Vår Julmat av Anders Dahlbom Wettergren och Christian Hellberg

Får jag komma med ett förslag på tidig julklapp till dig själv? Vår Julmat av Anders Dahlbom Wettergren och Christian Hellberg är ny på marknaden den här säsongen.

vår julmat kokbok

Ser på utsidan ut som alla andra kokböcker..

vår julmat kokbok

Men är faktiskt fylld av recept som får mig att längta till julbordet. Vad sägs om lite Gubbröra på kavringkrutonger? Det tar jag gärna till glöggen :)

Det finns en hel del icke-kött-recept för oss som kanske tycker att det kan bli lite väl mycket av det till jul. En fräsch kräftsallad hade jag själv inte tackat nej till.

vår julmat kokbok

Hovmästarsås

Till det vegetariska julbordet finns det bland annat Stekt brysselkål med dill, ugnsbakad fänkål och kryddinlagd gurka.

vår julmat kokbok

Klassiska köttbullar har nog alla redan sitt eget favoritrecept på, men det behövs ju för att göra en julbok komplett.

vår julmat kokbok

Och i slutet finns det även en hel del kakor. Här Choklad- &aprikoscookies, men även recept på klassiska Struvor och Maränger.

 

Jodå, den här boken gick, som ni redan förstått hem hos mig. Snygga foton och recept som känns nya. Kommer säkert bli flera av dessa både till julbordet men även dagarna däromkring.

 

Vår julmat
av Christian Hellberg, Anders Dahlbom Wettergren
219 kr hos Adlibris
ISBN: 9789186623494
Förlag: The Bearded Lady

VEGO – Sveriges första vegetariska mattidning

Äntligen en mattidning som tar det vegetariska till lite nya nivåer. De flesta mattidningar erbjuder vegetariska recept, men oftast känns det som att lösningen blir “vegetarisk korv”. Men här är nu en tidning som är fylld av recept.

vego tidning

Nu har jag hittills bara fått tag i en tidning, nr 4 2014, så hela dagens inlägg baseras på den.

Som de flesta andra tidningar så finns det en frågespalt och tips om nyheter i köket. Receptet på den frysta snickerstårtan får det att vattnas i munnen på mig. Tina Nordström är inbjuden att laga vegetariskt och bjuder på några läckra recept.

vego tidning

Billiga veckan gillade jag och härifrån har vi också valt att testa ett recept ni får ta del av imorgon.

vego tidning

Tidningen bjuder även på lite bakning, men mest känns det som vardagsmiddagar. Pris 59 kr, vilket känns ganska normalt.

Jag ser redan framemot nästa nummer :)

http://vegomagasinet.nordicshops.com/

Markus höst- och vintermat

Markus Aujalay har medverkat i ett flertal svenska matlagningsprogram och gett ut flera kokböcker. Nu är det dags igen och denna gång är det på temat höst- och vintermat.

markus höst- och vintermat

Redan när jag bläddrade genom den första gången var jag tvungen att börja sätta postitlappar på recept jag vill testa.

markus höst- och vintermat

Foliebakade palsternackor med citron och timjan är inget svårt att göra, och ugnsbaka rotfrukter gör vi ofta. Men med såhär fina foton får man en påminnelse om att det faktiskt är gott att bara göra palsternackor.

markus höst- och vintermat

Många av recepten känns som riktig svensk husmanskost. Kålsoppa med kummin och fläskkorv är redan inskriven i matplaneringen framöver, så det ska testas.

markus höst- och vintermat

Boken är fylld av snygga foton.

markus höst- och vintermat

Ännu ett enkelt recept på tillbehör.

markus höst- och vintermat

En vintersallad med tomat, fänkål, rödlök och oliver.

Millans kommentar: Jag hittade många recept vi vill testa i den här boken. Boken är snyggt formgiven och vid första anblick verkar recepten välskrivna. Det finns en hel del förslag på olika tillbehör, alltså inte hela recept på middagar. Boken är uppdelad efter höst- och vintermånaderna och när vi kommer till december finns det flera lockande förslag på saker till julbordet. Jag har en känsla av att det kommer bli mycket lagat från den här boken framöver!

Markus höst- och vintermat
av Markus Aujalay
ISBN: 9789186623487
Förlag: The Bearded Lady

Tidningen Äkta mat

Högen med tidningarna “Äkta mat” där hemma växer sig större och större, men ändå har jag svårt att bestämma mig för vad jag tycker om den. Det är definitivt en mattidning som sticker ut från mängden. Den är inte full av recept i stil med Mat magasinet, inte heller lika flådig och snygg som Elle Mat & Vin, men ändå är det något särskilt med den. Den visar maten som den är och är istället full med “oromantiska” artiklar om allt från Abborrar till stekpannor. Kunskap om mat, mer än lockande recept, även om det givetvis finns en hel del sånt också.

älska mat

älska mat

I varje nummer svarar Lisa Förare Winbladh på läsarnas frågor.

älska mat

I senaste nummret finns en special om Plommon och massa spännande recept.

älska mat

Det finns en hel del att lära sig i varje nummer.

Det bästa sättet att tina fryst torskfilé, köttfärs eller någon annan råvara är att lägga (den täta!) påsen i kallt vatten i diskhon eller i en stor skål. Vattnet leder värme mycket bättre än luft och tinar maten snabbt. Men den ska bara komma upp i kylskåpstemperatur, därefter lägger man inden i kylen för att hejda bakteriernas framfart.
Källa: Älska mat nr 5 – 2014

älska mat

En liten varning vill jag dock utfärda. När de skriver om köksprylar är risken stor att önskelistan växer. Plötsligt inser jag att jag måste ha en rostfri stekpanna och de är visst inte billiga..

 

Har du läst något nummer? Vad tycker du?

Äkta mat – www.aktamat.se

Långkok av Jens Linder

Det har blivit mycket snack om långkok på jobb, vilket delvis kan bero på att jag efterlyst recept på folks favoriter, att testa i slowcookern. Daniel tipsade både om recept och en av hans favoritkokböcker.

långkok

Långkok av Jens Linder
Albert Bonniers Förlag

långkok

Millans kommentar: Det är verkligen en inspirerande kokbok när det gäller långkok. Indelad i Soppor, Grytor, Stekar och Övrigt är det lätt att hitta vad man är på jakt efter. Det finns flera recept jag är sugen på att testa och första testet, Texas Chili Con Carne, gjorde inte mig besviken. Jag kommer personligen att testa flera recept innan Daniel får tillbaka sin bok. Kanske att den hamnar på önskelistan till jul också..

1 2 3 4 5 10 11