Snabb ugnsomelett
2 portioner
Ingredienser:
0,5-1 paket bacon (140 gr)
150 gr champinjoner
100 gr lök (1 stor eller 2 mindre)
50 gr ost
4 ägg
2 msk vatten
ev. 0,5 tsk salt
svartpeppar
Gör så här:
1. Knapperstek baconet och låt det rinna av på hushållspapper.
2. Skiva löken och champinjonerna. Stek dem mjuka i lite smör. Salta och peppra.
3. Vispa ihop ägg, vatten, (salt) och peppar.
4. Lägg i bacon, champinjoner och lök i en mindre ugnsform (helst teflon, annars får du smöra formen så att omeletten inte fastnar).
5. Ha över riven ost och toppa med äggblandningen.
6. Grädda i 225 grader i ca 10 min. Omeletten ska precis ha stannat, då är den färdig.
7. Låt omeletten vila någon minut innan du skär upp den i bitar och serverar tillsammans med en god sallad.
Marias kommentar: Detta var ursprungligen ett recept i ICA:s medlemstidning Buffé. Några små förändringar och vips hade rätten blivit något magrare (bl.a. genom att knappersteka baconet och därmed hälla bort allt fett som bildas i stekpannan). Jag använde mig sedan av en smakrik 10% ost vilket fungerade alldeles utmärkt.
Det var snudd på för mycket bacon för 2 personer, så nästa gång blir det nog bara ett halvt paket bacon. Kör jag på hela så tänker jag utesluta saltet då jag upplevde att omeletten blev något salt.
Snabbmat som inte krävde så värst mycket insats och förhållandevis magert och billigt.
Omeletten på bilden ovan fick lite förstärkning av lite tärnad kokt potatis och baconet byttes ut mot mager grillkorv vilket även det fungerade finfint. Då hade jag dock i saltet i äggvispet. Upplevde dock att en halv tesked var lite i mesta laget, men jag har nog i och för sig vant mig av väldigt mycket med saltsmaken efter att ha lagat mycket barnmat som inte får innehålla någon salt (barn under 1 år).
Skrivet av 
Reklam:
Biff Terriyaki
6 portioner
600 gr lövbiff
3 morötter
6-8 stora champinjoner
1 stor gul lök
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
2 dl vatten
1,5-2 dl färdig terriyakisås
1 msk honung
0,5 dl japansk soja
salt, peppar
Ris för 6 portioner
Gör så här:
1. Strimla köttet, stek i varmt panna, salta och peppra. Lägg köttet åt sidan. OBS! Stek köttet i omgångar, annars kommer stekpannan att bli för kall och köttet kommer koka i stället för att stekas.
2. Strimla löken, purjolöken, morötterna och finhacka vitlöken och skiva champinjonerna .
3. Stek grönsakerna tills löken är glansig, men utan att de tar färg.
4. Blanda ihop allt i stekpannan igen och häll över ingredienserna till såsen. Låt allt koka upp och bli genomvarmt.
5. Tycker du att det är för rinnigt så strö över lite Maizena ljus redning till önskad konsistens.
6. Servera med nykokt ris och eventuellt lite ytterligare terriyakisås för den som önskar.
Marias kommentar: För den som önskar så ha i lite färsk broccoli, minimajs, vattenkastanjer eller paprika. Rätten fungerar ypperligt att frysa! Det blir en sötaktig smak på det hela, men rätten känns ändå väldigt fräsch kan jag uppleva det som.
Smaklig måltid!
Reklam:
Snabblagad kycklinggryta
Jag är inget stort fan av färdiga wokmixer, men jag måste erkänna att det är väldigt smidigt. Så idag bjuder vi på ett snabblagat vardagsrecept med lite asiatisk touche.
Snabblagad kycklinggryta
till 3-4 portioner
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
400 g kycklingfilé (ca 3 filéer)
2 msk soja
1 msk cane syrup (eller vanlig sirap)
2 tsk vitvinsvinäger
1 msk färsk ingefära
redning (1 dl vatten + 2 msk mjöl)
500 g djupfryst wokmix (på fotot är det Finus Lotus-blandning)
3 dl ris
Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Koka upp vatten och buljongtärning. Strimla kyckligen och blanda med soja. Lägg kycklingen i vattnet och låt koka 10 minuter.
Tillsätt cane syrup, vinäger och riven ingefära. Rör runt och red av. Lägg ner grönsakerna och låt koka upp. Såfort grönsakerna blivit varma är grytan färdig.
Servera med ris.
Skrivet av
Reklam:
Snabb fisksoppa med spenat
Detta är inte världens godaste soppa, men den går snabbt att göra och är dessutom fettsnål. Fungerar bra att värma i micron dagen efter, men blir nog inte speciellt bra efter en runda i frysen.
Snabb fisksoppa med spenat
till 3-4 portioner
3 morötter
1 purjolök
2 msk smör
2 liter vatten
2-3 grönsaksbuljongtärningar
400 g vit fisk (ex. torsk)
250 g färsk pasta (ex. ravioli)
100 g färsk babyspenat
ev. bröd
Skala morötter och skär i slantar. Ansa och strimla purjolöken. Fräs morötter och purjolök i smör i en kastrull.
Häll på vatten och buljongtärningarna och låt koka upp. Skär fisken i mindre bitar och lägg i tillsammans med pastan. Låt koka tills pastan är färdig (ca 5 minuter). Stäng plattan och rör ner spenaten. Servera gärna med något bröd.
Reklam:
Vitlöksfräst lövbiffspanna
4 portioner
Ingredienser:
450 gr lövbiff
2-3 st vitlöksklyftor
1 purjolök
300 gr färska champinjoner
0,5 dl japansk soja
1 dl vatten
1 msk flytande honung
ev. maizena ljus redning
salt, peppar, rapsolja/smör
Gör så här:
1. Strimla köttet och låt det blir rumstempererat.
2. Strimla purjolöken (ta bort den gröna plasten), finhacka vitlöken, skiva champinjonerna.
3. Bryn köttet hastigt på hög värme, salta och peppra. Lägg köttet åt sidan. OBS! Bryn inte allt kött på en gång, pannan kommer att bli för kall och köttet blir mer kokt än stekt och kan lätt bli segt. Lövbiff ska stekas hastigt på hög värme!)
3. Mjukstek purjolöken och vitlöken tillsammans med champinjonerna.
4. Blanda japansk soja, vatten och honung och vänd ner det tillsammans med kött och grönsaker.
5. Låt allting koka upp och red eventuellt med lite maizena redning om du anser att såsen är för tunn.
6. Servera med kokt ris och extra grönsaker, t.ex. rårivna morötter eller en grönsallad.
Smaklig måltid!
Marias kommentar: Detta är nog ursprungligen ett recept från Viktväktarna har jag för mig. Hur som helst, det blir mycket smak på lövbiffspannan och matens känns fräsch och det är enormt lättlagat. Maten står på bordet inom 30 minuter vilket är en fördel när man är lite trött en vardag och måste ha mat NU och inte om 75 minuter.
Blir det något över så går det utmärkt att frysa och sedan värma i micron.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 9 10 11 12 13 … 16 17 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
