Saffranskladdkaka med vit choklad och hallonsås
Var det någon som sa saffran? Då måste jag bara tipsa om denna magiskt goda Saffranskladdkaka med vit choklad och hallonsås! Du kommer inte bli besviken, för den är fantastisk!
Saffranskladdkaka med vit choklad och hallonsås
100 g smör
0,5 g saffran
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
Hallonsås
0,5 dl socker
0,5 dl vatten
150 g frysta hallon
till servering:
grädde
hallonsås
Börja med hallonsåsen: Koka upp socker, vatten och hallon och rör ihop ordentligt. Låt svalna helt.
Smält smöret, blanda i saffran och vit choklad och rör tills chokladen smällt.
Vispa i äggen och därefter socker och vetemjöl. Häll smeten i en bröad springform.
Grädda 15 minuter i 200 grader. Låt svalna.
Skrivet av 
Reklam:
Amerikanska pannkakor a´la masterchef Elliot
Dagens lunch gjorde succé hos dottern! Om det var för att hon fick äta nutella till eller om de var fantastiska vågar jag inte riktigt säga. Men de var helt klart de fluffigaste Amerikanska pannkakorna jag ätit!
Receptet kommer från Elliot som var med i Sveriges yngsta mästerkock 2021.
🥞 Amerikanska pannkakor a´la @masterchefelliot
till 3-4 personer
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk strösocker
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
4 dl filmjölk
Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke.
Separera äggula och äggvita i varsin bunke.
Vispa äggvita fast.
Blanda 4 dl filmjölk med äggulan och vispa.
Vispa sedan äggula och filmjölks-blandningen med de torra ingredienserna tills du får en bra konsistens. Vänd sedan ner äggvitan försiktigt i smeten.
Stek i smör.
Servera med smör, bär och frukt, florsocker och lönnsirap.
Reklam:
Tomatpannacotta
Det var en utmaning på nätet, laga trerätters med tomat. Förrätt och huvudrätt var enkelt. Men dessert.. vad gör man då? Efter en stunds fundering tänkte jag att det här med pannacotta toppad med sockrig tomat borde fungera. Och visst fungerade det. Jag ska väl erkänna att det nog hellre haft en klassisk med färska bär, men det var absolut inte illa och dessutom kul :)
Pannacotta med tomatspegel
till 4 portioner
5 dl vispgrädde
1 dl Gelésocker Multi
vaniljpulver
Rör ihop och koka 1/2 minut. Fördela i glas och ställt kallt tills de svalnat.
0,75 dl Gelésocker Multi
0,75 dl finhackade tomater utan skal
vaniljpulver
Rör ihop och koka 1/2 minut. Fördela ovanpå pannacottan i glasen. Ställ kallt.
Det ser väldigt läckert ut med tomaten på toppen :)
Den här rätten ingår i en trerätters-tomatutmaning jag var med i. Läs mer om den här >>
Reklam:
Smulpaj med brynt smör, rabarber och hallon
Det var i början på maj och vårvindarna stormade ovanligt mycket. De första späda rabarberstjälkarna hade vågat sig upp och klarade inte att stå emot vindarna. Så stackars jag fick ju, lite i panik, snabbt fixa en dessert med dem.
Resultatet blev så bra att jag tänker göra detsamma med höstens frukter :)
Smulpaj med brynt smör, rabarber och hallon
till en liten form ca 20 cm i diameter
400 g rabarber och hallon
100 g smör
1 dl havregryn
1 dl socker av något slag ex. muskovado
1 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
3 msk sirap
salt
till servering:
vaniljglass
vaniljsås
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg skivad rabarber och hallon en ugnssäker form. .
Smält smöret i en kastrull. Låt puttra på svag värme tills det blir gyllenbrunt och börjar dofta kola-aktigt. Ta från värmen.
Rör ner havregryn, socker, vetemjöl, bakpulver, sirap och salt i det brynta smöret. Klicka smeten över rabarbern och hallonen.
Grädda pajen i mitten av ugnen ca 40 minuter.
Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
Reklam:
Vaniljsås i Thermomix
På 10 minuter gör du denna fantastiskt goda vaniljsås i Thermomix, som passar till höstens alla äppelkakor.
Vaniljsås i Thermomix
1 vaniljstång
500 g mjölk
2 äggulor
50 g socker
1 nypa salt
20 g majsmjöl (stärkelse)
Tips: 20 g majsmjöl ger en krämig fast sås. Vill du ha den mer flytande, minska mängden.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg fröna och vaniljstången i mixerskålen.
Tillsätt mjölk, äggulor, socker, salt och majsmjöl i mixerskålen och sjud.
7 min / 90°C / omvänd rörning / hastighet 3
Ta ur vaniljstången och vaniljsåsen är färdig!
Servera ljummen eller kall. Förvaras i kylskåp.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4 … 17 18 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
