Färsfyllt pitabröd med grönsaker
Här kommer dagens tips på riktigt snabb middag när man vill äta bra, att hela familjen äter, men att det måste gå snabbt!
🥙 Färsfyllt pitabröd med grönsaker
pitabröd
nötfärs
grillkrydda
grönsaker
sås
Dela pitabröden, ta en klick färs, typ en stor köttbulle och lägg på ”botten” och tryck ut den med en gaffel. Krydda med grillkrydda. In i ugnen 200 grader ca 10-15 minuter. Efter halva tiden lägger du på ”locket” på pitabrödet.
Beroende på vilken sorts pitabröd du använder så kan locket vara kvar hela tiden, men här blir den väl kripsig och förvandlas till ett chips om du har den inne så länge.
Servera med grönsaker och någon sås.
Skrivet av 
Reklam:
Vegetariska enchiladas
Lättlagade vegetariska enchiladas blev oväntat en hit hos barnen. Jag ska väl erkänna att jag sköljde av de färdigkryddade Pulled BBQ Chunksen lite, för jag misstänkte att det skulle bli väl starkt. Men lite fick stanna kvar. Och sen använde jag mild tacosås. Men båda barnen åt och även deras kompisars om var på besök, vilket jag inte hade förväntat mig. Så denna rätten kan jag rekommendera.
Vegetariska enchiladas
tilll 4 portioner
600 g vegetarisk pulled pork-bitar
230 g tacosås
0,5 dl vatten
320 g tortilla-bröd
150 g riven ost
till servering:
3 dl gräddfil
sallad
Värm ugnen till 200 grader.
Hetta upp olja i en stekpanna och bryn pulled veg runt om. Jag behövde som sagt skölja bort lite kryddor för barnens skull.
Tillsätt hälften av tacosåsen och vatten och låt det puttra i ca 5 min.
Ringla lite olja i botten av en ugnsfast form. Fördela vegoröran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i formen.
Fördela resten av tacosåsen över bröden och strö över riven ost. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
Servera med gräddfil och sallad.
Reklam:
Camilla Hamids Daimglasstårta
Jag vet inte hur många kokböcker om glass jag har, men ändå så kunde jag inte motstå att köpa Camilla Hamids också. Första testen ut blev Daimglasstårtan.
Men vi börjar med boken, den riktigt läcker måste jag säga. Även jag som testat massor av varianter genom åren hittar nya idéer och många saker jag vill testa. De flesta av recepten finns redan ute på nätet på hennes egen sida, men det är trevligt att ha dem såhär snyggt samlade i en bok.
Camilla Hamids Daimglasstårta
Botten:
4 äggvitor (16 kr)
300 g mandelmjöl (55 kr)
200 g florsocker (8 kr)
2 tsk vaniljsocker
Fylling:
300 g daimchoklad (84 kr)
5 dl vispgrädde (33 kr)
1 burk kondenserad mjölk sötad, ca 400 g (40 kr)
1 krm salt
Med dagens priser blir det ungefär 240 kr för den här tårtan.
Sätt ugnen på 175 grader. Fodra en springform, 23 cm i diameter, med bakplåtspapper.
Vispa äggvitorna till ett fast skum med en elvisp i en ren bunke av metall eller glas. Tillsätt mandelmjöl, florsocker och vaniljsocker och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott.
Bred ut smeten jämnt i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, eller tills kakan är genomgräddad och har fått lite färg. Låt sedan bottnen svalna helt.
Hacka daimen i mindre bitar. Du vill inte ha allt för stora bitar i tårtan då det blir svårt att skära och svårare att äta.
Vispa upp grädden till mjuka toppar med en elvisp. Tillsätt kondenserad mjölk och salt och vispa lite till.
Vänd ner daimkrosset i glassmeten med en slickepott och häll sedan glassmeten över bottnen. Täck formen med plastfolie och låt stå i frysen i minst 6 timmar, helst över natten.
Ta fram och tina cheesecaken cirka 10 minuter före servering. Ringla över lite chokladsås.
Reklam:
Grillad kycklingfile med ruccola
Kvällens lördagsmiddag blev grillad kycklingfilé med ruccola. En kryddig gremolata och en krämig sås. Så himla gott!
Grillad kycklingfile med ruccola
🥔 Ugnsbakad potatis med olja och italienska örter
Dela potatis i bitar, lägg på en plåt och ringla över lite olja och kryddor. In i ugnen, 225 grader, tills potatisen är mjuk.
🐥 Grillad kycklingfilé
Krydda med lite salt och peppar och grilla tills färdig.
🥗 Sallad
Bara att blanda ihop vad du är sugen på.
Ruccola-gremolata
Blanda ihop skalet från 1 citron / 40 g finhackad ruccola / 1 pressad vitlöksklyfta / 1 tsk olja / lite peppar
Ruccolayoghurt
Blanda ihop 2 dl matyoughurt / 20 g finhackad ruccola / salt / peppar
Sen är det bara att servera och njuta!
Reklam:
Laxwrap med teriyakisås
Mat i tortillabröd är en vardagsfavorit här hemma. Pulled pork, veggofärs eller vanlig färs, det mesta kan man slänga i. Just idag blev det en varm Laxwrap med teriyakisås. Riktigt gott!
Laxwrap med teriyakisås
4 laxfiléer
färdig teriyakisås
Grönsaker:
morötter
zucchini
rödlök
vitlök
olja
Till servering:
tortillabröd
creme fraiche eller annan färdig sås
ev. mer teriyakisås
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg laxfiléerna i en ugnsform och pensla fisken med teriyakisås. Tillaga mitt i ugnen ca 10-15 min, tills fisken är klar.
Skala och strimla morötter. Strimla zucchini, vitlök och rödlök tunt. Hetta upp olja i en stekpanna och lägg i grönsakerna, låt fräsa tills det mjuknat. Tips är att börja med moroten lite före de andra sakerna, då den tar längst tid.
Lägg lax och grönsaker på tortillabröden. Rulla ihop och ät :)
👉 Fler tips hittar du här:
saltpeppar.se/vardagsmat-med-tortillabrod/
Om kategorin “Hälsosammare val”
Under årens lopp har både dieter och mattrender kommit och gått, från viktväktarinspiration till kalorisnåla experiment. Den här kategorin samlar recept som helt enkelt är lite lättare, oavsett vilken etikett som råkar vara populär just nu. Mindre fett, färre kalorier ibland – men alltid med smaken i fokus.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4 … 185 186 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
