Soldattorpets mejeri i Hyby
Jag vet inte hur många gånger jag kört förbi skylten om det lilla mejeriet och tänkt att jag borde snart stanna till. Men alltid är man på väg någonstans och har inte tid. Men så, en dag i somras planerade vi in ett besök på det lilla mejeriet och körde dit. Långt ut på en grusväg ligger gården med dess butik.
Vi blir hjärtligt välkomnade och erbjuds direkt att smaka oss genom sortimentet innan vi bestämmer vad vi vill ha. Vänligare bemötande kan man verkligen inte få! Så vi står där och smakar och kan bara konstatera att det är hög kvalite på de här ostarna.
Med oss hem följde:
Salladsost 50 kr
Hårdost 58 kr (330 kr/kg)
Blåmögelost 46 kr (350 kr/kg)
Salladsosten åkte direkt i en sallad till lunch. Mycket god ost med bra kryddning.
Millans kommentar: Mysig liten gårdsbutik med vänlig personal och personlig känsla. Bättre bemötande än vi fick kan man inte få. Däremot är det dyrt. Blåmögelosten kostar 350 kr/kg. Du får finaste osten, men det lär tyvärr dröja innan vi handlar här igen.
Soldattorpets Mejeri
Hyby Grindväg 310-40
230 41 Klågerup
http://www.soldattorpetsmejeri.se/
Skrivet av 
Reklam:
Ostnjutning och Castello Jersey Crème
Inte nog med att det är enkelt att fixa, det är så jäkla gott också. Ja, det är ostbricka jag snackar om. Fint väder, inte lust att stå i köket och laga mat. Istället köper vi hem en massa ostar och plötsligt är flera middagar fixade.
Dagens ostbricka bjöd på en nyhet i form av Castellos Jersey Creme vi hittade i danmark. Har ännu inte sett den i svenska butiker, men den kommer säkert snart.
Mild vitmögelost gjord av mjölk från Jerseykor. Sammetslen ost med toner av smör och aprikos.
Ostbrickan serveras med lite blandade grönsaker, däribland de små minitomaterna, inte större än vinbär :)
Appenzeller Extra. Så god att man inte vill lägga den på kex.
Rugknas :) Roliga små rågkorgar inköpta på Bilka i danmark. Mmm, jag ser redan framemot att äta upp resterna. Blir det lite blåmögelost över får det nog bli en pastagratäng med det :)
Reklam:
Svamp- och salamicannelloni
Ingredienser:
1 paket färska lasagneplattor
400-500 gr färsk svamp, t.ex. champinjoner
200 gr Philadelphiaost
2 st schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 kula mozzarellaost
100 gr smakrik salami
1 dl ostsås
2 dl tomatsås
1-2 dl riven ost, helst en smakrik sådan
Gör så här:
1. Skiva svampen och finhacka löken.
2. Stek svampen i varm torr panna så att vätskan kokar ur, lägg åt sidan.
3. Ha i lite smör och mjukstek sedan löken, vänd ner svampen, salta och peppra.
4. Vänd ner Philadelphiaosten.
5. Tärna mozzarellaosten och vänd ner den lite slarvigt samt strimla salamin och vänd runt den.
6. Smaka av med ytterligare salt och peppar om det behövs.
7. Klicka ut ca 2 matsckedar fyllning på varje lasagneplatta. Rulla ihop till en rulle och lägg dem tätt i en ugnsform.
8. Ha över ostsåsen, avsluta med tomatsåsen och den rivna osten.
9. Gratinera i ugnen (225 grader) i ca 15 minuter, eller tills osten har smält och fått lite färg.
Marias kommentar:
Jag använde mig av färska champinjoner idag och en salami från Galant. Ostvalet föll på Arn från Falbygdens ost. Hade lite tomatsås och ostsås kvar från en tidigare omgång med traditionell lasagne och testade den här varianten. Vilken fullträff! Det blev fenomenalt gott! Det här ska jag garanterat göra igen! Fungerade även finfint att frysa och sedan värma i micron.
Skrivet av
Reklam:
Pepparkakor med Wernerssons romrussinfärskost
Den sista fredagsfikan vi hade på jobbet den här terminen var det en kollega som bjöd på pepparkakor med Wernerssons romrussinfärskost till. Tyckte först att det lät himla skumt, men vad tusan, man måste ju prova.
Det var oväntat gott må jag säga och ett alternativ till den numera klassiska grönmögelosten. Den här är sötare och mycket snällare i smaken.
Så även om julen lider mot sitt slut så är de kanske någon som vill mumsa på ett gäng pepparkakor till och varför inte då passa på att ha på lite av den här färskosten?
Du hittar den färdigförpackad i ostdisken. Hos min lokala ICA-handlare så är den uppskivad i ca 1 cm tjock skiva som är ca 10×7 cm och den ligger i ett inplastat sånt där tråg som de brukar förpacka charkprodukter i. Det är inte en produkt som förpackas i din lokala butik, utan det är Wernersson Ost som distribuerar osten så här.
Reklam:
Falbygdens Gran Reserva 36 månader
Som ni kanske vet är Millan ostprovare åt Falbygdens, och ibland kommer det lite nya ostar med posten. Just den här gången blev jag extra glad när jag såg att det var en vällagrad Herrgård, som brukar tillhöra mina favoriter.
Detta är en 36 månaders lagrad delikatessost. Smaken är stark och fantastiskt god enligt mig. Texturen är grynpipig och kristallerna knastrar mellan tänderna.
Pris: 199 kr/kg
Den här gången får Millan inte mycket att säga till om, för jag gör inlägget och säger att detta är en av de bästa ostarna jag smakat på länge!
Skrivet av
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4 5 … 9 10 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
