Korvgryta med svamp och balsamico
Så stod vi där med flaskorna jag bloggade om och undrade vad vi skulle göra med dem. Idag valde vi att göra en enkel korvgryta som blev förvånandsvärt god. Mildas Svamp & Vit Balsamico hade en god smak som fungerade jättebra till detta.
400 g falukorv
1 liten purjolök
1 burk hela champinjoner
1 msk smör
1 flaska Milda Svamp & Vit Balsamico (2,5 dl)
salt
peppar
Tillbehör:
ugnsrostade potatis och morötter
örtkryddor
tomater
Tillagning: Skala potatis och morötter. Skär i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form, häll över lite olja och örtkryddor. Sätt in dem i ugnen 225 grader ca 20-30 minuter.
Strimla falukorven. Skölj och strimla purjolöken. Dela champinjonerna på mitten.
Fräs sedan upp detta i en klick smör.
Tillsätt grädden och låt koka upp.
Servera med potatis och grönsaker.
Skrivet av 
Reklam:
Köttfärsbiffar med morot
Hos Koalas Kitchen (sidan finns tyvärr inte längre) hittade vi ett recept på morotsbiffar som fångade vårt intresse. Receptet modifierades en aning och resultatet blev mycket saftiga biffar vi gärna gör om igen.
500 g köttfärs
2 vitlöksklyftor
3 morötter
1 tsk örtsalt
salt & peppar
ett knippe färsk basilika
3 tsk olivolja
Tillbehör:
potatis
brunsås
grönsaker (på fotot majs)
Tillagning: Finriv morötterna och blanda dem med köttfärsen. Pressa i vitlöken. Hacka basilikan fint och blanda i. Tillsätt olivoljan för att få en lättarbetad smet. Blanda i kryddorna och forma sedan till lagom stora biffar. Stek på medelhög värme tills de är genomstekta.
Servera med kokt potatis, sås och grönsaker.
Reklam:
Tonfiskgratäng
Jakten på bra, lättlagad vardagsmat fortsätter. Som för de flesta gissar jag. Just nu har jag, Anna, skapat en användare hos Tasteline för att leta recept och det blev en tonfiskgratäng häromdagen. Receptet modifierades i vanlig ordning, det blir nästan alltid så tycker jag.
Ingredienser, 4 portioner
200 g pasta (spiraler, makaroner, eller liknande)
8-10 broccollibuketter
2 burkar tonfisk i vatten
0,5 st purjolök
2 dl frysta majskorn
2 vitlöksklyftor
100 gr riven ost
1,5 tsk senap
6 dl mjölk
en halv grönsaksbuljontärning
3,5 msk maizena, ljus redning
muskot
salt
Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan.
Skär purjolök, förkoka majs och broccoli i lättsaltat vatten någon minut. Koka upp mjölken och tillsätt riven ost, senap, buljong, salt och red av med maizena. Smaksätt med muskot. I det här läget hade jag även i lite överbliven keso som passar bra i ostsås tycker jag.
Lägg kokt pasta, tonfisk och de kokta grönsakerna i en ugnsform, pressa över vitlök och häll över ostsåsen. Gratinera ca 25 minuter.
God pastagratäng, givetvis kan man variera valet av grönsaker att ha i. Jag tycker dock att just majs, purjo och broccoli passar bra till tonfisk.
Skrivet av
Reklam:
Limekyckling
Det är jättemånga som vill dela med sig av sina favoritrecept och vi försöker att hinna testa en hel del. Från Annelie Johansson kommer detta recept på Limekyckling som vi testade.
Limekyckling
4 kycklingfileer (3 räckte för oss)
2 lime
2 vitlöksklyftor
2 dl mellangrädde (2,5 i paketen, så allt åkte i)
2 msk honung
salt, peppar
wokgrönsaker
ris
Stek kycklingfileerna hela eller i bitar. Salta och peppra.
Riv limeskalet fint. Pressa ut limesaften i en liten skål. Lägg i det rivna limeskalet och den pressade vitlöken. Häll blandningen över den stekta kycklingfileen. Häll på 2 dl mellangrädde, koka upp och smaka av med honung.
Serveras med wokade grönsaker och ris.
Och? Det här var enkel och god vardagsmat. Fungerade bra i lunchlådan dagen efter också.
Reklam:
Lax med kräftstjärtar
En av mina favoritmatbloggar är Pickipicki. Så idag när jag skulle bjuda söta Sofie på middag besöktes sidan på jakt efter ett läckert lax-recept. Och det hittade jag – Karins tjusiga lax med kräftstjärtar.
Lax med kräftstjärtar
till 4 portioner
4 portionsbitar av laxfilé
majonnäs efter smak (0-1 dl)
1 dl creme fraiche
1/4 tsk cayennepeppar
1 tsk dillfrön
170 gram hackade kräftstjärtar (ca 300 g med lake i burk, välj gärna med dillsmak)
Börja med att göra en skåra mitt ner i varje laxfilébit och lägg laxen i en ugnsform.
Hacka samman alla ingredienser med en matberedare eller för hand. Smaka av med ev mer kryddor, salt och peppar.
Lägg ett par matskedar av fyllningen i fiskbitarnas skåra så att det står upp som en tuppkam. Fram till nu kan maten förberedas och stå i kyl. När det är matdax, baka fisken mitt i ugnen i 225 grader i ungefär 12 minuter.
Servera med pressad potatis, dillsåsen, en god sallad och en rejäl citronklyfta.
Gräddig dillsås
2½ dl matlagningsgrädde
1 tärning fiskbuljong eller 2 msk koncentrerad fiskfond
1 dl creme fraiche
½-1 msk pressad citronsaft
1 dl färskhackad dill
salt och vitpeppar
Medan fisken står i ugnen gör du såsen. Koka upp grädde och buljong. Tillsätt creme fraiche och koka upp under omrörning. Smaka av med citron, dill, salt och peppar.
Och? Jag förbredde laxen så att den den var färdig. Såsen gick sen snabbt att röra ihop och allt var väldigt lättlagat. Och det var ljuvligt! Både jag och Sofie blev riktigt förtjusta i det här receptet! Det kommer definitivt att göras igen!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 126 127 128 129 130 … 158 159 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
