Smaksatt Couscous, Bulgur och Mathavre

GoGreen har precis kommit med lite nyheter till butikerna och vi ville genast testa. Den här gången är det inte “blöta” bönblandningar utan torra sådanna. Jag såg direkt möjligheten att kunna använda dem för att snabbt slänga ihop mina lunchlådor.

De olika sorterna är:
Couscous med chili, aprikos, gojibär, vitlök och solroskärnor.
God till lax enligt reklamen.
Bulgur med äpple, ingefära, chili och pumpakärnor.
God till kyckling säger reklamen.
Mathavre med Karl Johan svamp, morot, vitlök och persilja.
Passar bra till kött sägs det.

En förpackning med 300 g kostar strax under 30 kr.

Vi började med att testa Mathavremixen tillsammans med en klassisk korvstroganoff och vitkålssallad. Mathavren är lätt att tillaga och förvånandsvärt kryddstark. Smakade riktigt bra tillsammans med den ganska mesiga korvstroganoffen och gav ny smak åt maträtten.

Eftersom jag för tillfället är tokig i pumpa blandade vi Couscous-mixen med just pumpa och feta. Det blev ett mycket trevligt tillbehör.

Tillagning: Koka couscousen. Pumpan skärs i bitar som steks i lite smör tills de är nästan mjuka. Blanda couscous, pumpa och smulad feta. Jag dekorerade med lite myntablad på toppen.

Millans kommentar: Jag gillar gogreens bön-produkter sedan tidigare och tycker att detta var några trevliga nyheter. Lättlagat uppskattas speciellt de dagar jag inser att middagen blev lite väl god och vi åt upp allt utan att spara till min lunchlåda ;) Och med dessa går det snabbt att fixa lite tillbehör.

Praktisk ostförpackning

Idag vill jag tipsa om en ost, inte främst för den goda smakens skull, utan faktiskt för förpackningens skull.

6 palets de Chévre är en förpackning med 6 milda färskost-getostar. De ligger förpackade två och två med ganska lång hållbarhet. Smaken är väldigt mild och mer färskost än “riktig” chevre.

2 Pepparskivor, 2 naturella och 2 basilika.

Lätt att ha hemma för att snabbt förgylla maten med.

Tips:
* Nykokta rödbetor med Chévre är supergott
Eller testa den här rödbetssalladen (länk här, klick).

* Pasta med tomatsås och Chevre. Förbred lunchlådan med pasta och tomatsås. Värm i micron och smula sedan osten över (länk här!).

* Sötare soppor av typen pumpasoppa eller morotssoppa blir godare med lite chevre (eller feta) smulat över sig.

* Smula ner i sallader.

Älska mat-mässan i Malmö

Tänkte bara påminna om att idag är sista dagen på Älska mat-mässan. Vi har själva varit där idag och köpt med oss allt från honung till ostar, bröd och salami. Rapport med många foton kommer lite senare i veckan, så håll ut ni som är nyfikna :)


Fotot är taget vid ett av alla borden med läckra dukningar.

Mer info här: http://www.alskamat.se/

Taxinge slott – aka kakslottet

I slutet på juli var i Stockholm och bestämde oss för att göra en utflykt ut till Taxinge Slott – aka kakslottet. Det var kakbuffén jag hade i siktet och kunde vi då kombinerade det med ett fint utflyktsmål så lät det som en himla bra kombination i mina öron.

Upplev norra Europas största kakbord med ca 50 sorters hembakat bröd. Allt från smörgåsar till delikata tårtor. Du avnjuter Ditt kaffe i biblioteket, eller om vädret tillåter, i slottsparken som ligger på en udde i Mälaren.

Här ser du vår mycket populära kak- och tårtbuffé. Till skillnad mot andra bufféer så betalar du endast för det kaffebröd du lägger på tallriken. Så du väljer efter mage och humör!

Väl framme vid Taxing Slott så kan du vandra runt i den vackra naturen och blicka ut över Mälaren. Dagen till ära så beslutade vi oss för att slå oss ner utomhus för att inta vårt fika. P.g.a. envisa och lite ilskna getingar så flyttade vi in i partytältet och fortsatte vårt fika där.

