Apelsinfisk

apelsinfisk

Apelsinfisk

500 g torskfile

1/2 tsk salt
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
1 msk vetemjöl
1-2 msk fiskfond
rivet skal av 1/2 apelsin
1/2 tsk timjan
1/2 dl hackad gräslök

Ugnsbakade rotfrukter:
500 g potatis
500 g rotfrukter t ex morötter, rödlök
olivolja
salt
peppar
örtkryddor

 

Ugnsbakade rotfrukter:
Sätt ugnen på 225 grader.

Skala potatis, morötter och lök. Skär allt i bitar eller klyftor.

Lägg ett bakplåtspapper i en form och lägg därefter på rotfrukterna. Droppa över olivolja och krydda sedan.

Stek i mitten av ugnen ca 30 min.

Apelsinfisk:
Dela fisken i mindre bitar.

Vispa ihop grädde, mjölk, mjöl, fiskfond, apelsinskal, timjan och gräslök i en låg vid gryta. Låt det koka upp och lägg ner fisken. Låt fisken sjuda i såsen på svag värme i 10-15 min utan lock.

Servera med de ugnsbakade rotfrukterna.

Lämna en kommentar




*