Kycklingpasta med salvia
Så enkelt och så väldans gott! En riktig vardagsfavorit ni borde testa :)
Kycklingpasta med salvia
till 4 portioner
2-3 kycklingfiléer
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk torkad salvia
1 kycklingbuljongtärning
1 burk krossade tomater
salt & peppar
till servering:
pasta
riven parmesan
nymalen svartpeppar
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Skär kycklingen i bitar och stek i en gryta tills den fått fin färg.
Tillsätt hackad gul lök och vitlök. Fräs lite till. Häll på krossade tomater och kryddorna. Låt puttra en stund så att smakerna hinner sätta sig och servera sedan med pasta och riven parmesan.
Skrivet av 
Reklam:
Kycklingröra med curry – picknickmat
En riktigt god röra med kyckling och curry blir perfekt i picknickbaguetten!
Kycklingröra med curry
600 g kycklingfilé/grillad kyckling/kycklingbitar
salt & peppar
smör
1/2 rödlök, hackad
2 äpple, i tärningar
2 dl turkisk yoghurt
2 tsk curry
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
chiliflakes
till servering:
bröd
sallad
rostad lök
Stek kycklingen i smör och krydda med salt & peppar. Låt svalna och skär sedan i småbitar.
Blanda övriga ingredienser till röran och blanda sist i kycklingen.
Serveringstips:
Den här röran passar utmärkt att fylla baguetter/dubbelmackor med eller servera på macka.
Ha gärna lite sallad också och toppa med rostad lök.
Reklam:
Kycklinggryta Vendetta á la Emilio Ingrosso
Jag vet inte om det var Emilio Ingrosso själv som la upp en variant av det här receptet i sin instastory eller om det var frun. Men det spred sig som en löpeld genom matkontona jag följer på Instagram. Ingen verkade ha ett recept, utan det blev lite som viskningsleken och för varje gång jag såg någon göra det så förändrades det. Men jag tyckte att jag tog det bästa från alla varianterna och fick till slut ihop det här; Kycklinggryta Vendetta á la Emilio Ingrosso.
Eftersom jag är allergisk mot svamp steker vi den separat. Men det går givetvis lika bra att slänga ner den tillsammans med kycklingfilén och låta puttra med grytan.
Kycklinggryta Vendetta á la Emilio Ingrosso
till 4 portioner
olja
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
3 kycklingfiléer
0,5 dl konjak
0,5 dl tomatpuré
2 köttbuljongtärning
1,5 msk torkad dragon
5 dl grädde
ev. några dl mjölk
1 nypa socker
till servering:
stekta champinjoner med smör
ris
sallad eller andra grönsaker
Hacka löken och fräs i olja.
Skär kycklingen i strimlor och låt fräsa med löken tills de börjar få snygg färg.
Häll på konjak och rör därefter ner tomatpuré, buljong, dragon, grädde och en nya socker. Beroende på hur stora kycklingfiléerna är så kanske du behöver mer sås? Tillsätt lite mjölk isåfall. Låt puttra ihop tills kycklingen är färdig.
Skär svampen i kvartar och stek i lite smör.
Servera med ris och grönsaker.
Reklam:
Gnocchi med kyckling, salvia och parmesan
Det här är en riktig vardagsfavorit för mig. Det är inte ofta jag använder salvia i mat, men här i kombination med kycklingen och kikärtorna blir det verkligen bra. Fungerar riktigt bra i lunchlådan dagen efter också.
Gnocchi med kyckling, salvia och parmesan
till 6 portioner
500 g kyckling(inner)filé
olja
1 gul lök
1 zucchini
sås:
3 dl vispgrädde
3 dl mjölk
1 tsk vitvinsvinäger
1 msk vetemjöl
1,5 tärning kycklingbuljong
1,5 msk torkad salvia
2 tsk torkad rosmarin
salt & peppar
3 tomater
1 burk kikärtor
Toppa med:
riven parmesan
Till servering:
potatisgnocchi (fast om man glömmer att köpa det så går det lika bra med vanlig pasta. Fast jag ska erkänna att det var godare första gången vi lagade det när vi hade just potatisgnocchin till istället.)
Lägg potatis-gnocchin i en skål och täck med kallt vatten. Låt stå minst 5 min.
Du kommer att behöva både en gryta och ett stekjärn.
Börja med stekjärnet, hetta upp lite olja och bryn kycklingen så att den får snygg yta och är nästan genomstekt. Ställ åt sidan så länge.
Tärna zucchini och lök. Hetta upp lite olja i en gryta och stek zucchini och lök. Blanda ner ingredienserna till såsen och låt koka upp. Rör runt så att buljongen löser sig.
Lägg ner kycklingen och låt puttra tills kycklingen är färdig. Skär tomaterna i bitar och lägg i. Lägg i kikärtorna och låt bli varmt.
Använd nu stekjärnet till gnocchin istället. Hetta upp lite olja och stek den avrunna gnocchin tills den fått snygg stekyta. Krydda med lite peppar.
Servera gnocchin med kycklinggryta. Strö över riven parmesan.
Reklam:
Pasta med rostad vitlöksbroccoli
Ett recept med ganska många moment, då du ska rosta broccolin först. Men väl värt att lägga tid på, då broccolin blir riktigt smarrig!
Pasta med rostad vitlöksbroccoli
till 4 portioner
rostad broccoli:
500 g broccoli (ca 2 st, men jag gör gärna lite extra)
1 vitlöksklyfta
olja
salt
chili flakes
1/2 dl solrosfrön
1/2 msk citronsaft
kycklingen:
600 g kycklingfile i strimlor (finns att köpa färdigt)
2 vitlöksklyftor
1 tsk torkad rosmarin
salt & peppar
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk vetemjöl
3 dl grädde (eller matlagningsgrädde eller blanda grädde med mjölk)
till servering:
pasta
riven pecorino eller parmesan
Rostad broccoli: Sätt ugnen på 250 grader. Skär buketter av broccolin. Skiva stammen. Lägg i en form och blanda med olivolja, pressad vitlök, salt och chili flakes. Rosta högt upp i ugnen 15 min, tills de fått färg och blivit lite mjuka. Strö över solrosfröna efter halva tiden. När formen kommer ut från ugnen, skvätt över lite citronsaft.
Pasta: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Kycklingen: Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen tills den är genomstekt. Krydda med pressad vitlök, rosmarin, salt och peppar. Tillsätt vitvinsvinäger. Pudra över vetemjölet och rör ned matlagningsgrädde. Sjud 1-2 min.
Blanda pastan med kyckling. Servera pastan toppad med broccoli och pecorino.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4 5 … 29 30 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