Ögat ville ha mer än vad magen orkade med, men det var inga problem. Bara att gå in och hämta en kartong så kunde jag frakta hem min Baileys biskvi för att intas vid ett senare tillfälle. Tumme upp för sånt! Herre gud, jag hade ju ändå betalat för den så varför inte få äta upp den vid ett annat tillfälle? Personligen tycker jag det är alldeles på tok för dåligt med doggy bags i Sverige. Vill ja ta med mina rester hem så må det väl vara upp till mig. Jag har ju ändå betalat för maten och vad gör den för nytta i restaurangens komposthink?

Men tillbaka till Taxinge och deras kakbuffé. De har en himla massa saker att välja på och vill man tänka igenom sina val i förväg kan man surfa in på deras hemsida och läsa om alla möjliga och omöjliga sorter samt även göra en kalkyl på vad det hela kommer kosta.

Maken kör på de mer traditionella sakerna och valde rulltårta och en kanelbulle medan jag valde en vit chokladmoussetårta och en Baileys biskvi.

Sorry to say, men jag blev inte värst imponerad, tyvärr! Utbudet är enormt men smakmässigt var det inget som stod ut på något sätt. Helt okej, men jag hade förväntat mig mera av någon som enbart sysslar med att servera en gigantisk kakbuffé. Jag vet inte om det enorma utbudet blev på bekostnad av smaken?

Min tårtbit var ganska menlös i smaken och det hände liksom inget. Baileys biskvin hade jag höga förväntningar på, men än en gång så tyckte jag att smaken var lite väl tunn. Ska dock ta med mig idén om att spetsa smörkrämen med Baileys nästa gång jag får för mig att göra biskvier!

Tummen upp för deras skyltar och möjlighet till såväl glutenfria som äggfria och nötfria bakverk. Undrade man över något så var det bara att fråga så kolla de de specifikt upp för det aktuella bakverket.

De hade givetvis en hel del klassiska bakverk också, så som Drömrulltårta, olika bullar, småkakor och tårtor så jag tror inte någon behöver gå lottlös här ifrån för att de inte hittar något bakverk som faller dem i smaken i alla fall.

Utflykten var dock trevlig och jag skulle mycket väl kunna tänka mig att åka dit igen. Om jag hade möjlighet hade jag garanterat besökt deras julmarknad nu 11-14 och 18-21 november och kombinerat detta med en fika.

Hitta hit:
Taxinge slott ligger knappt 6 mil från centrala Stockholm och är därmed en perfekt dagsutflykt om du råkar ha en dag över och inte riktigt vet vad du ska göra.

Från Stockholm tar du E4 mot Södertälje, vidare till E20 mot Göteborg. 10 km efter Södertälje tar du avfart nummer 140 mot Taxinge Slott, det är skyltat!

Karta via Google Maps

Äppelsylt

Den här årstiden är det lätt att få tag i äpplen till bra pris. Så nu är det hög tid att passa på att fylla kyl och frys med mos, sylt och pajer!

Äppelsylt
1 kg skalade äpplen i bitar (en mjuk sort)
1 msk whisky
1-2 tsk finriven ingefära (du kan säkert fuska med torkad pulvervariant, men den färska har betydligt mer smak i sig)
1 förpackning 1+3 syltsocker
kanel

Blanda äppelbitarna med whisky och ingefära. Använd en stavmixer och mixra samman. Jag personligen gillar att det finns några bitar kvar, men det mesta mixras samman till ett slätt mos.

Tillsätt syltsockret och kanelen och låt koka upp. Låt koka ca 5 minuter. Skumma eventuellt av.

Häll upp på väl rengjorda varma burkar.

Millans kommentar: Första gången jag gjorde detta hade jag ingen aning om hur mycket whisky som var lagom. Det var bara en ide jag fick att jag skulle ha i “lite”. Så jag hade i sådär 3 msk. Det var allt förmycket kan jag säga. Ska sylten användas till bak blir det säkert bra. Men det är aningens förstarkt att lägga på frukostgröten halv sju på morgonen. Vid andra tillagningen drog jag ner på mängden whisky och ökade ingefäran och la även till kanel. Och plötsligt blev det perfekt för mig!

Fler liknande recept:
Marias Äppelmos med smak av vanilj
https://saltpeppar.se/blog/?p=2750

Marias Äppelchutney
https://saltpeppar.se/blog/?p=5560

1 2 3 4 5