Längtan efter utemat
Vi har äntligen fått njuta av sol, värme och fågelkvitter och per automatik får jag en enormt stor längtan efter grillat, att sitta ute på altanen och äta.
Jag vill ha hemmagjord potatissallad, något från grillen, lite vitlöksbröd, melon, sallad och bara må gott i solen. Tack och lov att det är påsklov den här veckan så man kanske kan försöka tanka lite solenergi.
Vad längtar du efter nu när våren äntligen är på gång?
Skrivet av 
Reklam:
Lite tunt med inlägg från mig…
… men vad jag trodde var halsfluss omgång nummer två sedan jul visade sig vara lunginflammation i stället. Orken är därmed inte på topp och inte heller matlusten. Jag hostar lite för mycket för att vara sugen på att äta något.
Tänkte dock höra med er om ni skulle vara intresserade av att vi publicerar veckomatsedlar här framöver?
Vi kör ett försök här hemma och skriver numera veckomatsedel då vi båda jobbar heltid och sen har en liten på 1 år och 9 månader. Tiden räcker liksom inte till så här gäller det att planera i förväg. En förskriven matsedel är egentligen inte riktigt min grej då jag allt som oftast lagar mat och äter mat baserad på lust och längtan efter något specifikt. Tänk er då att jag i förväg, minst en vecka redan har bestämt vad vi ska äta…
Förvånansvärt nog har det fungerat ganska smärtfritt.
Så min fråga till er, är det något ni skulle vara intresserade av att vi börjar publicera här? Kan inte lova att det kommer en veckomatsedel precis varje vecka, men jag ska göra ett försök i en period i alla fall tänkte jag.
Så vad säger ni?
Reklam:
Vad är Galangal?
När jag var på Citygross idag fick jag syn på en förpackning Galangal. Det ser ut som en ljusare variant av Ingefära, och jag började genast fundera över om det kunde vara “ingefärsskottet” (när man odlar ingefära finns det nämligen små ljusa skott som smiter iväg som är en delikatess i kina). Frågade killen i grönsaksdisken, som var väldigt trevlig, men tyvärr bara kunde ge mig ledtråden att man kan använda det i grytor..
Men nyfiken som jag är lät jag paketen följa med i korgen.
Väl hemma sökte jag lite efter det och fick följande svar:
Galangal är en rhizom som används inom matlagning och medicin.
Källa: http://sv.wikipedia.org/wiki/Galangal
beskrivning: Galangaroten är släkt med ingefära och ser ungefär lika ut – men är lite mer rosa i färgen och med en markant doft av peppar. Smakar lite som ingefära men är syrligare.
Källa: Stora asiatiska kokboken (Könemann) via matbiten.net
Förra gången jag hittade något märkligt frågade jag er läsare och fick massor av bra svar. Denna gången vänder jag mig åter igen till er, någon som känner till Galangal och kan ge mig mer tips än att den är god i en gryta? Kanske har du något recept där du använt det?
Skrivet av
Reklam:
Trevlig Lucia
Vi återvinner fotot från förra året och önskar alla våra läsare en trevlig lucia!
/Maria, Millan & Chrisse
Salt&Peppar
Recept på lussebullar hittar ni här >>
Reklam:
Frimärke
Tänk vad lite som kan göra en mattokig matbloggare glad ibland – de nya frimärkena med Västerbottensost och knäcke :)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 13 14 15 16 17 … 21 22 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
