Frukost del 2

Förra frukostinlägget fick ett så positivt bemötande att jag beslutade mig för att fortsätta inspirera till frukostätande. Den här delen ger bland annat lite inspiration till vad man kan ha i tallrik.

Filmjölk och blåbär

Vi börjar med filmjölk, Special K Active och en näve blåbär.

Björnbärskräm

När jag var liten var jag väldigt förtjust i krämer av olika slag. Nu är det sällan det hamnar på frukostbordet, men det händer. Här lite björnbärskräm med mjölk.

Havregrynsgröt
En frukostfavorit är Havregrynsgröt med mjölk.
Som tillbehör brukar jag ha en klick äppelmos eller lite mörk sirap.

Till helgen blir det ofta den lite onyttigare varianten med Mannagrynsgröt, mjölk och kanel.

Frukostägg

Hur ska det perfekta ägget vara? Enligt mig så ska all vita ha stelnat. Jag hatar geggig vita. Det gula ska precis ha börjat stelna i kanten men resten ska vara flytande, precis som på foto. Det är ett perfekt ägg enligt mig. Vad är perfekt enligt dig? *nyfiken*

Färdiga bullar

Nybakade bullar är lyx vare sig man gör dem själv, köper färdigt, värmer djupfrysta i ugnen eller som på fotot, köper färska bullar i danmark som sedan bara väms i ugnen.

Frukost

Rent näringsmässigt då? Hur ska en bra frukost se ut? Här är två exempel:
* havregrynsgröt med mjölk
* grov macka med philadelphia
* gurka
* lite melon
* 1 glas apelsinjuice
* 1 kopp te med lite honung

eller kanske

* en tallrik naturell yoghurt med en skivad banan, några russin och lite müsli
* en grov macka med lite ost och tomat
* 1 kopp te med lite honung

Tomates á la Provencale

Mogna härliga tomater som fylls och ugnsbakas, det perfekta tillbehöret!

Tomates á la Provencale

Tomates á la Provencale
Det här räcker till 4 normalstora tomater

2 pressade vitlöksklyftor
3 msk hackad charlottenlök
4 msk hackad basilika och/eller persilja
lite timjan
salt och peppar
1/2 dl olivolja
1 dl ströbröd
4 normalstora tomater

Gör en röra av alla ingredienserna utom tomaterna. Gröp ut tomaterna och stoppa ner röran i dem. Droppa några droppar olivolja på toppen. Baka dem i ugn, högt upp, 200 grader ca 10 minuter.

Perfekt som tillbehör till en köttbit.

Mjölkchokladtårta med varma hallon

Mjölchokladtårta med hallon

Enligt Arla: Perfekta festtårtan att förbereda och ha i frysen. Bara att ta fram en stund före servering.

8-10 bitar

Ingredienser
400 g mandelmassa
1 st ägg
3 äggvitor
4 msk kakao
rivet skal av 1 apelsin

Fyllning:
5 dl vispgrädde
300 g mjölkchoklad
3 äggulor

Garnering:
hallon
hyvlad mörk choklad

Varm hallonsås:
600 g hallon
2 msk florsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Riv mandelmassan. Rör i ägget, lättvispade äggvitor, kakao och apelsinskal. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
3. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna.
4. Vispa grädden.

Smälter choklad över vattenbad

5. Dela chokladen i bitar och smält över vattenbad. Ta chokladen från värmen.
6. Rör ner en äggula i taget i chokladen. Blanda i hälften av grädden i chokladsmeten. Vänd ner resten av grädden

Mjölchokladtårta - redo för frysen

7. Häll smeten över kakan i formen. Täck över och frys minst 4 tim.

Hit kan man förbereda.
8. Låt tårtan stå framme ca 30 min före servering.
9. Garnera tårtan med hallon och choklad.
10. Värm hallonen till såsen, blanda i florsocker och servera såsen till tårtan.

Mjölchokladtårta med varma hallon

Källa: Arla

Marias kommentar:
Rivet appelsinskal hoppade jag över helt i tårtbotten. Är ingen fan av apelsin och choklad ihop nämligen. Tog även Ädel Visp som är 20% och det fungerade alldeles utmärkt. En tårta som kräver lite förberedelser men den var absolut värt det. Blev enormt gott!

Kryddig smulpaj

Redan när pappa nämnde att äpplena på träden där hemma var mogna blev jag sugen på smulpaj.

Smulpaj

Så jag åkte hem till mamma och pappa, där träden var fulla av härlig solmogen frukt. Jag plockade famnen full av solvarma ljuvliga äpplen.

Äppel

Detta är lyx :) Sen åkte jag hem, tvingade Chrisse till “Kinesen” för att köpa vaniljsås och började fixa smulpaj.

Sätt ugnen på 225 grader. Skala, kärna ur 5-6 äppel och skär dem i klyftor.

Blanda ihop äppel med kryddor

Blanda ½ dl farinsocker, 1 tsk malen kanel och 1/2 tsk malen kardemumma. Lägg i äppelklyftorna och blanda.

Lägg klyftorna i en ugnssäker form.

Smuldeg

Blanda 3/4 dl strösocker, 1 1/2 dl havregryn och 1 dl vetemjöl i en bunke. Finfördela 125 g smör i blandnigen till en smulig deg. Fördela smuldegen över frukten.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Smulpaj

Njut :)

Plommonpaj med valnötter

Plommonpaj med valnötter
Pajdeg:
4 dl vetemjöl
1/4 tsk bakpulver
1/2 dl socker
150 g kallt margarin eller smör
3-4 msk kallt vatten

Fyllning:
18-20 plommon
ca 4 msk socker
1/2 tsk kanel
1/2 – 1 dl grovhackade valnötskärnor

Blanda mjöl, bakpulver och socker. Skär smöret i små kuber och lägg i mjölet. Smula samman allt i matberedare eller för hand. Tillsätt vatten och knåda hastigt ihop degen. Tryck genast ut degen i en rund pajform, 26-28 cm i diameter.
Kärna ur fina mogna plommon och lägg dem på pajdegen. Jag la skalsidan neråt. Strö över en blandning av socker och kanel och fördela grovhackade valnötter mellan plommonen.
Grädda mitt i ugnen i ca 35 min i 225°. Titta till mot slutet och sänk eventuellt värmen till 200°.
Receptet kommer ur Boken Annas pajer av Anna Bergenström.

Min kommentar:
Pajen var lätt att göra och kändes lite lyxig med valnötterna. Serverade den ljummen med vanlijglass och det var väldigt gott, dock tror jag tanken är att den ska serveras kall, och då med siktat florsocker över. Se till att valnötterna verkligen ligger mellan plommonen, för de som inte gjorde det var på väg att bli brända, så de fick petas ner medan pajen bakades.

1 2 3 4 5