Gröt med granola, sylt och andra tillbehör
Gröt har gått och blivit trendigt. Till och med så trendigt att det skrivs kokböcker om gröt. I min värld finns det havregrynsgröt och mannagrynsgröt, men efter att ha bläddrat igenom den här nya kokboken så får jag nog tänka om ;)
Intresset för mathantverk, miljö, träning och hälsa stort. Dagens människor vill baka sitt eget bröd, kärna sitt eget smör och pressa sin egen juice. Vi vill leva ekologiskt, miljöekonomiskt och hälsosamt. Och i denna livsstil passar gröt perfekt!
Källa: http://www.ordalaget.se/
Den här boken är skriven av Anna Bylund, Annika Mogensen, Susnna Mälarstedt, Ann-Sofi Rosenkvist och Torbjörn Tenfält.
I boken finns klassiska recept såsom Havregrynsgröt med äppelkompott och skummad mjölk.
Vad sägs om Majsgröt a´la amerikansk frukost. Detta borde jag nog till och med kunna lura i Chrisse till frukost..
Avokadogröt med krispiga tillbehör är ett annat av recepten från boken.
Dinkelmannakaka
De här kokboken innehåller nog allt om gröt. Den börjar med grötens historia och grundrecept på olika grötar (havregryn, mannagryn, risgryn, bovete etc) men också recept på tillbehör som sylt, müsli och honungsyoghurt. Boken innehåller dessutom fakta om olika grundingredienserna, som havre, ris, majs etc samt om kryddor. Känns som att det får bli ett helgprojekt för mig att börja testa lite variation på min frukostgröt. De flesta av recepten ser vid en första anblick ganska enkla ut, så nu gäller det bara att köpa hem lite nya ingredienser.
Gröt – med granola, sylt och andra tillbehör
av Annika Mogensen
ISBN 978-91-7469-091-0
Skrivet av 
Reklam:
The Donut Pub – New York
I USA hittar du det mesta och varför inte en pub dedikerad till donuts? The Donut Pub har öppet 24/7 så oavsett när du får ett plötsligt sug efter munkar så är det hit du ska bege dig.
Personligt tycker jag mest det är skoj att ha varit där, men det är inget ställe jag skulle gå flera extra kvarter för att komma till, å andra sidan så är jag inte galen i munkar heller. ;-)
Adress:
203 W 14th St & 7th Ave
New York, NY 10011
(212) 929-0126
Subway: 14 Street (1, 2, 3, F)
Skrivet av
Reklam:
Glöggbollar
Jag satt länge och letade efter mitt recept på glöggbollar. Jag vet att jag har lagat dem förr och jag vet att jag har skrivit om dem, men var sjutton fanns receptet? Så slog det mig, vid uppdateringen i våras försvann ju flera av våra recept från de första åren och där fanns ju det här receptet. Så det var bara att börja leta i gamla backuper och se där, både foto och recept hittades. Nu ska det göras glöggbollar här hemma!
Glöggbollar
200 g pepparkakor
50 g smör
40 g mandelmassa
2 msk glögg
100 g ljus choklad
några extra pepparkakor (sådär 7-10 stycken)
2 msk kakao
Smula sönder pepparkakorna. Smält smöret. Riv mandelmassan.
Blanda pepparkakssmulorna, smör, glögg och mandelmassa till en jämn deg. Om smeten blir flytande, vilket den oftast blir ställer man skålen i kylen en stund, tills smöret hårdnat. Därefter rullar man till kulor och ställ svalt ytterligare en stund.
Krossa de extra pepparkakorna och blanda med kakao.
Smält chokladen i ett vattenbad. Lägg bollarna på bakplåtspapper och pensla över chokladen. Häll därefter över blandningen med pepparkakssmulorna och kakaon. Ställ svalt några timmar.
