Rabarber- och jordgubbssaft

Ingredienser:
1 kg rabarber
7 dl vatten
1 kg jordgubbar
500 gr socker/avrunnen liter saft
ev. 0,5 tsk Atamon/liter sockrad saft

Gör så här:
1. Skiva rabarbern i cm tjocka skivor.
2. Koka upp vattnet och ha i rabarbern. Låt rabarbern koka i 10 minuter.
3. Ha i jordgubbarna och låt koka i ytterligare 5-10 min.
4. Häll av bärmassan i en silduk (eller ta en sil plus en gammal kökshandduk). Låt saften stå och rinna av i 20-30 minuter.
5. Mätt upp hur mycket saft det blev och koka upp den igen.
6. Tillsätt socker och koka upp igen.
7. Skumma saften och tillsätta Atamon om du vill säkra att saften inte ska mögla.
8. Häll upp på en varm flaska.
9. Förvara saften svalt och mörkt.

Marias kommentar:
Om du inte kommer dricka upp saften inom den närmaste veckan eller så så bör du tillsätta Atamon. Risken är annars stor att saften jäser/det bildas mögel.

Bärmassan som blir över kan du spara om du vill göra sylt av det hela, recept har du >>här<<.

Mjölkdryck med smak av Blåbär

När vi besökte GastroNord tidigare i våras så bjöd Arla på sin nya mjölkdryck med smak av blåbär. De marknadsförde den stort som återhämtningsdryck i samband med träning. Ett hälsosommaren och naturliga alternativ till diverse energidrycker var nog tanken.

Om jag kan tänka mig att köpa den här? Nej, faktiskt inte. Den enkla anledningen att det blev lite för mycket med blåbärssmaken och att få i mig en halvliter av denna dryck är inte att tänka på. I och för sig var det ju en smart skruvkork så det skulle ju gå att spara till ett annat tillfälle.

Tanken som sådan gillar jag dock och där blir det helt klart Tummen upp från min sida. Den kommer även som naturell smak och det är nog den jag skulle satsa på om jag vill få tag i en proteinberikad dryck att dricka efter träningen.

Att göra smoothie på den tror jag dock kan bli riktigt gott!

Rabarbern frodas för fullt

Kunde skörda rabarber tidigt i år och redan i början på maj kunde vi avnjuta årets första rabarberpaj. Det har även hunnit bli en omgång saft kokad. Saften är oerhört lätt att koka så det kommer bli flera omgångar i sommar. Fungerade även att koka på fryst rabarber så jag ska försöka göra rum i frysen för att kunna koka ny saft i vinter när sommarens saft tar slut.

Funderar på att göra något nytt i år, någon chutney får det allt bli igen. Det har jag gjort förut, men fråga är bara vilket recept som blev godast till slut? Sitter du och klämmer på något bra recept på chutney så får du gärna dela med dig.

Någon ny kaka med rabarber måste jag nog hinna testa i år också.

Som ni kanske förstår har vi mer rabarber än vad vi kan göra av med. Vår planta verkar trivas här för den växer så det står härliga till. Undrar just hur fort den egentligen kan växa? Vi har nog en och annan mindre planta lite varstans på tomten där vi har slängt blasten också. Dessa gör jag av förklarliga skäl ingenting med. Den här gigantplantan förser oss med rabarber så det räcker och blir över.

Gjorde förresten en omgång rabarber- och jordgubbssylt som blev fenomenalt god. Utgick ifrån det här receptet, men använde vanligt syltsocker och lät det vara lite större bitar kvar i sylten den här gången.

Dricker lite nykokt saft och och funderar över mitt bidrag till Tårta vs tårta ett tag till innan jag ger mig i kast med nya rabarberprojekt.

Brämhults Päronad, Hallonad eller Lemonad – vilken är din favorit?

Brämhults Juice har släppt nya versioner av den gamla klassiker Lemonaden och mixat upp den med päron eller hallon. Du har därmed numera förutom klassikern Lemonad även Päronad och Hallonad. Fullständigt lysande om du frågar mig, särskilt Päronaden!

Nu gick jag händelserna lite i förväg. Vi har givetvis haft provsmakning här hemma och fick en salig blandning av åsikter.

Husets 3-åring deklarerade högljutt att Lemonaden smakar juice! Hallonaden föll inte damen på läppen. Det smakar inte gott. Den var för stark!

Päronaden däremot, oj, oj, oj. Hon svepte glaset och bad genast om ett glas till. Den här är godast mamma!

Lemonaden är ju originalet och sorry to say, den går inte hem hos mig. Den är fräsch, men nej tack. Det blir för surt för min del. Svärmor tyckte att när det är väldigt varmt ute så är den bra, eller i en bål. Det är svalkande och bra, men blev för surt att bara dricka som den var rätt upp och ner.

Svärfar tyckte det var onödigt med citron i hallonaden och hade föredragit den rena hallonjuicen i stället, annars är han ett stort fan av Lemonaden som den är.

Jag lovordar som sagt var Päronaden som jag tyckte var fullkomligt lysande, Hallonaden upplever jag som lite för sur och föredrar den vanliga Hallondrycken.

Maken däremot rangordnade dem enligt 1) Lemonaden, 2) Hallonaden, 3) Päronaden.

Dottern körde enligt 1) Päronaden, 2) Lemonaden, 3) Hallonaden

och jag la mina röster på 1) Päronaden, 2) Hallonaden och sist 3) Lemonaden.

Så sammanfattningsvis blir det att Päronaden kommer köpas hem ett flertal gånger hädanefter, maken blir nedröstad helt enkelt. ;-)

Godmorgon Bifodo äppeljuice och 2011 års tunnbrödsrulle

Dagens frukost bestod av 2011 års tunnbrödsrulle med skinka, lagrad prästost (hade ingen Västerbottenost hemma), Jonnys sötstarka senap och så saltgurka. En oväntat god kombo må jag säga som jag har ätit många gånger, både till frukost, mellanmål och kvällsmacka. Den här kombon fungerar jämt om du frågar mig!

Till detta blev det ett glas Godmorgon Bifido med äppelsmak. En frisk och fräsch juice. Millan har tidigare bloggat om blåbärsvarianten >>här<<. Det är kort och gott en mild och fräsch äppeljuice som dessutom innehåller en rad goda bakterier så att magen ska må bra. Jag kan mycket väl tänka mig att köpa den igen, men det är ingen som slår Brämhults Äppeljuice som alltid blir mitt förstahandsval om den finns i affären.

Det här tillhör inte min vardagsfrukost men ibland får man gå utanför mallen och äta något annat. I mättnads synpunkt så är detta inget jag kan rekommendera. Hungern sätter in ganska snabbt efter detta. Det behövs något mer mättande helt klart om man ska stå sig fram till lunch.

1 2 3 4 5 6 10 11