Godmorgon Eko äpple
I våras när Brämhults gjorde sin färskpressade juice på Granny Smith och Jona Gold Red var jag helt såld på den. Kunde inte få nog. Men så började de pressa på andra äpplen och plötsligt var den inte lika intressant längre. Så jag har hållt på att testa mig fram för att se om jag hittar någon annan som är lika god.
Arlas Godmorgon-jucie kom innan jul ut med en ny variant gjord på ekologiska röda, gröna och gula äpplen. Juicen är ofiltrerad och innehåller finfördelat fruktkött, vilket ger ett så kallat “cloudy” utseende. Den innehåller inga tillsatser eller tillsatt socker.
Millans kommentar: Jag skulle gärna vilja veta vilka äpplen det är som pressas i, men det verkar inte gå. Jag misstänker att sorterna varierar och därför inte smakar likadant hela tiden. Hur som helst så är juicen riktigt god. Den får gärna återkomma på mitt frukostbord!
Skrivet av 
Reklam:
Chokladdryckstestet
Vinter, kyla och varm choklad. Men frågan är, vilken sort är godast? Chrisse och jag bestämde oss för att göra ett minitest till frukost.
Tävlande 1: Oboy
Tävlande 2: Ekologisk kakao från Kung markatta + socker
Tävlande 3 (ej på bild): Ögonkakao + socker
Tävlande 4: Hot dark chocolate (riktiga chokladbitar gjorda för att blandas med varm mjölk)
Och den stora vinnaren i testet blev Tävlande 2! Kung Markattas kakao, 2 tsk kakao + 2 tsk socker blandas med 2 dl mjölk. Mycket god chokladsmak och lätt att blanda ut. Tätt därefter kom ögonkakao-varianten. Smaken är nästan identisk men betydligt svårare att röra ut.
Färdigt oboy-pulver kom på en hedrande tredjeplats, vilket inte är fy skam. Fördelen med oboy är att den även går att lösa i kall mjölk, vilket ingen av de andra klarar.
Sist kom den jag trodde skulle vinna, det lyxiga röret med chokladbitar i. Svårt att blanda ut, klumpigt och faktiskt inte ens gott. Det var enda koppen som hade kvar dryck i sig när vi var klara.
Nu blev jag sugen på mer varm choklad :) Fast denna gång toppar jag nog med lite vispgrädde!
Reklam:
BBQ Glaze & Kullamust
Än är inte sommaren slut, för det har jag bestämt. Det var så mycket nytt jag hade tänkt hinna med att grilla och testa i sommar, så vi håller på ett tag till.
Till dagens grillmiddag blev det BBQ Glaze från CajP. Den är enkel att använda och ger både god smak och fin yta på köttet. Inte så mycket mer att säga, tummen upp.
Bland ciderflaskorna på Citygross var det en som stack ut lite extra, nämligen Äppel & Jordgubb från Kullamust.
Ren äppelmust från svenska närodlade äpplen som kryddats med fruktsaft från kallpressade jordgubbar och en nypa äkta kardemumma.
Källa: www.kullamust.se
Och den var riktigt god! Kanske i sötaste laget för att drickas till maten, men jag tar gärna både ett och två glas efter maten. Kardemummasmaken går igenom vilket jag gillar.
Grillad fläskytterfilé med friterad potatis, kantarellsås, tomatsallad och coleslaw.
Recept på Marias coleslaw hittar ni här. Jag följer nästan receptet men istället för Kesella använder jag creme fraiche och skippar oftast senapen. Och sen brukar jag i någon form av lök också. Men precis som Maria skrivit i sitt inlägg kan man göra lite som man vill.
Tomatsalladen är väldigt enkel; Tomater, tunt skivad salladslök och balsamvinäger.
Reklam:
Morotspremiär i Brämhult
Idag var det stor happening i Brämhult hos Brämhults Juice då det var premiär för årets morötter från Gotländska Ryftes att pressas.
Själv hade jag den stora äran att få vara med och provsmaka en rad olika sorter och få känna hur olika sorters morotsjuice faktiskt smakar.
Morotsjuicen är för övrigt den tredje populäraste smaken. På första plats kommer apelsinjuice, på andra plats kommer Svarta vinbär & Blåbärsdrycken och sen morotsjuicen som sagt var.
