Geishamousse

6-8 portioner

Ingredienser:
200 gr Geisha chokladbitar
2 äggulor
5 dl vispgrädde

Gör så här:
1. Smält Geishachokladbitarna över vattenbad.
2. Låt chokladen svalna något och rör sedan i en äggula i taget. Bli inte helt livrädd om chokladen blir till en enda hård massa. Det löser du genom att hälla i ca 0,5 dl av grädden när du har vänt ner båda äggulorna. Fortsätt blanda så kommer du få en chokladblandning som är mer rinnig i konsistensen.
3. Vispa resten av grädde till lämplig konsistens. Jag tycker snäppet över lösvispat är lagom.
4. Ta ca 1/4 av den vispade grädden och vänd ner i chokladblandningen och blanda väl.
5. Vänd sedan ner chokladblandningen i den vispade grädden. Vänd runt ordentligt så att moussen blir jämn och fin.
6. Häll upp i lämpliga glass/koppar och ställ in i kylen för att stelna i minst 1 timme, gärna längre.
7. Servera med fruktsallad eller färska bär.

Smaklig måltid!

Marias kommentar:

Det kritiska momenten är som sagt var att ha i äggulorna i chokladsmeten. Mitt knep är som sagt var att blanda i lite ovispad grädde så löser sig det hela på ett bra sätt ändå.

Ingen vidare bild, men moussen smakade gudomligt gott. Toppa gärna med en fräsch fruktsallad till för att lätta upp det hela lite.

Kommentarer

Ullis skrev 2011-11-04 klockan 18:46

Oh så gott, jag som älskar Geisha! Köpte ett par hekto på lösvikt senast idag faktiskt... och nu har jag ont i magen haha. :)

Alexandra - kärlek på tallrik skrev 2011-11-05 klockan 01:08

Oh, det låter helt fantastiskt gott, härligt med fruktsallad till också - fräscht <3

Lämna en kommentar




*