Färsk pasta med krispig tofu och jordnötter
Den här rätten; Färsk pasta med krispig tofu och jordnötter, är bara så himla god! Från början var det ett recept från ICA som hette “Pasta med krispig tofu och jordnötter”. Men såklart börjar jag ju göra om det nästan direkt, vid första försöket, för jag inser att familjen inte kommer äta det annars. Sen blir ju allt bättre av eget jordnötssmör exempelvis.. Men andra gången fick vi till det så bra att nästan hela familjen åt iaf ;) Så här kommer vår omgjorda variant.
Färsk pasta med krispig tofu och jordnötter
Såsen:
2 msk neutral rapsolja
3 finhackade vitlöksklyftor
ca 1,5 tsk chiliflakes
1 msk råsocker
4 msk Hemmagjort jordnötssmör >> recept >>
2 msk japansk soja
0,5 msk färsk riven ingefära
ca 1 dl vatten
Värm oljan i en liten kastrull och tillsätt vitlök, chiliflakes och socker.
Ta från värmen och blanda med jordnötssmör och sojan. Tillsätt ingefära och vatten.
Tofu:
ca 270 g fast tofu
2 msk olja
2 msk japansk soja
Smula tofun och stek knaprig i olja. Tillsätt sojan och stek ytterligare någon minut.
🥬 Smörstekt pak choi
1 förp pak choi (à 250 g)
smör
Skär pak choi i större bitar och stek som hastigast i lite smör.
Till servering:
2 dl grovhackade salta jordnötter
250 g färsk pasta (gärna fettuccine eller tagliatelle)
2 finskurna salladslökar
Blanda pastan med såsen och toppa med tofu, pak choi, jordnötter och salladslök. Sen är det bara att njuta av färsk pasta med krispig tofu och jordnötter!
Originalreceptet finns här, men är både ändrat och omskrivet här:
https://www.ica.se/recept/nudlar-med-krispig-tofu-och-jordnotter-726412/
🥢 Tack Maria för våra nya ätpinnar! Så snygga!
Skrivet av 
Reklam:
Linsgryta med burrata
Kolla in detta galet goda recept på linsgryta med den perfekta twisten – krämig burrata! 🤤👌
Du kommer förmodligen inte att bli besviken om du testar, för detta är gott! Denna är inte speciellt kryddig, för hos oss gäller det att hela familjen ska äta. Men du kan med fördel krydda upp med lite chili eller chiliflakes.
Tips: Passa på att rota igenom kylen, har du en bit squash, en gammal palsternacka, en bit sötpotatis eller något annat så är det bara att blanda ner.
Linsgryta med burrata
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
400 g broccoli
2 msk olja
2 förpackningar krossade tomater
300 g röda linser (okokta)
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl vatten
0,5 dl balsamvinäger
salt & peppar
till servering:
gnocchi (potatisvarianten är att föredra, men du kan såklart servera med pasta istället)
burrata + olivolja + svartpeppar
färsk salvia
Skala och hacka lök och vitlök. Skär broccolistjälken och hela broccolin i 1 – 2 cm stora bitar.
Fräs lök och vitlök i olja i en gryta. Tillsätt krossade tomater, linser och buljong. Häll på vatten och vinäger.
Låt sjuda 5 minuter. Blanda sedan ner broccoli och låt sjuda ytterligare 15-20 min tills linserna är mjuka och broccolin har kvar lite tuggmotstånd.
Tillaga gnocchi:
Lägg gnocchin i blöt 5 minuter och värm upp olja i en stekpanna. Stek gnocchi tillsammans med salvia.
Servera grytan med gnocchi och toppa med Burrata, olivolja, svartpeppar och färsk salvia.
Reklam:
Enkel currygryta
Lunchen jag sett framemot med maken blev istället en vabdag med krupphosta på plutten. Men det är så det är att ha barn, så bara att planera om. Dagens middag fick jag ihop riktigt bra iaf.
