Flygande Jacob – Originalet
Det verkar finnas ur många varianter som helst av rätten Flygande Jacob och även vi har vår egen variant. Men originalet publicerades första gången i Allt om mat 1976 (enligt wikipedia). Maken hatar varm frukt i mat så att jag skulle få göra detta när han är hemma är bara att glömma. Men ibland är han inte hemma, så det gäller det att passa på ;) Låt mig presentera Flygande Jacob – Originalet!
Detta är originalreceptet från Allt om mat (fast jag halverade det).
Flygande Jacob – originalet
till 8 personer
4 färdiggrillade kycklingar
1 tsk italiensk salladskrydda
4-5 bananer
4,5 dl vispgrädde
2-2,5 dl chilisås
2 paket bacon
1 dl salta jordnötter (ha gärna lite extra i skål bredvid vid serveringen)
ris
grönsallad
Sätt ugnen på 225 grader.
Bena ur kycklingarna och lägg bitarna i en smord ugnssäker form. Smaka på kycklingen. Krydda eventuellt med salt och peppar. Strö över salladskryddan.
Skala bananerna. Dela dem först på tvären och sedan på längden så att det blir fyra bitar av varje. Lägg bananbitarna ovanpå kycklingbitarna.
Vispa grädden och blanda den med chilisåsen.
Bred gräddblandningen över kycklingen/bananbitarna. Gratinera i ugnen ca 20 minuter.
Skär undertiden baconet i småbitar och knaperstek dem.
Strö baconet och jordnötterna över den färdiggratinerade kycklingen.
Servera med naturell grön sallad och kokt ris.
Källa: Allt om mat 1976
Millans kommentar: Detta är verkligen jättegott! Den söta grädden med chilisåsen och de salta jordnötterna är en perfekt kombination. Kvällens middagsgäst Freddy verkade även han supernöjd, med tanke på hur mycket han åt ;)
Skrivet av 
Reklam:
Citronsmakande pasta
En enkel pastarätt med stark smak av citron. Perfekt för att skrämma iväg det sista av vinterns sega förkylningar!
Citronsmakande pasta
till 3 portioner
1 citron
250 g blandade tomater
1 dl pumpakärnor
280 g papardelle-pasta
2 kycklingfileer
1/2 kruka basilika
2 msk olivolja + olja till stekningen
salt & peppar
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Skär kycklingen i mindre bitar och stek i lite olja tills de är färdiga.
Dressing: Skrubba citronen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ur 3 msk saft. Blanda skalet och saften i ett glas. Skölj och halvera tomaterna. Skrapa ur tomatkärnorna ur ungefär hälften av tomaterna och blanda med citronen. Blanda i 2 msk olivolja, salt & peppar.
Häll dressingen över kycklingbitarna tillsammans med tomaterna och finhackad basilika.
Rosta pumpakärnorna gyllenbruna med lite salt och olja. Det tar typ 3 minuter. Akta så att du inte bränner dem, för det går fort!
Blanda pastan med alla ingredienserna.
Källa: Receptet kommer ursprungligen från Lagalätt nummer 3 2011, men är delvis ändrat.
Reklam:
Knorr Bag of Taste
Knorrs senaste nyhet är kryddblandningar som kommer tillsammans med en stekpåse, perfekt för kyckling. De tre nya smakerna är “Paprika”, “Barbecue” och “Lemon & Herb”. Påsarna kostar runt 15 kr/styck.
Till dagens middag valde vi att testa Paprikakryddan.
Du behöver:
800 g kycklingklubbor
1 påse Knorr bag of taste paprika
tillbehör:
råstekt potatis
sås
sallad
Tina kycklingklubborna och lägg i medföljande stekpåse, lägg i kryddorna och skaka runt. Sätt in kyckling i ugnen, 180 grader, nästan en timme, tills kycklingen är färdig.
Servera med råstekt potatis, sås och sallad.
Millans kommentar: Enkelt att använda och ger ett mycket bra resultat. Men frågan är om inte de flesta klarar av detta på egen hand? Köp en paket med grillpåsar, lägg i en hel kyckling eller delar och krydda med vilka kryddor du vill. Lägg i en klick riktigt smör om du vill få det extra gott. Svårare än så är det faktiskt inte!
Reklam:
Sydfransk kycklinggryta
Precis som så många andra hämtar vi inspiration från tidningen Buffé. Den här gången följde vi receptet precis som de föreslog och resultatet blev en god kycklinggryta med spännande smak från dragonen.
Sydfransk kycklinggryta
till 3-4 portioner
300 g kycklingfilé
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 hönsbuljongtärning
1 tsk dragon
1 tsk timjan
2 dl vatten
1 burk hela tomater (400 g)
1 aubergine (ca 300 g)
1 zucchini (ca 200 g)
1 dl syltlök + 2-3 msk spad från syltlöken
1/2 tsk socker
1/2 tsk salt
1 krm peppar
2 msk hackad persilja
till servering:
en klick matyoghurt
bröd
Skär kycklingfilé i ca 2 cm stora bitar. Skala och skär de gula lökarna i strimlor och vitlöksklyftor i tunna skivor. Stek kycklingen runt om i olivolja i en gryta ca 1 minut. Lägg i lök och vitlök, stek ytterligare ca 3 minuter. Rör då och då.
Smula ner hönsbuljongtärningen och tillsätt dragon och timjan. Häll på vatten och burken hela tomater, låt koka ca 5 minuter under lock.
Skär aubergine och zucchini i 1 cm stora bitar. Lägg dem i grytan och koka ytterligare ca 10 minuter. Tillsätt syltlök och spad i grytan. Krydda med socker, salt och peppar. Strö över hackad persilja. Servera med bröd och ev en klick matyoghurt.
Reklam:
Snabblagad kycklinggryta
Jag är inget stort fan av färdiga wokmixer, men jag måste erkänna att det är väldigt smidigt. Så idag bjuder vi på ett snabblagat vardagsrecept med lite asiatisk touche.
Snabblagad kycklinggryta
till 3-4 portioner
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
400 g kycklingfilé (ca 3 filéer)
2 msk soja
1 msk cane syrup (eller vanlig sirap)
2 tsk vitvinsvinäger
1 msk färsk ingefära
redning (1 dl vatten + 2 msk mjöl)
500 g djupfryst wokmix (på fotot är det Finus Lotus-blandning)
3 dl ris
Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Koka upp vatten och buljongtärning. Strimla kyckligen och blanda med soja. Lägg kycklingen i vattnet och låt koka 10 minuter.
Tillsätt cane syrup, vinäger och riven ingefära. Rör runt och red av. Lägg ner grönsakerna och låt koka upp. Såfort grönsakerna blivit varma är grytan färdig.
Servera med ris.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 17 18 19 20 21 … 29 30 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
