Eriks Caesar dressing
Som läsare av Salt & Peppar-bloggen så vet ni att jag brukar vara ett stort fan av Erik Lallerstedts produkter. Därför var jag inte sen att nappa åt mig en flaska med Caesardressing när jag hittade den i affären till slut. Hade sett en annons i någon av alla mina otaliga mattidningar men lyckades inte hitta själva dressingen förrän flera veckor senare på ICA Maxi. De hade 2 valfria produkter från Erik Lallerstedts serier för 35 kr så då fick denna dressingflaska följa med hem.
Just Caesarsallad är jag väldigt svag för och det vore himla skönt att ha en flaska hemma och slippa stå och mixa till en egen när suget slår till.
Skakar om flaskan ordentligt och häller upp dressingen över min sallad. Tycker nog allt att konsistens är lite väl tjock och trögflytande, men, men…
Sätter sen gaffeln i salladen och spottar snudd på ut tuggan på en gång. Fy tusan vad äckligt! Det här är inte någon caesardressing. Erik Lallerstedt som jag har fått uppfattningen om är oerhört noggrann vid valet av produkter och tillverkningen av sina såser/dressingar men här här något gott galet. Riktigt galet för att uttrycka saken milt. Dressingen smakar bara fett och det är konstiga klumpar i den (troligen parmesanen, men det smakar inte direkt parmesan). Någon smak av vitlök eller vinäger kan jag inte heller känna och sedan är det ansjoviskrydda i den vilket jag inte heller kan känna någon smak av.
Andra ingredienser som jag kan finna är worcestersås, houng, cayennepeppar och tabasco. Inga ingredienser som jag brukar ha i en caesardressing. Worcestersås har vissa har jag dock sett när jag har Googlat lite, men tabasco?!?
Skrapade raskt bort all dressing så gott det gick och åt sedan min sallad utan någon dressing alls.
Kände mig oerhört besviken och gick helt om intet om den där Caesarssalladen som jag hade sett fram emot.
Så här har ni ett stycke förstörd sallad!
Gör för allt i världen inte om mitt misstag! Spara era pengar och ställ genast tillbaka flaskan. Även Allt om Mat som testade Eriks nya såser höll med om att just Caesardressingen inte var värd pengarna. Usch, fy och blä!
Vill du göra en god Caesardressing så är själv bäste dräng helt enkelt. I det här fallet gick det inte att ta någon genväg.
Om du vill ha tag i ett recept på en riktigt god Caesardressing så hittar du en >>här<<
Skrivet av 
Reklam:
Kyckling Italiano
Det här är ett av våra favoritkycklingrecept här hemma! Lättlagat och det går fort. Så kommer du hem en kväll och behöver ha middagen på bordet ganska omgående så är det här ett recept för dig.
4 portioner
Ingredienser:
4 kycklingfiléer, ca 700 gr
2 tsk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2,5 dl matlagningsgrädde, valfri fetthalt (jag brukar köra på 4% eller 7%-ig och det fungerar alldeles utmärkt)
1 msk balsamvinäger
1 msk kycklingfond
2 vitlöksklyftor
3 tomater
2 msk basilikablad
ev. lite Maizena redning på slutet för att reda av såsen
Gör så här:
1. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna, salta och peppra.
2. Ha i grädden, balsamvinäger och kycklingfond i stekpannan. Låt kycklingen sjuda i såsen i ca 10 min eller tills den har en innertemperatur av 70 grader. Använd en kökstermometer så är du säker på när kycklingen är färdig.
3. Skala och skiva vitlöken, skär tomaterna i bitar. Fräs i smör i en stekpanna och lägg över till kycklingen.
4. Strö över basilikan och servera med ris eller potatisklyftor.
Källa: Arla
Marias kommentar:
Rätten fungerar även utan de färska tomaterna. Visst, tomaterna tillför en del i smak, men få inte panik bara för det. Det går som sagt var bra utan också. Det är mest vitlöken och balsamvinägern som ger smak åt den här rätten upplever jag det som.
Rätten fungerar utmärkt att frysa tillsammans med riset. Väljer du klyftpotatis så frys inte matlådan. Det fungerar dock finfint att värma i micron dagen efter.
Vår 2-åriga dotter äter detta med glädje, helst då tomaterna som hon formligen älskar!
Reklam:
Fläskfilé, rödbetor och rödvinssås
Vi bjöd hem min kompis Åsa på tisdagsmiddag och bestämde oss för att lyxa till det lite extra.
– Äter ni alltid sånt här på vardagarna, undrade Åsa.
Nä, det gör vi inte. Men vi äter det gärna igen, för jäklar vilken god middag det blev!
Planen var att allt skulle grillas, men då regnet öste ner bestämde vi oss i sista minuten för att tillaga allt på spisen.
Förbered tidigare på dagen eller kvällen innan: Lägg köttet i marinad.
Gör såsen och ställ i kylen.
Koka rödbetorna och skala dem.
När det är dags: Gör rödbetsknytena.
Grilla köttet.
Gör en sallad.
Värm såsen.
