Knorr Bag of Taste
Knorrs senaste nyhet är kryddblandningar som kommer tillsammans med en stekpåse, perfekt för kyckling. De tre nya smakerna är “Paprika”, “Barbecue” och “Lemon & Herb”. Påsarna kostar runt 15 kr/styck.
Till dagens middag valde vi att testa Paprikakryddan.
Du behöver:
800 g kycklingklubbor
1 påse Knorr bag of taste paprika
tillbehör:
råstekt potatis
sås
sallad
Tina kycklingklubborna och lägg i medföljande stekpåse, lägg i kryddorna och skaka runt. Sätt in kyckling i ugnen, 180 grader, nästan en timme, tills kycklingen är färdig.
Servera med råstekt potatis, sås och sallad.
Millans kommentar: Enkelt att använda och ger ett mycket bra resultat. Men frågan är om inte de flesta klarar av detta på egen hand? Köp en paket med grillpåsar, lägg i en hel kyckling eller delar och krydda med vilka kryddor du vill. Lägg i en klick riktigt smör om du vill få det extra gott. Svårare än så är det faktiskt inte!
Skrivet av 
Reklam:
Sydfransk kycklinggryta
Precis som så många andra hämtar vi inspiration från tidningen Buffé. Den här gången följde vi receptet precis som de föreslog och resultatet blev en god kycklinggryta med spännande smak från dragonen.
Sydfransk kycklinggryta
till 3-4 portioner
300 g kycklingfilé
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 hönsbuljongtärning
1 tsk dragon
1 tsk timjan
2 dl vatten
1 burk hela tomater (400 g)
1 aubergine (ca 300 g)
1 zucchini (ca 200 g)
1 dl syltlök + 2-3 msk spad från syltlöken
1/2 tsk socker
1/2 tsk salt
1 krm peppar
2 msk hackad persilja
till servering:
en klick matyoghurt
bröd
Skär kycklingfilé i ca 2 cm stora bitar. Skala och skär de gula lökarna i strimlor och vitlöksklyftor i tunna skivor. Stek kycklingen runt om i olivolja i en gryta ca 1 minut. Lägg i lök och vitlök, stek ytterligare ca 3 minuter. Rör då och då.
Smula ner hönsbuljongtärningen och tillsätt dragon och timjan. Häll på vatten och burken hela tomater, låt koka ca 5 minuter under lock.
Skär aubergine och zucchini i 1 cm stora bitar. Lägg dem i grytan och koka ytterligare ca 10 minuter. Tillsätt syltlök och spad i grytan. Krydda med socker, salt och peppar. Strö över hackad persilja. Servera med bröd och ev en klick matyoghurt.
Reklam:
Snabblagad kycklinggryta
Jag är inget stort fan av färdiga wokmixer, men jag måste erkänna att det är väldigt smidigt. Så idag bjuder vi på ett snabblagat vardagsrecept med lite asiatisk touche.
Snabblagad kycklinggryta
till 3-4 portioner
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
400 g kycklingfilé (ca 3 filéer)
2 msk soja
1 msk cane syrup (eller vanlig sirap)
2 tsk vitvinsvinäger
1 msk färsk ingefära
redning (1 dl vatten + 2 msk mjöl)
500 g djupfryst wokmix (på fotot är det Finus Lotus-blandning)
3 dl ris
Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Koka upp vatten och buljongtärning. Strimla kyckligen och blanda med soja. Lägg kycklingen i vattnet och låt koka 10 minuter.
Tillsätt cane syrup, vinäger och riven ingefära. Rör runt och red av. Lägg ner grönsakerna och låt koka upp. Såfort grönsakerna blivit varma är grytan färdig.
Servera med ris.
Reklam:
Matlådor för frysen
I och med att både maken och jag numera alltid har matlåda med oss till jobbet (tidigare hade bara jag) så går det åt en hel del matlådor här hemma. Det är inte alltid det blir någon matlåda över efter middagen och all mat fungerar inte heller att frysa och sen värma igen.
Så idag har jag ägnat söndagen åt att laga en fasliga massa matlådor till mig. Japp, bara till mig och inte till maken då han inte gillar svamp och dagens matlådor innehåller massor av champinjoner. Vad han ska äta vette tusan, men troligtvis någon av alla andra femtielva matlådor som finns i frysen för det finns numera inte en enda matlåda kvar i skåpet. Detta måste ju betyda att vi har väldigt många matlådor färdiga i frysen även fast jag allt som oftast inte alls hittar något när jag ska ha med mig en låda på morgonen…
Det är nog dags att inventera frysen igen, även fast vi gjorde det i samband med avfrostningen för kanske en månad sedan. Sen har dock ekorrhjulet snurrat på ganska friskt och jag minns inte riktigt vad vi har där längre.
Men dagens matlådor fylldes med färsk tortellini som toppades med en kycklingröra och lite creme bonjour fraiche. Lite färskriven parmesanost till blir toppen. Sedan blev det en hög med kycklingtortilla av kycklingröran som var kvar.
Det blev totalt 6 portioner med kycklingtortilla och 5 portioner med tortellini. Till detta behöver du följande:
Ingredienser:
800 gr kycklingfilé
2 paket bacon á 140 gr
3 medelstora gula lökar
500-600 gr färska champinjoner
balsamvinäger, svartpeppar, örtkryddor, grillkrydda
1 paket Herbs & Garlic tortilla, 6 st stora
1 kula mozzarellaost
ca 300 gr riven ost
2 paket färsk tortellinia á 250 gr/paket
1 burk Creme bonjour fraiche, Karljohansvamp
parmesanost
Gör så här:
1. Skär kycklingen i strimlor, lägg dem i en påsen med lite olja, rejält med balsamvinäger, grillkrydda och någon örtkrydda som du gillar. Låt dem marinera i minst en timme så att kycklingen tar smak av marinaden.
