Grillad squash, sparris och morötter med dragonsmör
Grillsäsongen närmar sig sitt slut. Fina helgdagar är dock perfekta till att grilla säsongens finaste små morötter och annat gott :)
Grillad squash, sparris och morötter med dragonsmör
1 squash
1 knippe grön sparris
1 knippe morötter
några lökar
2 msk olivolja
1 tsk salt
Ansa och skär squashen i ca 1 cm tjocka skivor. Bryt av den nedersta delen av sparrisen. Skrubba morötterna. Dela löken. Vänd grönsakerna i olja och krydda dem med salt.
Grilla grönsakerna och lägg upp på tallrikar.
Citron och dragonsmör:
100 g smör
1/2 vitlöksklyfta
1/2 citron, rivet skal och saft
1/2 msk torkad dragon (har du tillgång till färsk så kör på det istället)
1/2 tsk salt
Mixa smör, skalad vitlök, citronskal + saften, dragonblad och salt till ett smör och ställ kallt fram till servering.
garnering:
citronklyftor
Skrivet av 
Reklam:
Vinn 18 påsar av Estrellas nya goda västkustchips!
Vi har fått provsmaka Estrellas nya västkustchips och nu har även du chansen att få smaka!
Men först lite information om vad som är så nytt med västkustchipsen.
Chipsen tillverkas på gammaldags vis i grytor och friteras i jordnötsolja. Det tar tre till fyra gånger så lång tid som normalt men ger ett krispigare chips med rustikt och naturligt utseende. Den närodlade potatisen skivas med skalet kvar och kommer från gårdar på Västkusten.
De nya smakerna är Havssalt, Gräddfil & Lök samt Havssalt – räfflade
Millans kommentar om chipsen: Otroligt krispiga och goda chips! Gräddfil & Lök blev en klar favorit hos mig.
Chrisses kommentar om chipsen: Mycket krispiga och goda chips som jag gärna äter igen. Speciellt de räfflade med havssalt. Dock undrar jag varför alla nya chipssorter automatiskt kommer i mindre påsar men till samma pris!
Din chans att vinna 18 chipspåsar!
Svara på tre frågor i kommentaren till det här inlägget senast den 13/9 kl 23.59. Därefter utser representant för Estrella samt Salt&Peppar vinnaren, som presenteras här i bloggen.
1. Varför tror du att man friterar chipsen i jordnötsolja?
2. Varifrån kommer potatisen till västkustchipsen?
3. Kommer du att dela med dig av vinsten och till vem isåfall?
Läs mer om chipsen här:
www.estrella.se
www.facebook.com/estrellasverige
Reklam:
Biff med Wok Spicy Zanju-röra
Jag vet inte om ni minns att jag i våras satt med i juryn för Findus stora tävling “Min favoritwok – gör din egen wokgrönsaksblandning”. Tävlingen är avslutad och vinnarbidraget finns nu ute i butikerna.
Men än var inte mitt juryuppdrag slut, för nu gällde det att komma på något att använda woken till! Får jag presentera ett mycket enkelt tillbehör som passar året runt!
Biff med Wok Spicy Zanju-röra
till 3 portioner
3 skivor kött eller korv
1 kg klyftpotatis
1 påse Findus Wok Spicy Zanju (450 g)
2 dl turkisk yoghurt
1/2 dl majonäs
salt & peppar
1/2 msk örtkryddor (här är det bara att blanda med dina favoritsmaker. Några tips är Italiensk salladskrydda, örtagårdsblandningar eller franska örter)
Tillaga klyftpotatisen enligt anvisningar på förpackningen.
Häll wookblandningen i ett durkslag och skölj med kallt vatten så att all is försvinner. Koka upp vatten och häll över. Det räcker att skölja över med kokande vatten för att grönsakerna ska bli färdiga. Låt rinna av.
Blanda turkisk yoghurt med majonäs och kryddor. Blanda ner grönsakerna. Låt stå kallt fram till servering.
Stek köttet och servera med klyftpotatis och Wok Spicy Zanju-röran.
Läs mer om tävlingen här:
https://saltpeppar.se/blog/?p=14711
Vinnaren:
https://saltpeppar.se/blog/?p=15910
Tävlingssidan:
http://minfavoritwok.se
Reklam:
Soldattorpets mejeri i Hyby
Jag vet inte hur många gånger jag kört förbi skylten om det lilla mejeriet och tänkt att jag borde snart stanna till. Men alltid är man på väg någonstans och har inte tid. Men så, en dag i somras planerade vi in ett besök på det lilla mejeriet och körde dit. Långt ut på en grusväg ligger gården med dess butik.
Vi blir hjärtligt välkomnade och erbjuds direkt att smaka oss genom sortimentet innan vi bestämmer vad vi vill ha. Vänligare bemötande kan man verkligen inte få! Så vi står där och smakar och kan bara konstatera att det är hög kvalite på de här ostarna.
Med oss hem följde:
Salladsost 50 kr
Hårdost 58 kr (330 kr/kg)
Blåmögelost 46 kr (350 kr/kg)
Salladsosten åkte direkt i en sallad till lunch. Mycket god ost med bra kryddning.
Millans kommentar: Mysig liten gårdsbutik med vänlig personal och personlig känsla. Bättre bemötande än vi fick kan man inte få. Däremot är det dyrt. Blåmögelosten kostar 350 kr/kg. Du får finaste osten, men det lär tyvärr dröja innan vi handlar här igen.
Soldattorpets Mejeri
Hyby Grindväg 310-40
230 41 Klågerup
http://www.soldattorpetsmejeri.se/
Reklam:
Veckohandling och matplanering på Bondens marknad
Bondens marknad är äntligen igång igen och vi storhandlar och planerar veckan utifrån vilka godsaker vi fick tag i.
Vi köpte en hel del på marknaden :) Majsen åt vi till lunch i helgen.
Vecka 36
Måndag: Kött/potatis: Köttbullar gjorda av vildsvinsfärs, potatis, rårörda lingon och harrikuvert från trädgårdslandet
Tisdag: Vegetarisk: Färska rödbetor med pasta och feta (länk)
Onsdag: Storkok: Blomkåls, broccoli och broccologratäng med cheddar (med utgångspunkt från det här receptet, länk). Serveras med stekt bacon.
Torsdag: Onsdagens rester
Fredag: Fågel: Grillad kycklingfile med quinoa (länk)
Lördag: Lyxigt: Förrätt: Kokta kronärtskockor (länk)
Huvudrätt: Kantarellrisotto (länk). Serveras med fläskfile och grönsallad.
Vi köpte även äpplen som blev till helgens godaste frukostjuice :)
Och ett litet bonusfoto bara för att visa hur härligt det är på marknaden.
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
