Nutellasemifreddotårta
Det vankades födelsedagskalas och en tårta skulle bakas. Tiden var knapp, min ursprungliga plan gick inte alls som jag hade tänkt mig och jag slog till och blandade ihop flera olika recept på Nutellasemifreddo som jag haft liggandes som jag har tänkta testa nu ett tag.
Nutellasemifreddotårta
ca 8 – 10 port
2 marängbottnar
4 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
400 g Nutella (nötkräm)
serveringsförslag:
färska bär
bärsås
Gör så här:
1. Separera gulorna från vitorna.
OBS! Det är viktigt att skål och visp till vitorna är rena och torra.
2. Vispa vitorna till ett fast skum med 1 msk socker.
3. Vispa gulorna luftiga med 1 msk socker.
4. Vispa grädden för sig.
5. Lägg en marängbotten i en form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Krossa den andra i lite grova bitar.
6. Vänd varsamt ihop äggvisp, vitorna, grädde och den krossade marängen. Ringla ner Nutella, (värm den lite i micron så den blir lite rinnig) så att det blir ränder i smeten. Spara lite och häll på sist så att det blir lite extra snyggt. Fyll upp smeten i formen över den hela marängbottnen.
7. Frys tårtan i minst 4 timmar innan servering, gärna över natten.
8. Ta fram tårtan ca 30 minuter innan serveringen och själp upp den på ett serveringsfat. Serveras tillsammans med färska bär.
Marias kommentar:
Åh så gott det här var. Garanterat något som vi kommer göra igen. Påminner verkligen om glasspinnen Nogger i smaken, men är nog snäppet godare.
All fyllning fick jag inte plats med i min springform så resterande frös jag in i en separat burk. Blir finfin glass vid ett annat tillfälle. Serverade tårtan tillsammans med färska jordgubbar, hallon och amerikanska blåbär.
Skrivet av 
Reklam:
Mumsig fruktsallad med grädde
Vintertröttheten sitter i kroppen, men jag gör mitt bästa för att jaga bort den med härliga vitaminer. Eller vad sägs om den här fruktsalladen med mango, kiwi & äppel. Toppad med grädde vispad med vaniljsocker och lite kardemumma. Och sen riven mörk choklad på toppen. Mmm säger jag :)
Skrivet av
Reklam:
Geishamousse
6-8 portioner
Ingredienser:
200 gr Geisha chokladbitar
2 äggulor
5 dl vispgrädde
Gör så här:
1. Smält Geishachokladbitarna över vattenbad.
2. Låt chokladen svalna något och rör sedan i en äggula i taget. Bli inte helt livrädd om chokladen blir till en enda hård massa. Det löser du genom att hälla i ca 0,5 dl av grädden när du har vänt ner båda äggulorna. Fortsätt blanda så kommer du få en chokladblandning som är mer rinnig i konsistensen.
3. Vispa resten av grädde till lämplig konsistens. Jag tycker snäppet över lösvispat är lagom.
4. Ta ca 1/4 av den vispade grädden och vänd ner i chokladblandningen och blanda väl.
5. Vänd sedan ner chokladblandningen i den vispade grädden. Vänd runt ordentligt så att moussen blir jämn och fin.
6. Häll upp i lämpliga glass/koppar och ställ in i kylen för att stelna i minst 1 timme, gärna längre.
7. Servera med fruktsallad eller färska bär.
Smaklig måltid!
Marias kommentar:
Det kritiska momenten är som sagt var att ha i äggulorna i chokladsmeten. Mitt knep är som sagt var att blanda i lite ovispad grädde så löser sig det hela på ett bra sätt ändå.
Ingen vidare bild, men moussen smakade gudomligt gott. Toppa gärna med en fräsch fruktsallad till för att lätta upp det hela lite.
Reklam:
Lejonet och Björnen – glasstest
Via Lets deal fick jag tillfälle att köpa glass hos Lejonet & Björnen i Göteborg. Har inte haft vägarna förbi men för ett tag sedan så gjorde vi en heldag i Göteborg och passade då på att köpa med oss lite glass hem. Då vi var på tok för mätta och dottern hann somna i bilen innan vi var framme vid vårt glasstopp så köpte vi med oss glassen hem i 0,5 liters förpackningar. En förpackning kostar 49 kr om det inte är den ekologiska varianten som jag har för mig kostade 10 kr mer per förpackning.
De hade en hel del smaker att välja på och ser man sedan till utbudet av kulglass så fanns det oändligt många fler smaker att välja på.
Med mig hem fick jag den här gången klassikern Jordgubb och sedan Äppelpaj & kanel och Blåbärscheesecake.
Glassen smakar bäst om den får tina lite står det på förpackningen. Ni kan nog se att jag inte riktigt hade tålamod till det och bara var tvungen att provsmaka lite innan. Alla tre smakerna är otroligt krämiga och goda. De känns naturliga och smakar ganska mycket. Jordgubbssmaken blev makens favorit, men så är han inte mycket för varken kanel eller blåbär…
Själv tyckte jag att den var god, men kanske lite mesig i sin smak. Blåbärscheesecaken tyckte jag var riktigt god. Blåbärssmaken var intensiv och ibland kom det små bitar av diegestivekex.
Äpplepaj & kanelglassen smakade verkligen just det. Det enda negativa jag kan säga var väl att det var några få stora bitar i den som jag inte riktigt tyckte hörde hemma här. Hade hellre sett en helt slät glass utan några bitar av äpple/pajdeg eller vad tusan det nu var.
Hur som helst, riktigt goda glassar och jag kan mycket väl tänka mig att köpa dessa igen!
Reklam:
Punchparfait
En dessert det ofta bjuds på hemma hos mina föräldrar är Punchparfait. Den kan serveras med såväl färska som konserverade bär och frukter. Godast tycker jag dock att det blir med riven mörk choklad på toppen :)
Punchparfait
4 äggulor
3/4 dl strösocker
3/4 dl punch
5 dl vispgrädde
Vispa grädden ganska hårt.
Vispa äggulor och socker tjockt och pösigt i en annan skål. Blanda ner punchen i äggsmeten. Vänd ner grädden.
Häll i form eller små glas och frys 4-5 timmar.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 7 8 9 10 11 … 17 18 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
