Linsgryta med burrata
Kolla in detta galet goda recept på linsgryta med den perfekta twisten – krämig burrata! 🤤👌
Du kommer förmodligen inte att bli besviken om du testar, för detta är gott! Denna är inte speciellt kryddig, för hos oss gäller det att hela familjen ska äta. Men du kan med fördel krydda upp med lite chili eller chiliflakes.
Tips: Passa på att rota igenom kylen, har du en bit squash, en gammal palsternacka, en bit sötpotatis eller något annat så är det bara att blanda ner.
Linsgryta med burrata
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
400 g broccoli
2 msk olja
2 förpackningar krossade tomater
300 g röda linser (okokta)
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl vatten
0,5 dl balsamvinäger
salt & peppar
till servering:
gnocchi (potatisvarianten är att föredra, men du kan såklart servera med pasta istället)
burrata + olivolja + svartpeppar
färsk salvia
Skala och hacka lök och vitlök. Skär broccolistjälken och hela broccolin i 1 – 2 cm stora bitar.
Fräs lök och vitlök i olja i en gryta. Tillsätt krossade tomater, linser och buljong. Häll på vatten och vinäger.
Låt sjuda 5 minuter. Blanda sedan ner broccoli och låt sjuda ytterligare 15-20 min tills linserna är mjuka och broccolin har kvar lite tuggmotstånd.
Tillaga gnocchi:
Lägg gnocchin i blöt 5 minuter och värm upp olja i en stekpanna. Stek gnocchi tillsammans med salvia.
Servera grytan med gnocchi och toppa med Burrata, olivolja, svartpeppar och färsk salvia.
Skrivet av 
Reklam:
Krämig pasta med kronärtskockshjärtan, zucchini och pinjenötter
Den här maträtten gick raka vägen in på min personliga topplista. Det säger jag iof så ofta att det snart inte betyder något, men jag älskar verkligen mat! Och den här Krämig pasta med kronärtskockshjärtan, zucchini och pinjenötter. Alltså, hur skulle jag inte kunna tycka om det?
Jag har sett varianter av det här recept hos Allt om Mat, Expressen och diverse olika bloggar/instagramkonton. Så jag vet inte riktigt vem jag ska tacka för inspirationen.
Krämig pasta med kronärtskockshjärtan, zucchini och pinjenötter
400 g pasta
1 burk kronärtskockshjärtan (390 g)
1 stor zucchini
2 vitlöksklyftor
2 äggulor
1-2 dl grekisk yoghurt
80 g riven ost, och här gäller det att välja något riktigt smakrikt och gott, typ en manchego.
olivolja, salt, peppar
till servering:
40 g pinjenötter (eller solroskärnor)
Starta ugnen på 250 grader. Låt kronärtskockorna rinna av. Krama ut vätskan och skär dem i fjärdedelar. Hyvla zucchinin i tunna skivor på längden med en potatisskalare. Skala och finhacka vitlöken.
Blanda kronärtskockor, zucchini och vitlök med lite olja i en ugnssäker form. Krydda med salt & peppar. Tillaga mitt i ugnen i ca 15 min.
Rosta pinjenötterna i en torr, het stekpanna. Låt svalna.
Rör ihop äggulor, yoghurt, ost, salt & peppar.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen men 1 min kortare. Låt pastan rinna av. Blanda pastan med yoghurtröran och rör ner tillsammans med kronärtskockorna. Strö över pinjenötterna och servera.
Reklam:
Mexikanskinspirerad gryta
Jag erkänner, jag spenderar ibland lite väl mycket tid att leta matinspiration på Instagram. Den här gången var det mynameiszarah som hade lagat en Mexikanskinspirerad gryta hon fått tips om, som linneasskafferi från början gjort.
Första gången vi gjorde grytan följde jag Linneas recept och det blev riktigt bra. Andra gången gjorde jag några förändringar och fick till det så som vi vill ha det. Som exempel föredrar jag att försteka all lök som ska ner i slowcookern. Tycker det ger en märklig smak annars. Men jag tror nog att du blir nöjd hur du än gör, för det här är en riktigt bra gryta.
