Glöggmingel
Vi är bortbjudna på glöggmingel idag och då kan man ju inte komma tomhänt.
Så här i juletider så tar vi därför med oss lite hemmagjort julgodis och även en burk skurna pepparkakor.
Det som får följa med i godisväg denna gång blir en omgång Rocky Road.
Och så får det blir en omgång av nougat crisps som jag gör för andra året i rad. Premiär var det förra året och de hade då en strykande åtgång.
Receptet till de skurna pepparkakorna hittar du >>här<<. Ha en trevlig andra advent och glöm inte att släcka ljusen!
Skrivet av 
Reklam:
Nougat crisps – aka Leilas Cornflakes crisps
Ingredienser:
100 g ljus mjölkchoklad
1 block (250 g) nougat
1 burk (350 g) Nutella
1 l cornflakes
(300 g mörk kvalitetschoklad 70 %)
Gör så här:
1. Hacka chokladen och smält den tillsammans med tärnad nougat och Nutella i ett vattenbad (i en stor skål över en kastrull med kokande vatten). Ta av skålen från värmen.
2. Vänd försiktigt ner cornflakes i chokladblandningen.
3. Häll ut detta i en liten rektangulär form, 26 x 13 cm klädd med bakplåtspapper. Packa försiktigt ihop smeten så att inga lufthål uppstår.
4. Låt stelna i kylen och skär kakan i 2 x 4 cm breda bars/bitar.
Om du vill så kan du även doppa bitarna i mörk choklad. Detta har jag aldrig gjort då jag tyckte det kändes som extra jobb och inget som behövdes.
5. Finhacka den mörka chokladen. Smält 1/3 av den i ett vattenbad, tag av skålen från värmen och rör i resten av chokladen tills allt smält. Låt svalna under omrörning till cirka 28 grader.
6. Doppa bitarna i choklad, gärna med hjälp av en gaffel. Låt dem rinna av på ett galler (med bakplåtspapper under).
Källa: Leila Lindholm, Recept.nu
Marias kommentar:
Dessa godisar är väldigt söta och du äter inga mängder. Cornflakesen ger en härlig crispighet till bitarna som blir en härlig bonus. Utan cornflakesen skulle dessa bitar bli outhärdligt söta och oätbara enligt mig.
Reklam:
En försmak av julen
Som jag berättade igår körde Chrisse och jag lite julbord i helgen. På lördagkvällen griljerade vi skinka och gjorde rödbetssallad. På söndagen, efter att ha jobbat hela dagen, så gick det sen snabbt att få ihop maten. Undertiden köttbullarna (mamma Scans direkt från frysen) stektes så hann vi att skära upp skinkan och göra senapssås till.
Mild senapssås till julskinka
Blanda turkisk yoghurt med senap. Då ingen av oss är speciellt förtjusta i senap är detta en perfekt sås, då vi kan spä ut den precis så mycket vi vill.
Recept till rödbetssalladen hittar ni här (klicka).
Juligt kryddade brysselkål
Ångkoka 1 nät brysselkål lätt. Skär 1 röd lök i klyftor.
Lägg en rejäl klick smör i ett stekjärn tillsammans med 2 kryddpepparkorn, 5 hela kryddnejlikor och 1 kanelstång (pudra eventuellt över lite extra kanel om du gillar smaken). Fräs upp ordentligt så att kryddorna hinner ge smak åt smöret. Lägg sedan i rödlöken och låt steka en kort stund. Lägg därefter i brysselkålen.
En av årets alkolholfria nyheter inför julen är ekfatslagrad julmust från Spendrups.
Nygårda Fatlagrad Julmust – Inte fullt så bubblig som vissa andra julmuster och väldigt god smak. Priset ligger runt 35 kr för ett 4-pack.
Nu är vi mätta och belåtna efter den här lilla julmiddagen. Mindre än en månad kvar till julafton :)
Skrivet av
Reklam:
E-nummerfri julskinka
Ibland är det lite extra kul att ha en matblogg, för med posten dök det upp en julskinka från Ridderheims. Att spara den till julafton är ju inte att tänka på, för den ska ju testas nu. Så Chrisse och jag bestämde oss för att fira julafton en helt vanlig söndag. Så idag blir det en recension av julskinkad och imorgon får ni se lite av vad vi mer bestämde oss för att göra av vårt lilla julbord. Ett perfekt tillfälle att testa lite nya saker vi kanske inte vågat chansa på till julafton.
Skinkan är en färdigkokt julskinka, helt fri från e-nummer och andra tillsatser.
Här kommer en liten steg för steg hur man griljerar en färdigkokt julskinka.
Börja med att skära bort det tjocka fettlagret runt skinkan.
Blanda 1 ägg med 1-2 msk senap och vispa. Pensla skinkan med det. Och strö sedan över ströbröd.
Griljera skinkan i 200 grader, ca 15 minuter, tills den fått fin färg.
Ta sedan ut den och försök låta den svalna lite, vilket vi inte har tålamod till..
Sen är det bara att njuta! Och det kan jag säga att vi gjorde. För skinkan var fantastiskt fin, saftig, salt och god. Priset kommer att ligga på ca 150-200kr/kg.
Tack Ridderheims för att vi fick provsmaka!
[Uppdaterat 091130] Fick många frågor om var man får tag i skinkan och har nu fått följande svar:
ICA och Hemköpskedjan har tagit in skinkan i sitt sortiment. Lokala avvikelser kan förekomma.
Reklam:
Rocky road fudge
Trött på den vanliga hård rocky roaden? Då är denna mjuka variant något för dig! Definitivt min favorit i år. Jag gillar segheten!
Leilas Rocky Road blev omåttligt populär julen 2007 och den var och är enormt god. Helt klart ett favoritgodis när det gäller hemmagjort godis. Hittade en annan variant på Allt om Mats hemsida och tänkte att detta måste jag testa och jämföra med Leilas variant. Detta blir en fudge och därmed är den mjukare och inte lika hård i konsistensens som Leilas variant som endast innehåller ren smält choklad och därmed blir ganska hård när den har stelnat.
Fudgevarianten innehöll dock inga Dumlekolor, vilket var något jag verkligen gillade med Leilas variant så det la jag till själv till receptet och det ångrar jag verkligen inte. Dumlekolorna blev pricken över i:et. Önskar bara att jag hade vågat ha i lite flera!
Rocky road fudge
200 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
25 g smör
1 burk (397 g) sötad kondenserad mjölk (finns bland baktillbehören, t.ex. där choklad, mandelmassa etc. finns i min lokala ICA-butik iaf)
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl minimarshmallows
2,5 dl jordnötter
200 gr Dumlekola
Källa: Allt om Mat, modifierat av mig.
Gör så här:
1. Klä en mindre form, ca 20×25 cm, med bakplåtspapper.
2. Bryt/hacka chokladen i bitar. Smält choklad, smör och den kondenserad mjölk över vattenbad.
3. Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet.
Låt svalna något och rör sedan ner vaniljsockret.
4. Blanda sist i Dumlekolorna, marshmallows och jordnötter – rör inte för mycket för då smälter Dumlekolorna och marshmallowsen.
5. Bred ut smeten i formen och kyl minst 4 timmar.
6. Skär i lagom stora portionsbitar, förvaras i kylen.
Varianter på Rocky Road
Är Rocky Road din favorit? Varför inte testa någon av våra andra varianter?
Rocky road fudge cake
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 19 20 21 22 23 … 25 26 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
