Kelda Soppjakt

Under 4 veckor framåt så kan man tävla med Kelda om en resa, men framförallt en jäkla massa soppor! Vi lånat ut ett litet ställe av Salt&Peppar-sajten till Kelda, där de har gömt en av sakerna ni ska hitta :)

Så det är bara att börja surfa runt här och leta upp soppan. Men misströsta inte, vi är snälla och har gömt den på det mest logiska stället det finns!

Och skulle du trots allt inte lyckas hitta den så misströsta inte. Efter att Kelda avslutat sin tävlingen så kommer vi här på Salt&Peppar att lotta ut flera Kelda®Soup in a cup!

Mer info om tävlingen hittar ni på: http://www.keldasoppjakt.se/

Köttfärsbiffar i pepprig sås

Som utlovat kommer här första provsmakningen av recept från Arla köket vardag. Det blev enkla små köttfärsbiffar i en pepprig sås. Enkelt att laga och det gick faktiskt snabbt också, precis som reklamen lovade. Ett recept vi kan tänka oss att göra igen.

Dock så saknade vi lite grönsaker och valde att steka upp fänkål med apelsin att ha till. Recept på det kommer också här.

Köttfärsbiffar i pepprig sås
till 3-4 portioner

500 g köttfärs
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk chilisås
1/2 tsk salt
smör

2 dl lätt creme fraiche
1 tsk grovmalen pepper
1 tsk soja
1/2 tsk timjan
1/2 dl vatten (dubbla gärna detta för att få mer sås)

pasta

Blanda köttfärs, vitlök, chilisås och salt till en jämn färs. Forma färsen till 8 biffar. Stek dem i smör i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Ta upp biffarna.

Rör ner creme fraiche, peppar, soja, timjan och vatten i stekpannan. Koka upp såsen och lägg ner biffarna. Låt koka någon minut.

Servera med pasta.


Apelsinstekt fänkål
som tillbehör till 2 personer

Klyfta en halv fänkål och stek i lika delar smör och olivolja. När fänkålen fått snygg stekyta, tillsätt saften från 1/2 apelsin, samt finrivet skal från 1/2 apelsin och låt puttra med tills fänkålen blivit mjuk.

Arla köket vardag

I tidningsstället bredvid kassorna finns numera en ny kokbok att köpa; “Arla Köket vardag – lättlagade favoriter på max 30 minuter”. Och nyfikna som vi är ville vi givetvis ha den :)

”Vad ska vi laga till middag i kväll?” Hur många gånger har du hört den frågan utan att ha något bra svar? Inte längre. Kokboken Arla Köket vardag – lättlagade favoriter på max 30 minuter innehåller 126 användbara recept som sätter smak på vardagen. Det gör det enklare för dig att variera veckomatsedeln. Dessutom tar inga recept mer än 30 minuter, vilket ger gott om tid att samla familj och vänner kring middagsbordet för en trevlig kväll.
Källa: arla.se

Boken finns att köpa i matvarubutikerna för 89 kr, men även via arlas hemsida för 79 kr.
http://www.arla.se/Default____32358.aspx

Som vanligt när det gäller Arlas kokböcker så hänvisar de till deras egna produkter i alla recepten. Ex.
Arla svensk smör
Kelda matlagningsgrädde
Arla Köket lätt creme fraiche

Det är inget större problem, för de produkterna är ju lätta att byta ut mot andra tillverkares saker. (I den butiken jag mest handlar finns nämligen inget större utbud av Arlas saker.) Däremot är det värre med “Arla Köket lätt creme fraich paprika& chili” och “Arla Köket stroganoffpanna”. För vad gör man när man inte får tag i de produkterna, eller de helt enkelt utgår ur sortimentet. Ja, jag saknar fortfarande Keldas örtkryddad sås som fanns för några år sedan, men utgick ur sortimentet. Så att göra ett recept på korvstroganoff (s. 42 i boken) som enbart består av falukorv, lök och stroganoffpanna i en tryckt bok känns ganska dumt tycker jag. Den typen av recept gör sig bättre på nätet, där de kan ta bort det när produkterna försvinner.

Men tro nu inte att jag är allt för kritisk mot boken, för jag gillar faktiskt den! Den är sprängfylld med inspiration och vi har hittat en hel del recept vi satt postitlappar på och ska testa. Det ser lättlagat och gott ut och jag är säker på att vi kommer få mycket nytta av boken till vardagsmatlagningen.

I veckan som kommer ska vi testa två av recepten. Jag håller er uppdaterade längre fram med hur det går :)

Lågalkoholhaltig sprit?

Karlssons tillverkar vodka av färskpotatis från Bjärehalvön. Redan 2006 gjorde de sin första version som tydligen blev en succé. Och nu har de hakat på en trend, som jag inte ens visste fanns; Nämligen att göra lågalkoholhaltig vodka.

Så när vi bjöd hem mina föräldrar på en försmak av julen passade vi även på att prov-snapsa med Karlsson´s Gold 25%. Ja, vad gör man inte för att julen ska bli perfekt sen! (Att vi faktiskt gillar julmat och var sugen på den är en annan sak..)

Hur som helst så har vi tidigare smakat den “vanliga” Karlssons 40% som är en mycket god och mild snaps.

Nu hade så turen kommit till den lågalkoholhaltiga varianten.

– Vatten! Det var det första jag tänkte när jag smakade. För jag var helt inställd på att den trots allt skulle smaka riktig vodka. Men det gör den inte. Den iskalla drycken gled ner i magen utan att lämna den där brännande känslan efter sig. Bra eller dåligt? Personligen måste jag säga att ska jag nu snapsa så föredrar jag den 40%-iga varianten. Men är man ute efter att dricka fler och svagare istället så kan jag rekomendera er att testa. För det var inget fel på smaken.

Fakta från Systembolaget.se:

Karlsson’s Gold Vodka, 40% (nr 82465)
700 ml 349 kr

Karlsson’s Gold 25, 25% (nr 74839)
700 ml 299 kr

med längtan till julen

ICA var på sitt bästa humör och ville bjuda oss på en julskinka. Vi tackade inte nej till det, utan bestämde oss för att njuta av julmat i slutet på oktober. För varför vänta när man kan njuta redan nu, tänkte vi och bjöd hem mina föräldrar på middag.

Julskinkan är färdigkokt och ska bara griljeras i ugnen. Öppna påsen, ta ut skinkan och ta bort nätet.

Lägg den i en ugnssäker form. Blanda ett ägg med lite senap (skulle gissa på att jag hade i ca 2 msk). Pensla över skinkan och strö över ströbröd. Sätt in ugnen 200 grader ca 15 minuter.

Och ut ur ugnen kommer sedan en saftig och god skinka. Personligen är jag inte speciellt förtjust i den tjocka fettranden som gick genom skinkan. Men den gör trots allt skinkan lite extra saftig.

Vad som mer fanns på vårt lilla julbord var:
Köttbullar + rödbetsallad (recept här)
Bröd + smör + ost
Sill

I dryckesväg testade vi ICAs julmust. Den visade sig ha en väldigt mild och god smak. Flaskan tog snabbt slut, vilket jag tolkar som att folk tyckte om det. Skulle nog föredragit lite mer smak i den dock.

Sen testade vi en lågalkoholhaltig snaps till det. Men det förtjänar ett eget inlägg, så mer om det en annan dag :)

1 2 3 4 5