Fyllda crepes
Fyllda crepes
Grundrecept pannkakor:
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
30-50g smör
Fyllning:
(till 2-3 personer, ca 6 pannkakor)
2 dl creme fraiche
150 g riven ost (någon sort med mycket smak)
300 g kött (bog, kassler, skinka)
tillbehör:
Servera med en sallad (på fotot sallad, tomat, gurka, vårlök och en örtagårdsdressing).
Tips:
Testa olika fyllningar, byt ut köttet mot räkor och/eller crabsticks. Maries kinaröra är även den god att fylla pannkakorna med.
Pannkakor:
Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.
Smält eventuellt fettet och rör ner det i smeten, då behövs inget extra fett vid gräddningen. Gör ganska tjocka pannkakor så att de håller för fyllningen (ca 1-1,5 dl smet per pannkaka).
Fyllning:
Blanda cremefraichen med köttet och tillsätt nästan all ost. Krydda efter behag med salt och peppar.
Fyll pannkakorna med fyllningen och lägg i en ugnssäker form. Strö över det sista av den rivna osten och ställ in i ugnen 30-40 minuter, 200 grader. Lägg folie över efter halva tiden.
Skrivet av 
Reklam:
Mormor Sivs köttbullar
Chrisses mormor vet hur man gör köttbullar och detta är hennes gamla recept som nu lever vidare genom generationerna ❤️ Mormor Sivs köttbullar!
Mormor Sivs köttbullar
1 dl skorpmjöl
1 dl vatten
1 gul lök
500 g fläskfärs
1 ägg
salt
peppar
smör att steka i
tillbehör:
potatis
gräddsås eller brunsås
lingonsylt
rårivna morötter
pressgurka
Häll skorpmjölet i en skål. Tillsätt lite vatten (ca 1 dl) så att det sväller.
Hacka löken fint och förstek den helst i lite smör.
Blanda ner löken, fläskfärsen, ägg, salt och peppar i skorpmjölet.
Rulla köttbullar och stek i lite smör.
Serveras med kokt potatis, gräddsås (brun sås), lingon och rårivna morötter.
Reklam:
Grön ärtsoppa med örtröra
Grön ärtsoppa med örtröra
till 4 personer
1 gul lök
2 msk smör
500 g frysta ärtor
7 dl vatten
2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
1 tsk torkad timjan
2 dl grädde
3 msk mjöl
Serveringsförslag 1: Örtröra version 1:
250 g Kesella
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl färsk hackad timjan
1 dl finriven parmesan
Blanda ingredienserna och låt stå kallt fram till servering.
Serveringsförslag 2: Örtröra version 2:
2 dl crème fraiche
1 dl finriven parmesan
1/2-1 dl blandade färska hackade kryddor, ex persilja, basilika och libbsticka
salt och peppar
Blanda ingredienserna och låt stå kallt fram till servering.
Serveringsförslag 3:
rökt lax
pocherat ägg
till servering:
bröd
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smöret i en kastrull.
Tillsätt vatten och buljongtärningar. Lägg i de frysta ärtorna och timjan. Låt koka upp och koka ca 5 min. Mixa soppan. Blanda grädde och mjöl och häll ner i en tunn stråle under omrörning och låt koka upp igen.
Servera soppan med en klick örtröra och bröd.
Reklam:
Cathas fiskgratäng
Så enkelt med oj så gott! En riktig vardagsklassiker här hemma.
Cathas fiskgratäng
500 g torskfilé
1 msk smör
citronsaft
3 dl grädde
2 dl mjölk
1 msk mjöl
fisk & skaldjurskrydda
200 g färdigskalade räkor (gärna mer)
150 g crabsticks (gärna mer)
1 burk skivade champinjoner
tillbehör:
potatismos
ångkokta sockerärtor / ärtor
Värm ugnen till 200 grader.
Skär torskfiléerna i två centimeterstora bitar.
Lägg i fiskbitarna. Häll över lite citronsaft och nymalen svartpeppar.
Blanda grädde med mjölk, mjöl och fisk- & skaldjurskrydda. Häll över fisken och ställ in i ugnen 15 minuter.
Skär crabsticksen i centimeterstora bitar. Blanda med räkorna och svampen.
Vänd fiskbitarna i formen och häll över crabsticks, räkor och svamp. Ställ in i ugnen ytterligare 15-20 minuter.
Servera med potatismos och grönsaker.
Reklam:
Sesampanerad hokifilé med morötter och potatis
Sesampanerad hokifilé med morötter och potatis
till 2-3 portioner
400 g hokifilé
1,5 dl skorpmjöl
1 dl sesamfrön
salt
peppar
1 ägg
Persiljemorötter:
5 morötter
0,5-1 dl hackad persilja
1 msk olivolja
vitlökssalt
500 g potatis
gräddfil
Koka potatisen
Skär hokifilén i bitar.
Knäck ägget i ett glas och vispa lätt med en gaffel. Blanda skorpmjöl, sesamfrön, salt och peppar. Pensla fisken med ägget och rulla i skorpmjölsblandningen.
Stek därefter tills de är gyllenbruna och färdiga.
Persiljemorötter:
Skala morötterna och skär i stavar. Koka dem några minuter i lättsaltat vatten.
Slå av vattnet och krydda med vitlökssalt och persilja. Ringa över olivoljan och blanda.
Servera fisken med morötterna, nykokt potatis och gräddfil.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 174 175 176 177 178 … 183 184 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
