Pannkakor med melonsallad och grädde samt Flädervin från Kiviks
Jag postade en bild på instagram när jag gjorde pannkakor och skrev:
Bygger pannkakor för att jag är vuxen och får äta vad jag vill till middag :)
Och jag måste säga att det är skönt att vara vuxen. Så fredagens middag, som egentligen skulle varit något annat blev utbytt mot pannkakor serverade med melonsallad och grädde. Fast, egentligen är det nog mer efterrätt.. eller vad tycker ni?
Pannkakor med melonsallad och grädde
till 2-3 personer
Pannkakor
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
30-50 g smör
Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.
Smält smöret och rör ner det i smeten.
Melonsallad med jordgubbar
1/2 Galia(melon)
1/2 Cantaloupe(melon)
1/2 ask jordgubbar
lite färsk hackad mynta
Skär frukterna i mindre bitar och blanda med hackad mynta.
Till servering:
vispad grädde med lite vaniljsocker
I glasen: “Alkoholfritt” mousserande sommarvin med smak av fläderblom från Kiviks
Producent: Kiviks Musteri AB
Systembolagets art. nr: 1938-01
Flaska: 750 ml
Alkoholhalt: 0,5 % vol.
Pris: 37 kronor
Det här flädervinet smakar verkligen äkta fläder. Friskt och riktigt gott! Bra med lågalkoholhaltiga alternativ som är goda!
Skrivet av 
Reklam:
Viktväktarlyx – Mangotårta
Det blir lätt lite väl mycket av det goda livet här hemma. Så ibland behöver vi tänka efter en extra gång om det verkligen är nödvändigt med grädde i all mat och ta det lugnt ett tag. Under en av våra “hålla igen på det goda”-perioder snubblade vi över den här desserten som kommer från en av viktväktarnas böcker. Jag vet inte mycket om poängberäkningar och sånt, men desserten var frisk och god.
Mangotårta
4 portioner, 3 propoints per portion
250 g frusen mango
1 banan
2 dl vaniljvisp
3 passionsfrukt
till servering:
riven mörk choklad (fast detta fanns inte i originalreceptet, så räknar du poäng kanske man ska lägga till något för detta?)
Mixa mango och banan. Bred ut fruktmixen i en rund form med avtagbar kant.
Vispa vaniljvispen hårt. Dela passionsfrukten, gröp ut fruktköttet och blanda med vaniljvispen.
Bred passionsvispen över fruktmixen och ställ in i frysen i minst tre timmar.
Källa: Originaltitel: Tropisk glassdessert från Gör livet lättare med Viktväktarna
Reklam:
Amerikanska pannkakor med frukt- och bärsallad
När vi ändå varit inne på amerikanska pannkakor här ett tag så vill jag även slå ett slag för att servera dem med valfri frukt- och bärsallad. Ta till vara av vad som råkar vara på extrapris just den här veckan eller vad som råkar vara moget i trädgården eller skog och mark. Blåbären är på gång har jag hört, så ge dig ut i skogen på det blåa guldet.
Vill du göra mina jordgubbspannkakor så hittar du receptet >>här<
Vanliga traditionella amerikanska pannkakor hittar ni i stället >>här<
Orkar du inte stå och steka pannkakor så testa i så fall pannkaksmuffinsen som finns >>här<<.
Eller så kör du på helt vanliga traditionella pannkakor som finns >>här<<.
Oavsett vilken sort du kör på så rekommenderar jag dig varmt att göra en frukt- & bärsallad till. Oerhört gott och uppfriskande.
Skrivet av
Reklam:
Nutellasemifreddotårta
Det vankades födelsedagskalas och en tårta skulle bakas. Tiden var knapp, min ursprungliga plan gick inte alls som jag hade tänkt mig och jag slog till och blandade ihop flera olika recept på Nutellasemifreddo som jag haft liggandes som jag har tänkta testa nu ett tag.
Nutellasemifreddotårta
ca 8 – 10 port
2 marängbottnar
4 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
400 g Nutella (nötkräm)
serveringsförslag:
färska bär
bärsås
Gör så här:
1. Separera gulorna från vitorna.
OBS! Det är viktigt att skål och visp till vitorna är rena och torra.
2. Vispa vitorna till ett fast skum med 1 msk socker.
3. Vispa gulorna luftiga med 1 msk socker.
4. Vispa grädden för sig.
5. Lägg en marängbotten i en form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Krossa den andra i lite grova bitar.
6. Vänd varsamt ihop äggvisp, vitorna, grädde och den krossade marängen. Ringla ner Nutella, (värm den lite i micron så den blir lite rinnig) så att det blir ränder i smeten. Spara lite och häll på sist så att det blir lite extra snyggt. Fyll upp smeten i formen över den hela marängbottnen.
7. Frys tårtan i minst 4 timmar innan servering, gärna över natten.
8. Ta fram tårtan ca 30 minuter innan serveringen och själp upp den på ett serveringsfat. Serveras tillsammans med färska bär.
Marias kommentar:
Åh så gott det här var. Garanterat något som vi kommer göra igen. Påminner verkligen om glasspinnen Nogger i smaken, men är nog snäppet godare.
All fyllning fick jag inte plats med i min springform så resterande frös jag in i en separat burk. Blir finfin glass vid ett annat tillfälle. Serverade tårtan tillsammans med färska jordgubbar, hallon och amerikanska blåbär.
Reklam:
Mumsig fruktsallad med grädde
Vintertröttheten sitter i kroppen, men jag gör mitt bästa för att jaga bort den med härliga vitaminer. Eller vad sägs om den här fruktsalladen med mango, kiwi & äppel. Toppad med grädde vispad med vaniljsocker och lite kardemumma. Och sen riven mörk choklad på toppen. Mmm säger jag :)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 6 7 8 9 10 … 17 18 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
