Müsli med frukt, nötter och kärnor
Jag vet egentligen inte om detta är någon ny produkt, men jag har inte sett den tidigare iaf. Det är Risenta som har tre sorters müsli fyllda med godsaker.
Jag blev verkligen förvånad över att en påse till det priset faktiskt innehöll så mycket godsaker.
Flingor (rågflingor,veteflingor), torkade bär och frukt 28% (russin, aprikoser i bitar, rismjöl, vegetabilisk olja, konserveringsmedel (svaveldioxid), pumpakärnor 9%, solroskärnor 8%, cornflakes (majs, salt), dinkelpuffar (puffat dinkelvete), rostade hasselnötter 5%.
Tummen upp för Risentas müsli som kommer att finnas hemma hos mig framöver!
Skrivet av 
Reklam:
Rostbiff, potatisgratäng och coleslaw
Blev så sugen på coleslaw när jag satt och bläddrade bland inläggen här på Salt & Peppar och såg Millans inlägg att jag var tvungen att göra en omgång idag.
Precis som Millan skrev så kan man göra lite som man vill när man gör cole slaw och idag blev det crème fraiche som bas här också, hade ingen Kesella hemma nämligen. Kesellan gör att såsen inte blir så rinnig som den annars lätt blir när man blandar crème fraiche och vinäger är min erfarenhet. Originalreceptet hittar du >>här<< Coleslawen serverades till kall rostbiff från charken och potatisgratäng. Färgmässigt så såg inte dagens middag så värst rolig ut, men smakmässigt blev det riktigt gott. Men jag måste erkänna att coleslaw gör sig bättre till grillat kött eller en hamburgare än vad det gjorde sig till kall rostbiff, även om det var gott också.
Skrivet av
Reklam:
Idag är det kladdkakans dag
Idag är det tydligen kladdkakans dag! Jag hade inte en aning om detta, men jag är inte heller speciellt svårövertalad när en sådan bra ursäkt för att trycka i sig onyttigheter en måndag dyker upp :)
Favoritkladdkakan av Petra går snabbt att blanda ihop och resultatet blir alltid lika bra. Vill du vara modig så blanda lite kanel och/eller kardemumma i smeten, det blir riktigt gott :)
Petras kladdkaka
100 g smör
2 ägg
2 dl socker
2½ tsk vaniljsocker
½ tsk salt
4 msk kakao
2 dl mjöl
tillbehör (förslag):
florsocker
grädde
glass
vaniljvisp
Smält smöret i en kastrull.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker tillsammans till en luftig smet (helst med elvisp).
Häll på det smälta smöret. Tillsätt salt och kakao. Vispa.
Häll på mjölet långsamt och blanda till en jämn smet.
Häll blandningen i en smor och bröad form.
Grädda ca 15 minuter i 175 grader.
Kakan ska vara lite smetig i mitten, men inte rinnande.
Låt svalna. Den blir godast om den får stå några timmar (gärna över natten).
Sikta över lite florsocker och servera med grädde, glass eller vaniljvisp.
Tack till Petra Hall för receptet!
Nu blir det myskväll här hemma! Trevlig kladdkakedag på er!
Reklam:
Final i jakten på Sveriges bästa tunnbrödsrulle
Så var det äntligen finaldags i jakten efter Sveriges bäst tunnbrödsrulle. Vi i juryn har i flera veckor lagat och provsmakat såväl höjdarrecept som riktiga bottennapp! Men nu är det äntligen final och vi bjöd hit mina föräldrar för att både laga och provsmaka alla finalbidragen.
Alla rullarna tävlar mot Anders Levéns originalrulle, så först ut i dagens provsmakning var såklart den norrländska rullen.
Anders Levéns tunnbrödsrulle
till 4 personer
4 st mjuka lövångers tunnbröd
2,5 dl riven västerbottenost
25 g mandelpotatischips (tips på hur du gör egna hittar du här (klick))
250-300 g gravad lax i halva skivor
2 msk grovkorning fransk senap
klippt kryddkrasse
svartpeppar ev salt
Smöra Lövånger tunnbröd och täck med skivor av gravad lax, ett tunt lager grovkornig fransk senap och klippt kryddkrasse. Härligheten är toppas med riven Västerbottenost, ett lager mandelpotatischips, lite svartpeppar som sedan rullas ihop. Njut direkt!