Mexikanskinspirerad gryta i slowcookern
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
olja att steka i
2 förpackningar färdigkokta svarta bönor
1 förpackning passerade tomater
1/2 burk salsa (finns det salsa över från tacosen? Perfekt att blanda i.)
250 g djupfryst majs
2,5 dl okokt quinoa
3 dl buljong (vatten + 1 buljongtärning)
3 msk spiskummin
chiliflakes
1 msk limesaft (finns på flaska och i den här grytan kommer du ändå inte smaka skillnad)
till servering:
gräddfil
nachochips
avokado (har du tid så gör en guacamole, annars fungerar det utmärkt att köpa djupfryst, tina och bara servera till)
riven ost
grönsaker
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i olja i en stekpanna, så att löken mjuknar.
Häll av bönorna, skölj och lägg ner i grytan tillsammans med passerade tomater, salsa, majs, quinoa, buljong, spiskummin, chiliflakes och limesaft. Rör om.
Sätt grytan på low 6 timmar.
Sen är det bara att servera den Mexikanskinspirerad grytan och njuta!
I tider som dessa får jag ofta frågan hur mycket el det går åt för att ha igång slowcookern. Det gick åt 1,13 KWh för att ha den igång i 7 timmar (på low). Ja, jag körde en timme extra jämfört med receptet eftersom jag inte var hemma. Om elen kostar i snitt 5 kr / kWh så kostade det alltså 1,13 * 5 = 5,65 kr.
Du kan läsa mer om elåtgång i en slowcooker / crockpot här >>
Reklam:
Pasta med grönsaksröra och burrata
Tänk dig en sensommarkväll, ett glas rött, en lyxigare ratatouille-variant som du toppar med med en läcker krämig Burrata. Och ja.. sen är det bara att njuta.
Pasta med grönsaksröra och burrata
olja
2 auberginer
1 rödlök
1 liten squash
2 burkar krossade tomater
2 dl vatten
1 förpackning cannellinibönor
2 grönsaksbuljongtärningar
0,5 msk timjan
1 msk oregano
salt & peppar
till servering:
pasta
burrata
olivolja
salt & peppar
Skär auberginen, löken och squashen i stora bitar.
Hetta upp olja i en stekpanna. Börja med att fräsa aubergine på medelhög värme i ca 5 minuter. Rör om och tillsätt, lök och squash och fräs en stund. Tillsätt tomater, bönor och kryddor. Låt puttra några minuter.
Servera med pasta, burrata, olja, salt & peppar.
Reklam:
One pot pasta med bönor och soltorkade tomater
One pot pasta finns det mängder av varianter på. Men här kommer en vegetarisk variant som vår familj tycker är väldigt god. Även 6-åringen äter den här med god aptit.
Vad är one pot pasta?
Det är ett smart knep för att snabbare få middagen på bordet. Du gör såsen i en kastrull och kokar samtidigt pastan i såsen. Maten blir klar snabbt och mängden disk mindre. Lagar du mat ute på stekhäll eller stormkök passar de här recepten perfekt också.
One pot pasta med bönor och soltorkade tomater
3 vitlöksklyftor
smör
4 dl vatten
3 dl grädde
1 burk krossade tomater à 400 g
400 g pasta
salt
chili flakes
1 dl strimlade soltorkade tomater i olja
1 burk vita bönor à 400 g
svartpeppar
Till servering:
färsk basilika
riven ost
Skala och skiva vitlöken tunt. Fräs den mjuk i olja i en stor kastrull.
Tillsätt vatten, grädde, krossade tomater, pasta, salt, chili flakes och soltorkade tomater. Koka utan lock ca 10 min, kolla på pastan hur länge den behöver. Rör om då och då så att pastan inte fastnar i botten.
Häll av och skölj bönorna. Rör ner i grytan. Smaka av med salt och peppar.
Toppa med basilikablad och riven ost.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4 5 6 … 42 43 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
