Rårakor med räkor och rom

Jag var ensam hemma en kväll och ville skämma bort mig med något jag tycker är riktigt gott. Det är inte nyskapande på något sätt och de flesta har nog egna varianter av det här. Hur som helst tycker jag att det är perfekt mysmat för en person.

Rårakor med räkor och rom
till 1 person

3 potatisar (ca 300-350 g)
1 liten schalottenlök
1 ägg
salt & peppar
smör

tillbehör:
räkor
creme fraiche/gräddfil
rom
rödlök
rucola

Skala potatisen och grovriv dem. Blanda med finhackad lök och ägg. Krydda med salt & peppar. Fräs hälften av smeten i smör, några minuter på varje sida. Det blir två “pannkakor” av smeten.

Servera direkt med tillbehören.

Lika gott att servera med ett glas vin som med en iskall öl.

Charprodukter från Ridderheims – Lilla Saluhallen

Ridderheims premiumsortiment när det gäller charkvaror kommer från deras serie Lilla Saluhallen. Det finns en rad olika produkter att välja på.

Bilderna på förpackningarna skiljer sig åt beroende på varifrån produkten är tillverkad. Det är rapsfält när det är från skinka från Mölle och älvar och fjäll om det är från Norrland t.ex.

Tittar man på förpackningen så är det utmärkt varifrån produkten är. Roligt att se vart skinka kommer ifrån!

Ett stort plus är att förpackningen är helt transparent vilket gör att du kan titta på produkten från alla håll och kanter. Himla bra när man som jag är lite petig med hur du vill att dina skinkskivor t.ex. ska se ut.

Alla olika produkterna smakar mycket och gott och är absolut något jag kan tänka mig att köpa. Det är dock inte så troligt då min lokala ICA råkar ha en 25 meter lång delikatessdisk som har det mesta att önska. Bra kvalité och kan jag köpa skinka från charken som är uppskuren precis när jag köper den så föredrar jag faktiskt det före färdigförpackad skinka.

Men om det inte finns någon chark så är dessa produkter verkligen att rekommendera. Fräscha och goda smaker som jag gärna köper igen.

Sveriges bästa tunnbrödsrulle!

Nu äntligen kan vi presentera vinnaren i jakten på Sveriges bästa tunnbrödsrulle – grattis Anita Karlsson!

Fazer tunnbröd, smör, gallerrökt skinka, Johnnys senap, Västerbottensost och Ättiksgurka.

Juryns kommentar:

Det är förvånande att så klassiska ingredienser som ost och skinka kan bli så fantastiskt gott! Denna rulle bevisar att hemligheten till en riktigt god tunnbrödsfyllning ligger i väl valda ingredienser som verkligen kompletterar varandra.

Dumle Pepparkaka

Åsikterna har varit minst sagt blandade bland andra bloggare om den nya Dumlen med pepparkakssmak. Vi var tvugna att testa!


pressfoto med tillstånd

Man blir snäll av pepparkakor och glad av choklad sägs det. Med start i oktober intar Dumle Pepparkaka butikernas godishyllor för att få svenskarna i rätt stämning lagom till jul. Nyheten som säljs under en begränsad period är en unik smakkombination av mjölkchoklad, ljuvligt seg kola och julens mest älskade kryddor.

Denna vinter får Sveriges mest omtyckta chokladkola Dumle sällskap av ytterligare en familjemedlem. Dumle Pepparkaka är nyheten för alla som älskar de kryddiga smaker som hör julen till och som söker något nytt bland de annars traditionella chokladpralinerna och kolorna.

Dumle Original är Sveriges mest populära tofféekola. Dumleklubban introducerades redan 1945 och utökades under mitten av 80-talet med den folieinslagna kolan i de klassiska, stjärnbeströdda färgerna rött, blått och gult. Dumle växte snabbt i popularitet och i dag äts 13 Dumle-kolor varje sekund världen över.
Källa: fazer.se

Millans kommentar: Jag tror att mina förväntningar var lite väl högt ställda, för jag blev faktiskt besviken när jag smakade på den första kolan. Som vanligt med Dumle är det svårt att äta en, för jag fortsätter glatt att tugga mig vidare. Pepparkakssmaken finns där, men den kommer inte riktigt till sin rätt. Nä, ska jag äta dumle blir det även i fortsättningen mixpåsen där den goda lakritsdumlen finns istället :)

Marias kommentar: Vilket antiklimax! Förväntningarna var högt ställda då jag verkligen älskar originalet och glatt tuggar i mig kola efter kola. Har även ett recept på Dumlegrottor som är oerhört goda. Såg framför mig att det skulle bli en julversion med de pepparkakskryddade Dumlekolorna. Nu är jag dock ytterst tveksam om jag ens kommer baka dessa kakor. Ja, jag blev besviken, tyckte inte alls om smakkombinationen och håller mig till originalet. Planen på att göra en ny twist av den klassiska Rocky Roaden kommer inte på tal heller. Något jag verkligen hade tänkt göra och som jag även läst flera andra bloggare tipsa om. Men icke, dessa kolor kommer inte innan för min tröskel igen.

Uppdaterat 2014:
2011 skrev Maria och jag detta inlägg om Dumle pepparkaka. När jag såg dem i butik för några veckor veckor sedan tänkte jag att det var en nyhet, lite smått senil som jag är ibland, och lät dem följa med hem. Framför tv:n smaskade jag glatt i mig dem och tyckte att de var hur goda som helst. Sen hittade jag inlägget här i bloggen och insåg att jag dissat dem helt. Det hade även Maria gjort. Men nu satt jag här och smaskade glatt i mig dem och tyckte om dem. Pepparkakssmaken är rund och god och fungerar bra med chokladen. Så frågan är om Fazer har gjort om kryddningen sedan 2011 eller mina smaklökar har ändrat sig? Nu var de goda iaf :)

Bloggreceptboken 2011

Något riktigt kul är på gång i matbloggsvärlden tack vare två energiska killar som heter Anton och Fredrik. De bestämde sig en dag för att ta tillvara på mycket av matglädjen som sprids bland matbloggarna och bjöd in 16 fantastiska matbloggar att delta i ett litet projekt.

Det hela ledde fram till Bloggreceptboken 2011, som snart har premiär. Jag har själv inte sett den färdiga pdf-boken, men jag är riktigt nyfiken måste jag säga!

Ute i högerkanten här på bloggen hittar ni en lista till alla som deltar.

Vill ni veta mer eller kanske till och med ladda ner en egen gratis pdf hittar ni mer info här:
http://www.bloggreceptboken.se/
http://www.facebook.com/Bloggreceptboken

1 2 3 4 5 6