Smörstekta sugarsnaps med persilja
* Fläskfilé stekt i smör och kryddad med italiensk örtblandning
Eriks Parmesansås är gjord på äkta parmesanost från trakterna kring Parma i norra Italien. Tillsammans med rapsolja från svenska gårdar
…
Testa till exempel till kalvkött, pasta, kyckling eller halstrad lax så kommer du förstå vad Erik menar.
Källa: erikssaser.se
Millans kommentar: Med små små “klumpar” av parmesan i såsen så lyckas de få mig att på riktigt tro att det faktiskt finns parmesan i. Såsen är rund och god i smaken och jag är ganska övertygad om att den lär hamna hemma hos oss fler gånger.
Reklam:
Korv med hög kötthalt
I somras så renoverade vi köket och därmed blev det en hel del grillat. Nu hittade jag en ny grillkorv som hade en hög kötthalt på 80% vilket gjorde att jag genast var tvungen att slå till. Tog även ett paket från ICA där de hade en korv med smak av bacon och äpple med 81% kötthalt. Bohusgrillare från Rybergs charkuteri har jag endast hitta en ICA-affär i Borås och tyvärr inte sett någon annanstans.
Den vanliga grillkorven var en hit! Den här kommer jag köpa i fortsättningen. ICA:s variant med hög kötthalt var helt okej, men tyvärr föll den mig inte riktigt på läppen. Kan inte riktigt säga vad det var som gjorde att det inte blev en fullpott, men skinnet var lite för knäppigt och därmed lite för segt för min smak.
Skrivet av
Reklam:
Pulled Pork i slow cookern
Pulled Pork (i slow cookern), maträtten som hamnade på 3e plats bland de mest populära matsökningarna på Google 2013. Jag kan dock avslöja att det inte ens kommer in på min topplista över favoriträtter, och det är nog därför jag helt missat att blogga om det. Men nu när jag började titta på recept i kategorin Slökokning/Slow cooker, så insåg jag att det kanske är på tiden att vi lägger in det här.
Vi har ett grundrecept vi utgår från och det mesta blir faktiskt gott. Om orken verkligen är på noll kör vi med en färdig flaska bbq-sås, det fungerar det också. Så häng på nu så gör vi Pulled Pork i slow cookern!
Pulled Pork i slowcookern
1 kg fläskkarré
2 klyftade gula lökar
4 hackade vitlöksklyftor
en rejäl klick smör
Sås/Marinad:
1 dl ketchup/chilisås
1 dl vätska typ vatten/öl/coca-cola
1 msk socker av något slag typ farinsocker eller flytande honung
2-4 tsk kryddor, allt från örtkryddor till piffi allkrydda går bra, men blanda inte för mycket ;)
Stek lök och vitlök i smör och lägg ner i grytan.
Tips: Det finns folk som tycker att det går bra att lägga rå lök direkt i grytan. Jag tycker oftast att det ger en märklig bismak, så jag försteker alltid all lök som ska ner i grytan.
Lägg köttet ovanpå löken i grytan.
Rör ihop såsen och häll över.
Sätt igång grytan på 7-9 timmar på den låga inställningen. När det är dags att servera plockar du upp köttet och drar isär det med en gaffel.
Serveringsförslag:
– I tortillas bröd med grönsaker (fotot ovan)
– tillsammans med pommes, grönsaker och någon sås
– i hamburgerbröd med grönsaker
– som fyllning i brunchmuffins
Tips 1: Picklad rödlök är riktigt gott ihop med köttet, klicka här för att komma till recept.
Tips 2: Se nedan från Instagram, det går utmärkt att använda en färdig flaska bbq-sås också.
Tips 3: Om du skulle få rester över måste jag bara få tipsa om den här pastasåsen. Den är verkligen supergod! Pastasås med pulled pork >>
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 196 197 198 199 200 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