2. Skiva svampen, fräs i smör och krydda med salt och svartpeppar, helst från kvarn. Lägg åt sidan.
3. Skär löken i halvmånar och mjukstek den i lite smör utan att den tar färg.
4. Strimla baconet och knapperstekt det. Låt rinna av på hushållspapper.
5. Stek kycklingen, häll ev. på lite extra balsamvinäger och krydda med mera grillkrydda och örtkryddor om det behövs.
6. Blanda samman kycklingen med bacon, lök och champinjoner.
Tortillan:
1. Lägg ut tre av tortillabröden. Lägg på mozzarellaosten som du har tärnat jämt över bröden.
2. Strö över hälften av den rivna osten och toppa sedan med kycklingfyllningen (lite mindre än hälften av all kycklingfyllning går åt till dessa).
3. Strö över resterande del av osten och lägg på de resterande tortillabröden.
4. Värm lite smör eller olja i en stekpanna och stek sedan tortillan på låg värme så att den får lite färg och osten smälter.
5. Vänd dem och stek även på andra sidan. (ett tips kan vara att skjuta över tortillan på en tallrik och sedan lägga över en till tallrik och vända dem på så sätt innan du låter den glida ner i stekpannan igen och steker färdigt).
6. Låt svalna och dela sedan tortillan i tårtbitar, 6 stycken per hel tortilla. En portion är ungefär 3 bitar tillsammans med en stor sallad. Dippen som finns här är supergod till!
Tortellinin:
1. Koka upp rikligt med lättsaltat vatten. Koka sedan ca 500 gr färsk tortellini (gör inte blundern och köp den torkade varianten, den är inte alls lika god enligt mig!
2. Häll av vattnet och dela upp pastan i 4-5 matlådor beroende på hur stora portioner du vill ha.
3. Toppa pastan med kycklingröran.
4. En burk Creme Bonjour fraiche med Karljohansvamp är himla gott att toppa pastan med. En burk räcker till 4-5 portioner.
5. Lite färskriven parmesanost vid serveringen blir pricken över i:et
Marias kommentar:
Det är lite pyssel med att hacka och dela och stekat allt i omgångar men du får många matlådor så det är värt jobbet tycker jag.
Rätter som fungerar att frysa och som blir bra när du värmer dem i micron igen.
Skrivet av
Reklam:
Kycklingpaj
Ingredienser till fyllning för 4 pajskal:
1 kg kycklingfilé
700-900 gr vitkål
2 gula lökar
1 purjolök
4 burkar Crème Bonjour Cuisine (jag brukar använda mig av Tomat och örter eller den med Karljohansvamp. De övriga lär säkerligen fungera finfint också!)
smör
salt och peppar
Topping:
400 gr riven ost
Pajdeg till en pajform:
3 dl vetemjöl
125 gr smör
1-2 msk kallt vatten
Gör så här:
1. Börja med pajdegen. Lättast att göra pajdegen tycker jag det är om du har en matberedare, men det går givetvis lika bra för hand alternativt med elvispens degkrokar.
2. Mät upp 3 dl vetemjöl och skär upp det kylskåpskalla smöret i tärning och mixa ihop detta.
3. Ha i en matsked iskallt vatten och kör någon sekund till, precis bara så att degen går ihop.
4. Plasta in degen och låt den vila 30 minuter i kylskåpet.
5. Tryck ut pajdagen i en springform och nagga botten med en gaffel.
6. Förgrädda pajskalet i 10 minuter i 200 grader.
7. Ställ pajskalet åt sidan.
8. Finhacka löken och strimla purjolöken. Stek mjuk i lite smör utan att löken tar färg. Lägg åt sidan.
9. Strimla vitkålen fint och stek den mjuk i lite smör, men utan att den tar färg. Rör runt i vitkålen då och då så att den inte bränns fast i stekpannan.
10. Skär kycklingfilén i mindre bitar. Stek dem och krydda med salt och peppar eller din favorit grillkrydda.
11. Blanda lök, vitkål och kycklingfilé. Vänd ner Crème Bonjouren så att allting blir en härlig gegga.
12. Fördela fyllningen i fyra pajskal, (själv brukar jag göra två pajer åt gången, det är nämligen så många formar jag får plats med i ugnen. De resterande två omgångarna fyllning brukar jag frysa in och sedan ta upp och slänga i ett pajskal vid ett senare tillfälle).
13. Strö över riven ost över fyllningen, ca 100 gr per paj.
14. Grädda i 225 graders varm ugn i 20-30 minuter eller tills osten har smält och pajen har fått lite färg.
15. Servera med en stor grönsallad till.
Smaklig måltid!
Marias kommentar:
Som sagt, det är mycket fyllning, men lika bra att göra det ordentligt när man ändå håller på. ;-) Jag brukar som sagt var tillaga två pajer och frysa resten av fyllningen i två separata burkar. Om det behöver gå snabbt en kväll så är det bara att göra en pajdeg och slänga i fyllningen och grädda. Om jag slarvar lite så hoppar jag över momentet där pajdegen ska vila i kylskåpet, det fungerar det med!
Jag brukar dela upp fyllningen i två skålar och ta två olika smaker på Crème Bonjouren så att det blir lite variation på pajerna.
Råkar du ha ett paket med Philadelphiaost hemma så släng ner det också i fyllningen, då blir pajen bara lite extra krämig!
En paj brukar räcka till 4-5 personer, lite beroende på hur pass hungrig man är.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 17 18 19 20 21 … 29 30 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