Numera känner väl de flesta till att det finns ganska många olika färger på morötterna? Jag hade dock ingen aning om att det fanns vita! De vita fungerar även för de flesta som är allergiska mot vanliga morötter.
Den lila moroten är som synes inte lila på insidan utan det är bara skalet och det yttre höljet som är lilafärgat. Den lila färgen färgar dock av sig och du kan få en lila tunga om du äter mycket av den här typen av morötter! ;-)
Den röda moroten var för övrigt den som var beskast i smaken och den vita var mildast. Den lila var den som jag tyckte påminde mest om originalet så att säga.
Vi fick provsmaka inte mindre än fyra olika sorters morotsjuice. Juicen var pressad på fyra olika sorters morötter. Färskare än så här kan det knappast bli. Morötterna var nämligen skördade igår på Gotland och juicen pressad direkt nu på morgonen innan vi kom.
De fyra olika sorterna skiljde sig en hel del åt i både smak, doft och färg. Den ena sorten doftade ingenting och jag blev oerhört förvånad över hur mycket morot den ändå smakade.
En var betydligt mycket sötare än övriga och en var mildare och något tunnare. Den varianten föredrog jag som ärligt talat inte är någon morotsjuiceälskare. Den varianten kan jag dock mycket väl tänka mig att dricka igen.
Det var väldigt fascinerande att se hur olika de olika sorterna smakade. En omröstning gjordes bland oss som var med och testade och det blev ett väldigt varierat resultat. Helt klart visar det på att vi har olika smakminnen och föredrar olika grader av sötma etc.
Ett mycket roligt och lärorikt studiebesök kan jag sammanfatta dagen som.
Jag kan även skvallra om att det kommer flera nya goda produktnyheter under hösten som låter riktigt lovande! Vi kommer garanterat att återkomma i frågan.
Skrivet av
Reklam:
Saftigt morotsbröd med pumpafrön
Visste ni att morotsjuice ligger 3:a på listan över vilka juicer Brämhults säljer mest av. Jag blev nästan förfärad när jag hörde det. För jag tycker att morotsjuice är äckligt, rent ut sagt. Jag gillar morötter, varma som kalla i nästan all mat. Men den där drycken förstår jag mig inte på.
Eller jag ska säga att jag inte förstod mig på den förrän jag gjorde det här brödet första gången. Så saftigt och fantastiskt gott!
Saftigt morotsbröd
50 g jäst
2,5 dl mjölk
2,5 dl färskpressad morotsjuice
1/2 dl ljus sirap
75 g mjukt smör
3 tsk salt
1 tsk malen nejlika
2 tsk malen ingefära
500 g morötter
ev. 100 g valnötter
16 dl vetemjöl special (960 g)
pumpakärnor, solrosfrön, linfrön, vallmo och flingsalt
Sätt ugnen på 180 grader, varmluft eller
200 grader vanlig ugn.
Smula sönder jästen i en torr och ren bunke.
Värm mjölk och juice till 37 grader. Häll ner blandningen med jästen och rör tills jästen lösts upp.
Tillsätt sirap, smör, salt och kryddor. Rör runt.
Riv morötterna fint och blanda med vätskan. Om du vill ha i valnötter, grovhacka dem och blanda i. Tillsätt mjölet lite i taget så att det blir en fin deg.
Låt jäsa i bunken under bakduk till dubbel storlek, vilket tar ca 45 minuter.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela i tre bitar. Gör en av dem till en stor bulle och lägg den mitten av en plåt med bakplåtspapper. Dela upp den resterande degen i 14 bitar och forma till runda bullar. Lägg bullarna runt det stora brödet. Avståndet mellan småbullarna och mittenbullen ska vara ca 1 centimeter.
Jäs under bakduk i ytterligare 30 minuter.
Pensla med vatten och strö över blandade frön och flingsalt. Baka brödet långt ner i ugnen, cirka 30 minuter tills det fått ordentligt med färg. Låt svalna på brödgaller.
Källa: Brödreceptet kommer ursprunligen från Leila Lindholms bok a piece of cake och heter där saftigt morotsbröd med valnötter. Men då Chrisse är allergisk mot valnötter så går detta bort för oss. Vid första provbakningen av det här receptet tyckte jag dessutom att nejlikan gick igenom allt förmycket, så mängden av den är också ändrad.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 4 5 6 7 8 … 10 11 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