Reklam:
Bistro Rigoletto
Det finns massor av restauranger i Stockholm och jag har lika svårt varje gång att försöka avgöra vilken jag ska besöka. Som tur är har jag en jobbarkompis som både har god smak och dessutom ätit på väldigt många ställen i just Stockholm, som kan tipsa mig. Den här gången berättade han om Bistro Rigoletto och vi bokade bord där.
Nu var det här en mysmiddag för Chrisse och mig, så fotograferandet var inte det viktigaste, så håll tillgodo med lite småsuddiga mobilfoton.
Till vänster: Charcuteries de la maison – 165 kr
Husets charkuterier
Till höger: Soupe de topinambour – 125 kr
Jordärtskockssoppa med halstrad pilgrimsmussla
Millans kommentar: Soppan jag åt till förrätt var riktigt gräddig och god. Pilgrimsmusslan perfekt stekt. En förrätt som faktiskt inte kunde bli bättre på något sätt.
Steak frites – 295 kr
Grillad ryggbiff med ugnsbakade cocktailtomater, béarnaise och pommes frites
Chrisses kommentar: Perfekt tillagad, smarrigt och riktigt goda pommes till, som inte syns på fotot. Jag är inte så förtjust i varma tomater, så det tillbehöret gick inte riktigt hem hos mig. Men det är ju min smak.
Truite arc-en-ciel – 265 kr
Halstrad regnbågsfilé med brynt smör, trattkantareller, sockerärtor, rostade hasselnötter, pepparrot, musselskum och potatispuré
Millans kommentar: Det här var riktigt mycket mat! Två rejäla bitar lax och rikligt med tillbehör. En stor skål med potatispuré gömmer sig ute till höger på fotot också. Jag kan lova att jag blev både mätt och nöjd. Jättegott!
Framboise Royale – 75 kr
Hallonsorbet med champagne
Chrisses kommentar: Väldigt god sorbé men lite udda med champagnebadet.
Vi kan sammanfatta det hela med att vi var väldigt nöjda med vårt besök! Atmosfären i lokalen är lite “stökig”, men samtidigt gör det att stället känns livfullt. Vi satt i närheten av köket och såg rätterna som kom därifrån och allt såg faktiskt bra ut. Vi kan definitivt tänka oss att komma hit igen!
Bistro Rigoletto
Kungsgatan 16
111 35 Stockholm
Telefon: 08-502 571 20
http://www.bistrorigoletto.se/
Reklam:
Limesnitt
Ingredienser:
6 dl mjöl
2 dl socker
200 gr smör
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
1 lime (skal + 2 msk limejuice)
Gör så här:
1. Rör ihop mjukt smör med socker. Ha i sirapen och blanda väl.
2. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner det så att allting blandas väl.
3. Tvätta limen noga! Riv skalen och pressa ut limesaften. Mät upp 2 msk (ev. rester kan du använda i en marinad till kött om du så önskar!).
4. Blanda i skal och juice från limen, precis bara så att allt blivit blandat och degen går ihop sig.
5. Gör längder av kakdegen och lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till längderna lite lätt.
6. Grädda kakorna i 175 grader i 12-15 minuter, eller tills de är gyllene i mitten av ugnen.
7. Låt dem svalna något och skär dem sedan på snedden. Låt kakorna svalna helt på plåten innan du packar ner dem i en burk.
Marias kommentar:
Kakorna går utmärkt att frysa! Limen gör att de känns lite fräschare i smaken. Du kan givetvis utesluta limen så blir det vanliga kolasnitt i stället. Detta är ett gammal arkivrecept som har blivit liggandes. Jag brukar vanligen baka dessa under sommaren då jag vill ha lite fräschare smak på kakorna och då tycker jag att lime är perfekt att smaksätta med.
Nu när julen närmare sig så kan det dock vara gott med något som bryter av lite mot alla juliga smaker, så varför inte baka dessa nu till julens fikastunder?
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 190 191 192 193 194 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
