Pad thai
Pad thai
150 g risnudlar
2 tsk olja
1-2 vitlöksklyftor
1 ägg
ingefära
250 g kycklingfile
5 salladslökar
3 morötter
1/2-1 tsk chilisalt
3 msk soja
125 g färska böngroddar
Tillaga nudlarna enligt anvisning på paketen (brukar vara att koka upp vattnet, dra av från plattan, lägg i nudlarna 3 minuter, slå av vattnet och häll på lite olja).
Häll 1 tsk olja i en wok eller stekpanna. Lägg i pressad vitlök, uppvispat ägg och krydda med ingefära. Rör tills ägget stelnat och blivit äggröra. Ta upp blandningen.
Skär kycklingen i strimlor. Skala morötterna och riv. Skär salladslöken fint.
Hetta upp resten av oljan i pannan och lägg i kycklingstrimlorna. Fräs dem under omrörning tills de nästan är färdiga.
Tillsätt salladslök och chilisalt. Låt fräsa en kort stund.
Tillsätt nudlar, böngroddar, morötter, soya och äggröran.
Skrivet av 
Reklam:
Saffransgryta med kyckling
Saffransgryta med kyckling
3 kycklingfileer
1 gul lök
3 tomater
1 msk smör
1/2 kuvert saffran
1 kanelstång
1 tsk malen kanel
2 msk flytande honung
2 dl vatten
1 msk konc kycklingfond
salt
peppar
till servering:
ris eller bulgur
Skär kycklingfileerna i mindre bitar.
Skala och skiva löken. Klyfta tomaterna.
Stek kycklingen gyllenbrun i smöret med saffran, kanelstång och malen kanel. Ringla över honungen.
Tillsätt lök, tomat, vatten och fond. Låt grytan koka under lock 10 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med bulgur eller kokt ris.
Tack till Anna J för receptet!
Reklam:
Timjandoftande kyckling med rucolasås
Detta är en riktig favorit som hängt med ett tag nu. Passar lika bra till vardags som till fest. Lätt att göra till få eller många. Ett recept du garanterat kommer behålla om du testar :)
Timjandoftande kyckling med rucolasås
till 2-3 personer
2 kycklingfiléer (eller Haloumi)
2 tsk färsk timjan
2 msk olivolja
4 msk smör
350 g pasta
2 dl crème fraiche
3 dl ruccola
1 dl riven parmesanost
1/2 dl pinjenötter
2-3 hackade vitlöksklyftor
salt
peppar
till serveringen:
parmesanost
ruccola
körsbärstomater
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Häll lite olivolja på kycklingfiléerna och krydda med timjan, salt och lite peppar. Bryn i smör tills de fått vacker färg och är genomstekta.
Använd en stavmixer och mixa creme fraiche, rucola, parmesan, pinjenötter och vitlök.
Blanda med den nykokta pastan.
Lägg pastan på tallrikarna. Lägg lite ruccola över och sedan kycklingen. Riv över lite parmesan. Dekorera med några tomater.
Här serveras pastan med Halloumi.
Reklam:
Kokt kycklingfilé med örtsås
Lättlagat och uppskattat av barnen. Den här vardagsfavoriten plockar många poäng bara där. Sen visst, det är inget magiskt, men bra vardagsmat som sagt.
Kokt kycklingfilé med örtsås
till 2 personer
3 dl vatten
3 msk koncentrerad kycklingfond
2 kycklingfiléer
150 g färskost med örter och vitlök (16% fett)
1 msk vetemjöl (+ några msk vatten)
tillbehör:
ångkokt brysselkål
ris
grönsaker (tomater på fotot)
Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
Ångkoka brysselkålen eller koka i lättsaltat vatten.
Koka upp vatten med fonden. Lägg i kycklingfiléerna och låt koka under lock ca 15 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt d v s att köttsaften är klar utan rosa inslag.
Ta upp filéerna och vispa ner osten i buljongen tillsammans med vetemjöl utrört i lite kallt vatten. Låt såsen koka några minuter.
Lägg kycklingfiléerna i såsen.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 28 29 30
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
