Indisk risret
I Danmark hittade vi en paket med Knorr Indisk risret som vi bestämde oss för att testa.
Den här typen av mat är snabbmat för oss. Vi är inte speciellt förtjust i halvfabrikat och undviker dem helst, men ibland är det bra att ha.
Idag var en sådan dag, en sån dag när allt ska gå snabbt. Hem från jobb i världens hastighet och igång med maten. Paketen innehöll två påsar, en kryddpåse och en påse med ris.
Bryn 250 g nötfärs i en kastrull, häll därefter i kryddorna och 6 dl vatten. Låt bubbla upp. Lägg sedan i riset och låt småkoka 20 minuter. Visst, så långt allt väl. Men sen tycker de att jag ska plocka upp stekjärnet och steka det också. Nä, det har jag inte tid till. Detta är snabbmat och då ska det gå snabbt och inte resultera i ett berg med disk. Så jag skippade sista punkten och serverade maten som den var.
Resultatet blev gott. Enkelt att göra om man skippar sista punkten men knappast värt priset.
Skrivet av 
Reklam:
Två systrars söta
När det gäller goda kakor finns det en bok som verkligen är bäst, nämligen “Två systrars söta : 170 frestelser från The Cookbook Café”. Inte nog med att recepten är smaskiga, fotona är urläckra och boken snygg!
Jag bakade kakor från boken redan innan jag visste att den fanns, för tipsen om deras recept spred sig som en löpeld på nätet. För hur många har inte smakat deras Marmorerade brownies med hallon?
Vid det här laget så har jag testat flera recept ur boken och varken jag eller de jag bjudit på har blivit besvikna. Kakor och tårtor när de är som bäst!
Chunky monkey cheesecake s. 71
Reklam:
Svenska jordgubbar
Idag har vi ätit årets första svenska jordgubbar. Röda, söta och helt underbara. 25 kr lådan. Jag vill ha meeeeer!!
Reklam:
Rabarberchutney
Kände att jag måste försöka ta till vara all rabarber som växer i trädgården på något sätt. Sist blev det ju en mindre lyckad paj. Gör ett nytt försök idag och kokar egen chutney.
Ingredienser:
1 liter rabarber, delad i centimetertjocka skivor [ca 500 gr]
1 hackad gul lök
2 msk olja
2-3 tsk curry
2 tsk ingefära
½-1 tsk kardemumma
1 tsk chilipeppar
2 kanelstänger
1 tsk salt
3 dl råsocker
3-5 msk vitvinsvinäger
Gör så här:
1. Skölj och skala rabarbern om den är grov/träig. Skiva i centimertjocka skivor.
2. Finhacka löken.
3. Värm oljan i en kastrull, tillsätt lök, kryddor och socker. Rör om och koka ihop i ca 5 minuter.
3. Tillsätt rabarbern och vinägern.
4. Låt alltsammans smälta samman på medelstark värme i ca 30 minuter.
5. Smaka av med ev. mera salt, socker och vinäger.
6. Häll upp på väl rengjorda burkar och sätt på lock. Det sägs att det ska bli vakuum på detta sätt och att chutney då håller sig i flera månader.
Marias kommentar:
Min chutney har en övervägande currysmak så gillar du inte curry uteslut det helt. Chutneyn är inte heller så trögflytande [än]. Det sägs att chutneyn kan behöva någon vecka eller två för att mogna och även bli tjockare i konsistensen, det återstår att se.
Skrivet av
Reklam:
Test av två grillsåser
Igår grillade vi här igen, men eftersom vädret blev sämre så bestämde vi oss för att äta inomhus. På grillen fanns det kycklingfiléer penslade med en glaze, champinjoner, smålökar och paprikahalvor med vitlök. Till det serverade vi potatisklyftor med bitar av palsternacka iblandat.
Förutom detta så bestämde jag mig för att testa två av såserna som kom in som bidrag till tävlingen. Tävlingen finns här: Grillsåstävling
Dessa två testades:
Fialias bidrag:
Crème fraiche (så fet som man önskar)
Hackad färsk basilika, massor
Hackad rödlök
Pressad citron
Salt
Peppar
Allt blandas och får stå och dra i kylen.
Linas bidrag:
1 burk creme fraiche av valfri fetthalt
1 msk mango chutney (jag brukar ta lite mer dock)
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk curry
lite pressad citron och salt efter behag.
Rör ihop och servera.
Jag blandade vanlig och lätt creme fraiche och tyckte att båda såserna fick en bra konsistens. I den med mango chutney tog jag nog till slut två matskedar chutney eftersom vitlöken gick igenom för mycket först. Vi var tre personer som provade, jag, sambon och hans 14-årige son. Kommentarerna var att chutney-såsen passade bäst till kycklingen, men båda var väldigt goda. 14-åringen tyckte dessutom att den med basilika säkert skulle bli god att dippa chips i.
Båda såserna var dessutom väldigt lätta att röra ihop, med få ingredienser.
Skrivet av
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 560 561 562 563 564 … 592 593 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