Rödvinssås
3 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
5 timjankvistar
1 msk olja
2 msk socker
4 dl rött vin
4 dl vatten
3 msk konc kalvfond
3 msk balsamvinäger
redning (Maizena eller mjöl + vatten)
Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs löken i 1 msk olja tillsammans med timjankvistarna i en kastrull 3–4 minuter. Strö över sockret, rör runt någon minut under fortsatt stekning.
Häll på vin, vatten, fond och balsamvinäger. Låt koka ihop tills cirka hälften återstår. Sila genom en finmaskig sil. Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp. Red av. Låt sjuda ca 2 minuter.
Ställ såsen kallt och bara värm den när det är dags att servera.
Källa: Receptet på såsen kommer från Buffé 12 – 2010
Rödbetsknyten
till 6 knyten eller ett stort, vilket räckte till 3 personer + 1 lunchlåda
1 kg rödbetor
200 g chevre (getost)
flytande honung
rosmarin
Koka rödbetorna så att de blir mjuka. Skala dem.
Skär rödbetorna i skivor och fördela i paket av aluminiumfolie. Ringla över honung. Fördela chevren i paketen och krydda med rosmarin. Lägg paketen på grillen. Rödbetorna ska bli varma och osten börja smälta.
Örtkryddad fläskfile
till 3 personer
1 fläskfile (ca 600 g)
olja
örtkryddor
soja
Skär bort ytliga senor etc på köttet. Krydda med örtkryddor, färska eller torkade, olivolja och soja och lägg i en påse några timmar.
Sätt ugnen på 150 grader. Bryn runt om på hög värme tills filén fått vacker färg och stekyta. Sätt in ugnen ca 30 minuter. Använd en stektermometer. När köttet är 65 grader är det rosa. Vira in köttet i folie ca 15 minuter och låt det vila innan det skärs upp.
Skrivet av
Reklam:
Rabarberpaj med vit choklad och vaniljcrumble
Det här är nog min favoritpaj med rabarber just nu. En annan kandidat till den platsen är den här pajen med citronskal i fyllningen. Passa på och njut nu när rabarber frodas och växer som mest i våra trädgårdar. I alla fall är det så för oss. Vi har så mycket rabarber att vi inte kan göra åt allting själva.
Deg:
150 gr smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Låt degen vila 30 min i kylen, tryck ut i en pajform, nagga botten, låt vila 30 min i frysen. Förgrädda i 10 min i 175 gr.
Fyllning:
500 gr tunt skivad rabarber
250 gr jordgubbar
250 gr hallon
75 gr ljus muscovadosocker
4 msk potatismjöl
Blanda sockret med potatismjöl, vänd runt detta med frukt och bären.
Topping:
75 gr smör
knapp 0,5 dl ljust muscavodosocker
1,75 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker
en liten nypa salt
100 gr vit choklad
Gör så här:
1. Lägg bärblandingen i det förgräddade pajskalet.
2. Smula över toppingen och grädda pajen i ca 20 min i 200 gr varm ugn.
3. Ta ut pajen och strö över 100 gr grovt hackad vit choklad
4. Grädda i 7 min till så att chokladen hinner smälta, men utan att
den bränns.
5. Servera pajen helst lite ljummen med vaniljvisp/vaniljsås/vaniljglass.
Marias kommentar: Det går givetvis att byta ut mot valfria bär eller frukter och har du endast rabarber så går det givetvis hur bra som helst också.
Pajen på bilden innehåller t.ex. bara rabarber och blev oerhört god. Toppade med lite mer vit choklad för att väga upp den något surare rabarber, men då det var späd rabarber så blev det nästan i sötaste laget tycker jag.
Det här blir en stor paj som räcker till många i och med att det dels är både pajdeg och topping samt att den innehåller mycket frukt/bär. Pajen fungerar att frysa och sedan värma i micron.
Reklam:
Cheez twisterz med american cheddar
Jag undrar om någon kunnat missa reklamen om Cheez twisterz som går på tv? Jag har sett den iaf och måste erkänna att jag blev lite sugen. Eller Chrisse som är mest tokig i ostbågar var nog den som mest ville testa.
Vår klassiska ostbåge har fått en ny twist. OLW cheez twisterz är krispiga skruvar med en härlig smak av American cheddar. Ostsmaken är mild, rund och har en krämig karaktär. Ett skruvat gott ostsnack, helt enkelt!
Källa: www.olw.se
Millans kommentar: Jag äter väldigt sällan ostbågar och för mig så smakar de här precis som vanliga ostbågar. Hade jag haft en påse bredvid att jämföra med hade jag kanske smakat skillnad. Men nä, jag får nog överlämna det här till Chrisse..
Chrisses kommentar: Jag tycker liksom Millan att de smakar som vanliga ostbågar, möjligen lite mer ostiga. Däremot är de mycket tjockare och skruvade. Jag har inget emot dessa och skulle gärna äta dem igen. Men det är priset som får avgöra, de är inte värda mer pengar än vanliga ostbågar.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 382 383 384 385 386 … 598 599 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
