Ugnspannkaka med morötter
Ugnspannkaka är lätt att laga och går utmärkt att variera på så många sätt. Min favorit är nog den här Ugnspannkaka med fetatopping, annars går det ju utmärkt att göra en klassisk enkel Ugnspannkaka med råkost. Men just idag valde jag att blanda ner råkosten, i form av morötter, i smeten istället. Resultatet blev en fastare pannkaka med mer tuggmotstånd. Även 2-åringen åt glatt av denna.
Ugnspannkaka med morötter
2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
salt
3 ägg
300 g morötter
serveringsförslag:
sallad/kålsallad
bacon
lingonsylt
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa mjöl, salt och hälften av mjölken så att det blir klumpfritt. Tillsätt resten av mjölken och äggen.
Skala och grovriv morötterna. Rör ner morötterna i pannkakssmeten och häll i en ugnsform (ca 20×30 cm) med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 20-25 min.
Skrivet av 
Reklam:
Matplanering v. 17
Även den här veckan har vi varit långt tillbaka i arkivet och letat. Jag ser speciellt framemot fredagens soppa :)
Vecka 17
Måndag: Fisk: Sesampanerad hokifilé med morötter och potatis (länk)
Tisdag: Fågel/Ris: Kycklinggryta med svamp och grön paprika (länk)
Onsdag: Fisk/Gryn: Apelsinfisk (länk) Fast den kommer att serveras med korn istället.
Torsdag: Pasta/Fågel: Italiensk pastasås (länk)
Fredag: Soppa/Vegetarisk: Grön ärtsoppa med bubbel (länk)
Reklam:
Bullens Beer Banger
[Inlägget innehåller produktprover]
Bullens är knappast ett företag som släpper nyheter hela tiden. Senast var 1953. Men nu har de kommit med nya korvar, som passar utmärkt att grilla. 90% svenskt kött och öl.
Tre sorters korv smaksatta med, IPA, Lager och Stout.
Vi fick möjlighet att smaka korvarna, men även lättölsvarianten som är framtagen tillsammans med Charlis Brygghus. Lättölsvarianten var väl inget man behöver jaga för att få tag i. Men kul att testa iaf.
Bullens Beer Banger är ingen smal ölkorv, utan mer lunchkorvs-liknande. Den ska grillas eller stekas för bästa resultat.
Alla tre sorterna av korvarna var goda och det som skiljde dem mest åt var konsistensen på köttet. Så ska du ha grillfest tycker jag att du kan testa att köpa hem korvarna och bjuda på. Tror att det är korvar som faller de flesta i smaken :)
Vi serverade korvarna med en potatissallad smaksatt med mynta, perfekt kombination till korven.
Reklam:
Pasta i dillsås med lax
Sedan i höstas kör vi matkasse varannan vecka och bortsett från att jag slipper storhandla varje vecka så har vi faktiskt fått en hel del inspiration till att laga nya rätter i köket. Detta är från början ett recept från Linas matkasse, fast där använde man en av Keldas färdiga såser som grund. Jag är som bekant inte helt glad för halvfabrikanten utan undviker gärna dem, men receptet var gott, så jag ville ändå behålla det på något sätt. Så här kommer min variant istället, där jag valt att använda creme fraiche som grund. Och faktiskt så tycker jag att min version blev godare :)
Pasta i dillsås med lax
till 4 portioner
500 g laxfile (gärna en bit med skinnet kvar, men det går lika bra med ca 4 st filébitar)
400 g pasta
200-250 g sockerärtor (1 förpackning djupfrysta)
1 liten purjolök
2 msk smör
2 tsk vitvinsvinäger
2 dl creme fraiche
1 dl vatten
35 g dill (1 förpackning djupfryst)
salt & peppar
till servering:
tomater
Sätt ugnen på 200 grader.
Laxen: Häll olja i botten på en form och lägg laxen med skinnskidan nedåt i formen. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter, eller tills laxen är klar.
Pastan: Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen. När det återstår en minut, lägg i sockerärtorna.
Såsen: Skölj och strimla purjolöken fint och fräs i smör i en kastrull. Tillsätt vitvinsvinäger, creme fraiche, vatten och dill. Smaka av med salt och peppar.
Blanda den kokta pastan med såsen.
Servera pastan med lax och tomater.
Reklam:
Favoriter i repris – Matsedel v 15
När jag gjorde förra planeringen var jag långt tillbaka i arkivet och letade. Hittade flera bortglömda favoriter jag gärna plockar in i vår planering igen!
Vecka 15
Måndag: Pasta/Vegetariskt: Pasta med spenat och ärtsås (länk) Kommer att serveras med skivor av getost istället för skinka.
Tisdag: Kött/Ris: Lövbiffsgryta med rödlök och ris (länk)
Onsdag: Pasta/Korv/Barnfavorit: Stuvade makaroner med korv och rotfrukter (länk)
Torsdag: Snabbt: Majsplättar med bacon (länk)
Fredag: Snabbt/Pasta: Tettiz bacon och ädelostpasta (länk)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 114 115 116 117 118 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
