Musashi sushibar

Sofie och jag besökte Musashi sushibar för någon vecka sedan. Stället var öde när vi kom dit, men vi bestämde oss för att testa iaf.

Vi beställde in vars 11 bitar + en sjögrässallad att dela på. Bitarna fick vi på en gemensam tallrik, vilket kändes lite märkligt måste jag säga. Bara för att man är ute och äter tillsammans betyder väl inte det att vi vill dela gari (ingefära). Nåja, bara en detalj. Trevligt var det att vi fick lite misosoppa på köpet.

Men så till sushibitarna. Lagom storlek men aningens torr fisk på. Alla makibitarna (rullarna) var precis likadana. Dock var de goda, men lite variation hade inte skadat. Under en av Sofies fiskbitar gömde sig en stor klick wasabi, men inte under en enda av mina bitar. Misstag?

Och priset, 110 kr för 11 bitar och 40 kr för sjögräset känns aningens för högt för vad vi fick.

Bad om att få en meny/reklamlapp med mig hem, för att kunna titta i lugn och ro. Det hade de inte.

Nä, det kan tyvärr inte bli mer än 2 av 5 för sushin. Mysiga lokaler och centralt läge i Malmö hjälper inte i det här fallet.

www.musashisushibar.se (fungerar i skrivande stund inte..)
Adress: Friisgatan 8b
21146 Malmö
tel: 040-6114555

Pepparkaksfil – snart är julen här…

Har sett paketet i kyldisken i mataffären vid ett flertal tillfällen och när Millan skrev om det förra julen så bestämde jag mig för att nästa gång filen kommer så ska jag få tummen ur och köpa med mig ett paket hem.

Sagt och gjort, i morse var det premiär för Pepparkaksfilen! Men sorry, detta är inget jag kommer köpa igen. Kryddmässigt så är det ju de klassiska pepparkakskryddorna, men som frukost var detta inget som föll mig i smaken. Upplever den nästan som lite för söt och lite för mycket jul. Svårt att matcha frukostmackan till dessa smaker upplevde jag också. Ost fungerade finfint, men någon pålägg med lite mera smak gissar jag skär sig lite för mycket. Så sorry Millan och alla andra fans, Pepparkaksfilen följer inte med mig hem igen.

Kanelbiscotti

Det är faktiskt första gången jag bakar biscotti, men med tanke på hur lätt det var är jag övertygad om att jag kommer göra det igen!

Kanelbiscotti
100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker

3 stora ägg

7 dl vetemjöl (420 g)
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
2 tsk malen kardemumma
1,5 msk malen kanel
1 dl hackad sötmandel

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.

Blanda samman de torra ingredienserna (även nötterna). Rör ner dem i äggblandningen och rör tills smeten är slät.

Rulla 3 längder och lägg dem på en plåt. Platta till dem något.

Grädda längderna i ca 20 minuter. Ta ur plåten ur ugnen och skär längderna diagonalt i 2 cm breda bitar.

Ställ tillbaka plåten i ugnen och grädda ytterligare 10 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt kakorna stå i eftervärmen tills de är genomtorra.

Resultatet blir krisipiga och goda Biscotti med en doft av jul.

Källa: Receptet hittade jag i tidningen Hembakat 3/2010, men vid andra provbakningen ändrades receptet något för att bli bättre och godare :)

De här kakorna är perfekta att paketera i snygga cellofanpåsar och ge bort istället för en blomma!

Pågens Saffransgifflar

Kanelgifflar har jag ätit förr men när jag i förra veckan såg saffransgifflar för första gången i butiken så tänkte jag att det måste jag prova.

Det är lite svårt att associera saffran med något annat än jul tycker jag. Å andra sidan är ju julen inte så långt borta så det är väl ok antar jag. Tyvärr måste jag nog säga att jag tycker kanelgifflarna är godare så nästa gång hamnar nog dom i vagnen istället. Eller så går jag och ser om inte Millan lagt några hembakade kanelbullar i frysen ;)

Jordnötsgryta

Jag har en man som ungefär en gång om året får för sig att han är sugen på jordnötssmör. Det är något av det vidrigaste jag vet och varje gång vi köper hem burken så slutar det med att 3/4 står kvar tills det börjar mögla. Men det måste finnas något vettigt att göra med burken tänkte jag och blev glad när jag hittade ett recept på en jordnötsgryta. Från början var det ett vegetariskt recept, men efter att ha ändrat om en del så blev det till slut en gryta som till och med jag tyckte var god! Väl värt att ätas mer än en gång om året :)

Jordnötsgryta
4 portioner

1 lök
2 klyftor vitlök
1 tsk sambal oelek
2-3 kycklingfileer

1 burk kokosmjölk (ca 400g)
1/2 msk soja
1/2 dl jordnötssmör (smaka dig fram till vad du tycker blir bäst)
lite honung
1/2 msk flytande grönsaksbuljong

fullkornsris

grönsaker (på fotot syns en vitkålssallad med morot, vinäger, olivolja och italiensk salladskrydda)

Hacka lök och vitlök. Fräs tillsammans med sambal oelek. Skär kycklingen i bitar och låt fräsa med tills kycklingen är genomstekt.


Häll på kokosmjölk, buljong, soja, jordnötssmör och lite honung. Låt puttra några minuter på svag värme under lock.

Servera med ris och grönsaker.

Källa: Ursprungsreceptet hittade vi på Kung markattas blogg:
http://blogg.kungmarkatta.se/2010/09/vegetarisk-jordnotsgryta/

1 2 3 4 5