Tyvärr så har jag inget riktigt bra recept, men ni får gå på känsla ;) Skär fläskytterfilen i bitar och stek upp med lök och kryddor. Blanda ner grädde, red av och rör i färsk spenat. Ungefär så, jag tror ni förstår.
🍽️ Enkel currygryta
Fläskytterfilé / rödlök / vitlök / paprika / ingefära / curry / grädde / redning / färsk spenat / salt & peppar
till servering: couscous / pickad rödlök
Reklam:
Krämig pasta med kronärtskockshjärtan, zucchini och pinjenötter
Den här maträtten gick raka vägen in på min personliga topplista. Det säger jag iof så ofta att det snart inte betyder något, men jag älskar verkligen mat! Och den här Krämig pasta med kronärtskockshjärtan, zucchini och pinjenötter. Alltså, hur skulle jag inte kunna tycka om det?
Jag har sett varianter av det här recept hos Allt om Mat, Expressen och diverse olika bloggar/instagramkonton. Så jag vet inte riktigt vem jag ska tacka för inspirationen.
Krämig pasta med kronärtskockshjärtan, zucchini och pinjenötter
400 g pasta
1 burk kronärtskockshjärtan (390 g)
1 stor zucchini
2 vitlöksklyftor
2 äggulor
1-2 dl grekisk yoghurt
80 g riven ost, och här gäller det att välja något riktigt smakrikt och gott, typ en manchego.
olivolja, salt, peppar
till servering:
40 g pinjenötter (eller solroskärnor)
Starta ugnen på 250 grader. Låt kronärtskockorna rinna av. Krama ut vätskan och skär dem i fjärdedelar. Hyvla zucchinin i tunna skivor på längden med en potatisskalare. Skala och finhacka vitlöken.
Blanda kronärtskockor, zucchini och vitlök med lite olja i en ugnssäker form. Krydda med salt & peppar. Tillaga mitt i ugnen i ca 15 min.
Rosta pinjenötterna i en torr, het stekpanna. Låt svalna.
Rör ihop äggulor, yoghurt, ost, salt & peppar.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen men 1 min kortare. Låt pastan rinna av. Blanda pastan med yoghurtröran och rör ner tillsammans med kronärtskockorna. Strö över pinjenötterna och servera.
Reklam:
Stekt lax med citronrisotto och dillolja
När jag såg @sandrasskafferi på Instagram göra den här stekta laxen med citronrisotto bestämde jag mig genast för att det skulle bli vår helgmiddag. Risotto är ju en favorit hos oss och dilloljan till blev pricken över i:et.
Stekt lax med citronrisotto och dillolja
4 portioner
4 bitar lax a´125 g
salt & peppar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 dl arborioris
2 msk olja
1 liter grönsaksbuljong
1 citron
150 g parmesan
dillolja:
40 g dill
2 msk olja
0,5 msk vatten
salt & peppar
Tips: gör gärna dubbel sats med dillolja och frys in. Dilloljan är utmärkt att använda till garnering och dressing.
Skala lök och vitlök, hacka så fint du kan, fräs mjukt på låg värme under omrörning i en traktörpanna eller annan låg kastrull.
Tillsätt riset och fräs tills det börjar se genomskinligt ut.
Koka upp buljongen och häll på i omgångar och rör ofta runt. Det måste gå långsamt, så inte snabbare än 15 minuter.
Under tiden riv citronskalet fint och riv parmesanen fint.
Skölj och mixa dillen med 2 msk olja och lite vatten, salt och peppar.
När risotton nästan är klar, så stek laxen gyllene i en stekpanna med lite olja tills fin färg, 2-3 minuter/sida beroende på hur tjock laxbiten är. Salta & peppra.
Vänd ner citron i risotton ihop med hälften av parmesanen.
Servera med den nystekta laxen, dilloljan och resterande parmesan.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 4 5 6 7 8 … 158 159 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