Våra kommentarer: Den här rullen håller hög klass! Goda balanserade smaker med krispighet från chipsen gör detta till en favorit redan från början.
Bidrag Matilda Mondolfi
Tunnbrödsrulle med italiensk touch från Valtelina i norra Italien. Tunnbröd. Tunt lager av naturell philadelphiaost, tunt skuren bresaola, rucola, citron zest, svartpeppar och toppad med riven parmigiano reggiano. En rulle där syd möter norr.
Våra kommentarer: Detta är en av tävlingens snyggaste rullar. Den är kompakt och håller ihop bra samtidigt som den är vacker. De rena smakerna passar perfekt ihop och citronen sätter en härlig fräsch smak på allt. Italien i en rulle!
Bidrag Kerstin Busk
Lyxig tunnbrödsrulle, 1 tunnbröd smöras, mos av två potatisar, en näve strimlad isbergssallad. Lägg på rostbiffskivor, rostad lök och majonnässallad.
Recept på majonnässallad: 1 dl majonnäs, 0,5 dl keso, 0,25 dl finstrimlad purjolök, 1 grovt rivet äpple, 1 tsk pepparrot, 2 msk chili sås, 0,5 tsk salt, 0,5 krm kryddpeppar. Mums ät och njut. Lätt att göra och du behöver inga säregna ingredienser.
Våra kommentarer: Det här är en rulle med perfekta smakkombinationer samtidigt som den är otroligt mättande. Ett minus är alla ingredienserna som behövs. Men orkar du göra rullen lär du inte bli besviken.
Bidrag Matias Zakriasson
“Bregott†Ansjovis, kokt mosad mandelpotatis, gräslök, rödlök, kokta finhackade ägg samt (lite) kaviar och krispsallad.
Våra kommentarer: Detta är verkligen en rulle där man kombinerar smakerna perfekt! Potatisen och ägget ger en bra grund. Ansjovisen och kaviaren ger sälta utan att ta över. Rödlöken och salladen ger den där krispigheten jag så gärna vill ha. Allt kryddas med gräslök som får mig att tänka på midsommar och jag vill genast ta en tugga till. Definitivt en favoritrulle hos alla här hemma, utom Chrisse.
Bidrag Anita Karlsson
Fazer tunnbröd, smör, gallerrökt skinka (gärna Jakobsdal), Johnnys senap, Västerbottensost, Ättiksgurka.
Våra kommentarer: Att så klassiska smaker som skinka och ost kan bli så bra! En kompakt rulle som håller bra i picknickkorgen. Västerbottenosten sätter perfekt smak till rullen och den krispiga gurkan sätter verkligen pricket över i:et på den här svenska rullen!
Bidrag Erica Ärlig
Recept på Sveriges bästa tunnbrödsrulle! Ingredienser: Tunnbröd, philadelphiaost, jalapeno, lättrökt skivad kalkon, romansallad, rödlök, serranochips och bbq-sås, gärna Felix sweet and smokey.
Gör så här: Torka serranoskinkan på bakpappersklädd plåt i ca 10 min på 200 grader. Finhacka jalapenos och blada samman med philapdelphiaosten, bred ut på tunnbrödet, strimla salladen och fördela över tunnbrödet. Lägg på ett par skivor kalkon och tunnt skivad rödlök. Ringla över bbq-såsen och bryt till sist serrano chipsen över brödet. Rulla ihop rullen som har lite sting i smaken.
Våra kommentarer: Den rökiga doften är det första man slås av när man ska provsmaka den här. Stark jalapenos kombineras med mild philadelphia och ger en bra grund. De överblivna serranochipsen som inte åkte i rullen tog slut direkt. En krispig rulle med starka smaker.
Nu väntar vi..
