Baconsmakande köttgryta

-Åå, du måste verkligen älska mig, sa maken när han steg in genom ytterdörren och såg att det vankades gryta med både kött, bacon och öl!

För jag ska väl erkänna att jag själv egentligen inte är sådär förtjust i att äta den här typen av grytor. Men jag tycker det är väldigt kul att stå där och laga dem och smaka mig fram till den perfekta grytan. Och den här gången blev det en riktigt härlig höstgryta med smak av både bacon och öl.

Baconsmakande köttgryta
till 4-6 portioner

1,5 kg grytbitar
1 paket bacon (ca 140 g)
4 små gula lökar

1 liter vatten (eventuellt mer, det ska täcka köttet)
1 palsternacka

1 flaska porter (öl)
1 lagerblad

2 burkar hela champinjoner
1/2 msk libbsticka (har du inte tillgång till libbsticka kan du antingen utesluta det helt eller välja någon annan örtkrydda)

redning (1 dl mjölk + 1 msk mjöl blandas väl)

potatis

Skär eventuellt grytbitarna i mindre bitar. Klipp baconen i småstrimlor. Fräs bacon och kött i omgångar och lägg ner i gryta. Låt baconfettet ligga kvar i pannan mellan varven.

Skär löken i klyftor och fräs (förhoppningsvis behöver du inte tillsätta något fett, för stekjärnet är väl insmort av baconen).

Lägg över i grytan. Häll över ca 1 liter vatten. Det ska precis täcka köttet. Koka upp.

Skala och grovriv en palsternacka och lägg ner i grytan tillsammans med lagerbladet. Öppna ölflaskan och häll ner i grytan och låt koka ca 1 timme. Skumma eventuellt av.

Tillsätt svampen och smaka av med kryddor. Red eventuellt av grytan för att få tjockare sås. Låt småputtra på spisen gärna flera timmar. Men är du hungrig är grytan färdig att ätas nu :)

Servera med potatis. På fotot har vi även kronärtskocksbottnar till.

Fakta om ölen från Systembolaget:

Carnegie Porter 2009 (nr 1497)

Doft: Nyanserad, kryddig, fruktig, tydligt rostad doft med inslag av mörk choklad, sirap och kaffe.

Smak: Harmonisk, smakrik, fruktig smak med tydligt rostad ton och stor beska, inslag av bränt socker, kaffe och choklad. Tydlig sötma.

Pris: 330 ml 15.90kr

Southwest Pumpagryta

Det har inte varit helt lätt att hitta vettiga middagar att använda all pumpa jag köpte till. Men vi testar oss vidare och idag var vi riktigt skeptiska när vi stod där och lagade. Men det visade sig faktiskt bli en riktigt god gryta. Lätt att krydda upp med lite extra chili om man så önskar.

Southwest Pumpagryta
till 3-4 personer

5 dl pumpa i mindre bitar
1 hackad gul lök

3 dl vatten
1/2 – 1 msk grönsaksbuljong

200 g tärnad kassler
3 dl majs
1 burk vita bönor i tomatsås
salt
peppar

tillbehör:

bulgur (jag använde Gogreens Bulgurmix med äpple, ingefära, chili och pumpakärnor. Blev perfekt med de kryddorna tillsammans med grytan)

Koka pumpan och löken i vatten och buljong tills de börjar mjukna. Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra några minuter tills allt är varmt.

Servera med bulgur.

Källa: Louie´s Pumpkin Patch

ICA satsar på julen

ICA storsatsar på julen iår och kommer erbjuda allt från egen julmust till pepparkakor, julskinka, julkyckling och pepparkaksfil.

Speciellt pepparkaksfilen är jag nyfiken på, fast frågan är om den verkligen kan vara bättre än Falköpings (läs mer om den här, klick).


Pressfoton från ICA, med tillstånd.

Men jag måste ändå fråga, julkyckling? Det har jag aldrig varit med om. Är det en tradition i någon annan del av landet?

Fairtradefika

Blev du bjuden på Fairtradefika idag?

Fairtrade Challenge är en kampanj som anordnas av Fairtrade Sverige. Syftet är att sprida information om och öka konsumtionen av Fairtrade-certifierade produkter.

Själv hade jag den stora förmånen idag att bli bjuden på chokladbollar gjorda på bl.a. Fairtrademärkt kakao från ICA och till detta serverades även Fairtrademärkt kaffe till såväl elever som personal på den gymnasieskola som jag arbetar på.

En rad företag och affärer har idag bjudit sina kunder på gratis fika helt för att uppmärksamma Faitrade och det arbete de utför. Hade du förmånen att va med i kampanjen och fika idag?

Tummen upp är mitt betyg till dagens fika! :o)

Röd söder

Med en smak av sommarens jordgubbar, apelsin och rosenblad försöker Friggs få oss varma i höst :)

Rooibos påstås förhindra uppkomst av allergier och lindra kolik, astma, hösnuva, eksem och sömnlöshet. Den innehåller bland annat zink, magnesium, kalcium, mangan och fluor, och även superoxid dismutase, som tros motverka åldrandets oönskade effekter.
Källa: Wikipedia 101026

Det låter väldigt trevligt om man väljer att tro på Wikipedia! Att det är sött, gott och koffein-fritt gör att jag gärna dricker en kopp på kvällen innan jag kryper i säng iaf!

1 2 3 5 6