Chévrekyckling
Kompisen Linda lagade detta till middag en dag och postade bild på Instagram. Jag tyckte det såg riktigt läcker ut och ville givetvis ha receptet. Sen Instagrammade jag om det och plötsligt kändes det som att alla jag kände också ville göra det. Succérecept kan man kanske kalla det? Gott blev det iaf!
Chévrekyckling
till 4 portioner
3-4 kycklingfiléer (ca 800 g)
salt & peppar
smör
2,5 dl matlagningsgrädde
50 g salami (skuren i bitar/strimlor)
0,5-1 dl soltorkade tomater i större bitar
200 g chevre
färsk basilika
paprikapulver
cayennepeppar
salt & peppar
till servering:
pasta/bulgur/couscous
grönsaker
ev. mer chevre
ev. basilika att dekorera med
Dela kycklingfiléerna i två bitar och bryn kycklingfiléer kryddade med salt och peppar innan du lägger de i en smörad form.
Häll över matlagningsgrädde, salami, hackade soltorkade tomater, chévre och färsk basilika.
Krydda med paprikapulver, lite cayenne och ytterliggare lite salt och peppar.
In i ugnen på 200 grader tills kycklingen är genomstekt, ca 30 minuter.
Servera med något av förslagen ovan. Toppa med skivad chévre och färsk basilika.
Skrivet av 
Reklam:
BBQ Chicken Pizza ‘a la California Pizza Kitchen – aka BBQ Kycklingpizza
En pizza som har blivit en klar favorit för oss efter våra resor till USA är BBQ Chicken från California Pizza Kitchen. Har länge funderat på att göra en egen variant och nu när jag hade lite pulled chicken över så tänkte jag att det var dags att prova.
Originalet har inte pulled chicken på sin så detta är min version som blev nog så god! :o)
Just denna dag fick det bli ett färdigt pizzakit då tiden var knapp och framför allt min planering inte var vidare bra. Men det gick bra med ett köpt kit också även om egen pizzadeg och egen tomatsås nog hade lyft pizzan ytterligare några snäpp!
Nu rullade jag ut den färdiga pizza degen, hade på ett tunt lager med tomatsås, strödde över ett tunt lager med prästost, därefter la jag på pulled chicken, tunt strimlad rödlök och mozzarella.
Efter en vända i ugnen så blev resultatet så här! Det doftade ljuvligt och detta var helt klart en smakkombination som föll mig i smaken. Jisses så gott det blev! Rekommenderas varmt med andra ord om du har lite pulled chicken över att toppa pizza med det helt enkelt!
Skrivet av
Reklam:
Rabarberkräm med kardemumma
Rabarbern växte som ogräs och jag passade på att göra rabarberkräm smaksatt med kardemumma.
Det är stor skillnad på surheten i olika sorters rabarber, så smaka av med sockret. Kan hända att du behöver ännu mer än vad jag angett nedan.
Hallon- och rabarberkräm
6 dl vatten
2 dl råsocker
1/2 tsk grovmalen kardemumma
1 krm vaniljpulver
600 g rabarber och hallon
1 äpple
redning:
3 msk potatismjöl
1 dl vatten
till servering:
mjölk eller grädde
Skala och skär rabarbern i bitar. Skala och skär äpplet i bitar. Koka upp med vatten, socker och kryddor.
Låt koka ca 10 minuter, tills rabarbern kokat sönder eller är riktigt mjuk. Beror mycket på vilken sorts rabarber det är.
Red av krämen med potatismjöl utrört i kallt vatten och koka ytterligare 1–2 minuter.
Servera krämen ljummen eller kall.
Enkel rabarberkräm med kardemumma
6 dl vatten
2 dl socker
1/2 tsk grovmalen kardemumma
600 g skivad rabarber (den kommer att koka sönder)
redning:
3 msk potatismjöl
1 dl vatten
till servering:
mjölk eller grädde
Koka upp vatten, socker och kardemumma i en kastrull.
Skala rabarbern och skär i bitar.
Låt koka ca 10 minuter, tills rabarbern kokat sönder eller är riktigt mjuk. Beror mycket på vilken sorts rabarber det är.
Red av krämen med potatismjöl utrört i kallt vatten och koka ytterligare 1–2 minuter.
Servera rabarberkrämen ljummen eller kall med mjölk.
Reklam:
Kyckling teriyaki-gryta
En god kycklinggryta som passar lika bra till middag som dagen efter i lunchlådan.
Kyckling teriyaki-gryta
till 4 portioner
500 g kycklingfilé
1/2 purjolök
2 morötter
1 näve broccolibuketter
Smör/olja att steka i
1 vitlöksklyfta
1 bit ingefära, ca 1 msk riven
1 msk sesamfrön
1/2 dl japansk soja
1 tsk vitvinsvinäger
1 msk strösocker
3 dl grädde
salt & peppar
till servering:
ris
grönsaker
Strimla kycklingfilé och purjolök tunt, skär morot i slantar och bryt broccolin i mindre buketter.
Bryn kycklingen och låt sedan löken, moroten och broccolin fräsa med någon minut. Riv vitlök och ingefära fint och blanda ner det samt sesamfrön. Häll på soja, vinäger, socker och grädde. Låt koka ihop ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris och grönsaker.
Reklam:
Mac and cheese
En USA-inspirerad variant av den klassiska makaronilådan. Vill du inte ha i broccoli går det precis lika bra att blanda i purjolök eller champinjoner. Vill du inte ha den vegetarisk kan även blanda i små skinkbitar. Lättlagad vardagsmat som det är lätt att göra mycket av.
Mac and cheese
till 4-5 portioner
7 dl gammaldags ideal makaroner (inte snabbvarianten som så lätt kokar sönder)
salt
500 g broccoli, i mindre bitar
sås:
50 g smör
1/2 dl vetemjöl
5 dl mjölk
250 g riven ost (blanda gärna sorter)
gurkmeja
peppar
muskot
till servering (förslag):
knaperstekt bacon (fast då blir det ju inte så vegetariskt längre)
varma kronärtskocksbottnar med en klick smör
vitkålssallad med rivna morötter
Sätt ugnen på 250 grader.
Koka makaronerna enligt anvisningar på förpackningen. När knappt 5 minuter återstår av koktiden, lägg ner broccolibuketterna och låt dem koka med makaronerna. När broccoli och makaroner är färdiga, häll över dem i ett durkslag medan du gör såsen.
Smält smör i en kastrull. Vispa ner mjölet så du får en klumpfri massa. Häll på lite mjölk i taget under vispning och vispa sedan hela tiden medan såsen kokar upp. Blanda ner nästan all ost, men spara lite att ha på toppen. Krydda med gurkmeja. Detta ska inte smaka, utan mest ge en snygg färg till gratängen. Smaka av med salt och muskot.
Lägg makaroner och broccoli i en smord, ugnssäker form och häll såsen över. Toppa med resterande ost. Gratinera mitt i ugnen i ca 10 min eller tills den har fått fin färg.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 55 56 57 58 59 … 182 183 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