Jag har min favoritrulle och nu gäller det för oss i juryn att komma överens. Jag misstänker att det kommer att bli svårt, då vi verkligen har olika smaker! Spännande är det iaf!
Mer info om tävlingen..
..hittar ni på fazers sida.
Reklam:
Vi testar Monikas Ahlbergs färdiga matkasse från MatHem.se
Det här med matkassar var ju riktigt kul tycker vi! Den här gången valde vi att testa en färdig matkasse från MatHem.se.
På torsdagskvällen kom en trevlig kille och lämnade två välfyllda påsar till oss. Alla färskvaror var riktigt fina. Inget krossat eller dåligt.
Redan på fredagskvällen började vi med att testa vår första rätt, vilket blev en succé här hemma. Bra början! Som vanligt när vi testar kassarna har vi inte möjlighet att publicera alla deras recept. Men se detta som ett inspirationsinlägg på en bra veckomeny.
Jag mailade mathem och fick tillstånd att dela med mig av favoritreceptet från veckan, så vi börjar med det :)
Sjömansbiff på köttfärs
till 4 portioner
400-500 g nötfärs
flingsalt & nymalen svartpeppar
2-3 msk smör
3 gula lökar
8-10 potatisar
2 morötter
1 dl lättöl, gärna mörkt
4 dl kraftig mörk köttbuljong (2 tärningar eller kapslar plus vatten)
1-2 tsk torkad timjan
2 lagerblad
till servering och garnering:
1/2 huvud isbergssallad
1/2 huvud rosésallad
2 tomater
1/2 kruka persilja
ev. vinägrette (1 del vinäger + 2-3 delar olivolja, flingsalt och nymalen svartpeppar)
Blanda nötfärsen med flingsalt och nymalen svartpeppar. Forma små biffar av färsen (platta köttbullar). Hetta upp en panna med smör och stek biffarna hastigt på båda sidor. Låt dem få lite färg.
Skala och skiva löken tunt. Stek den gyllene i smör. Skala och skiva morötterna tunt (ca 1/2 cm breda). Skiva potatisen i tunna (1/2 cm) skivor.
Varva biffar, lök, morötter och potatis i en gryta, panna med hög kant eller tjockbottnad kastrull.
Koka upp buljongen med kryddorna i en separat kastrull och häll den över biffarna. Tillsätt öl. Se till att vätskan täcker.
Låt puttra sakta tills potatisen och morötterna är klara, ca 15 minuter. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.
Skölj, strimla och arrangera salladen på ett fat tillsammans med klyftade tomater. Häll gärna på en vinägrette.
Garnera sjömansbiffen med hackad persilja och servera med salladen.
Millans kommentar: Enkel och mycket god vardagsmat. Detta ska göras om och nästa gång häller vi i en hel flaska “riktig” öl, det kommer bli supergott!
Thaibiff med lövbiff & kokosmjölk
Buljongkokt fläskfilé med basilikasås och ugnsbakade potatisklyftor och tomatsallad
Kycklingfilé med röd pesto
Gyllene fiskgryta
Millans kommentar: Detta är tredje sortens kasse vi testar så vi börjar bli lite kräsna och kräver en hel del. Mathem visar sig uppfylla våra krav. Det var rejält fyllda matkassar som kom hem till oss och alla ingredienserna var fina. Då vi bara är två räcker oftast maten mer än en dag och vi hinner inte laga riktigt i det tempot det är planerat. Men det var inga problem, för fisken var djupfryst och vi kunde spara det till sist. Ingen av måltiderna har känts som något hastverk, utan allt har varit genomtänkt och bra planerat. Det enda lilla minuset var att i receptet till gyllene fiskgryta står det “1 kuvert saffran eller gurkmeja”. Det är inte direkt något vi har liggande hemma i lådan, så det tycker jag faktiskt kunde ha funnits med i kassen då saffran tagit rätten till nya höjder. Vi kan definitivt tänka oss att beställa hem den här kassen igen!
Tidigare inlägg i samma kategori:
Vi testar Linas matkasse
Mat i veckan – en vecka med GI
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
