Spisfunderingar
Nu börjar det bli akut att vi måste köpa en ny spis. Jag har tidigare sagt att jag inte vill köpa nya vitvaror utan att vi faktiskt också renoverar köket samtidigt. Köket är från 1991 så det börjar ha gjort sitt om man tittar lite närmare på det. Dock fungerar allting och det känns som lite mycket pengar att lägga ut bara för att jag inte gillar färgen på luckorna. ;-)
Hur som haver, nu är slutet nära och spisen börjar sjunga på sista versen. Det är inte själva funktionen utan handtaget som har gett upp. Gillar ni vår finfina lagning så länge?
Så nu är den stora frågan, vad ska vi köpa för spis? Det finns en miljon funktioner och märken och jag känner mig ganska vilsen för stunden.
Jag hade väl tänkt mig en separat häll och en inbyggnadsugn för att få en bättre arbetshöjd, men den idén går liksom lite om intet just nu då jag inte tänker bygga om köket i nästa vecka som sagt var.
Så just nu fokuserar vi mest på spisen, det är nog säkrast så.
Tips? Hur tänkte ni?
Tips om kökstillverkare och bra idéer mottages också tacksamt. Inser att vi är på väg mot en total köksrenovering ganska snart troligen och det är dags att börja fundera på riktigt i de banorna också…
Skrivet av 
Reklam:
Vi stödjer cancerfonden
Jag saknar vår tidigare matbloggare och min vän Chris och bakar ett av hennes favoritrecept, såhär i juletid.
Chris mjuka pepparkaka
Skrivet av
Reklam:
Vi testar Monikas Ahlbergs färdiga matkasse från MatHem.se
Det här med matkassar var ju riktigt kul tycker vi! Den här gången valde vi att testa en färdig matkasse från MatHem.se.
På torsdagskvällen kom en trevlig kille och lämnade två välfyllda påsar till oss. Alla färskvaror var riktigt fina. Inget krossat eller dåligt.
Redan på fredagskvällen började vi med att testa vår första rätt, vilket blev en succé här hemma. Bra början! Som vanligt när vi testar kassarna har vi inte möjlighet att publicera alla deras recept. Men se detta som ett inspirationsinlägg på en bra veckomeny.
Jag mailade mathem och fick tillstånd att dela med mig av favoritreceptet från veckan, så vi börjar med det :)
Sjömansbiff på köttfärs
till 4 portioner
400-500 g nötfärs
flingsalt & nymalen svartpeppar
2-3 msk smör
3 gula lökar
8-10 potatisar
2 morötter
1 dl lättöl, gärna mörkt
4 dl kraftig mörk köttbuljong (2 tärningar eller kapslar plus vatten)
1-2 tsk torkad timjan
2 lagerblad
till servering och garnering:
1/2 huvud isbergssallad
1/2 huvud rosésallad
2 tomater
1/2 kruka persilja
ev. vinägrette (1 del vinäger + 2-3 delar olivolja, flingsalt och nymalen svartpeppar)
Blanda nötfärsen med flingsalt och nymalen svartpeppar. Forma små biffar av färsen (platta köttbullar). Hetta upp en panna med smör och stek biffarna hastigt på båda sidor. Låt dem få lite färg.
Skala och skiva löken tunt. Stek den gyllene i smör. Skala och skiva morötterna tunt (ca 1/2 cm breda). Skiva potatisen i tunna (1/2 cm) skivor.
Varva biffar, lök, morötter och potatis i en gryta, panna med hög kant eller tjockbottnad kastrull.
Koka upp buljongen med kryddorna i en separat kastrull och häll den över biffarna. Tillsätt öl. Se till att vätskan täcker.
Låt puttra sakta tills potatisen och morötterna är klara, ca 15 minuter. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.
Skölj, strimla och arrangera salladen på ett fat tillsammans med klyftade tomater. Häll gärna på en vinägrette.
Garnera sjömansbiffen med hackad persilja och servera med salladen.
Millans kommentar: Enkel och mycket god vardagsmat. Detta ska göras om och nästa gång häller vi i en hel flaska “riktig” öl, det kommer bli supergott!
Thaibiff med lövbiff & kokosmjölk
Buljongkokt fläskfilé med basilikasås och ugnsbakade potatisklyftor och tomatsallad
Kycklingfilé med röd pesto
Gyllene fiskgryta
Millans kommentar: Detta är tredje sortens kasse vi testar så vi börjar bli lite kräsna och kräver en hel del. Mathem visar sig uppfylla våra krav. Det var rejält fyllda matkassar som kom hem till oss och alla ingredienserna var fina. Då vi bara är två räcker oftast maten mer än en dag och vi hinner inte laga riktigt i det tempot det är planerat. Men det var inga problem, för fisken var djupfryst och vi kunde spara det till sist. Ingen av måltiderna har känts som något hastverk, utan allt har varit genomtänkt och bra planerat. Det enda lilla minuset var att i receptet till gyllene fiskgryta står det “1 kuvert saffran eller gurkmeja”. Det är inte direkt något vi har liggande hemma i lådan, så det tycker jag faktiskt kunde ha funnits med i kassen då saffran tagit rätten till nya höjder. Vi kan definitivt tänka oss att beställa hem den här kassen igen!
Tidigare inlägg i samma kategori:
Vi testar Linas matkasse
Mat i veckan – en vecka med GI
Reklam:
Ketchupeffekt?
På tal om ketchupinlägget jag nyligen skrev..
Vad tycker ni om den här skyltningen på CityGross Rosengård? Jag undrar hur mycket ketchup de har planerat att sälja framöver..
Reklam:
Äntligen är det pumpasäsong
Äntligen är det pumpasäsong igen! Favoritstället utanför Staffanstorp slog upp portarna nu i helgen och jag passade på att köpa lite. Den stora är en Spaghettipumpa som kommer att serveras med en ostsås (recept här). Den stora gröna pumpan ska rakt ner i såväl en soppa som en Southwest Pumpagryta. Butternut pumpan kommer även den att bli soppa. Har flera tidigare testade sopp-recept som är bra, men något nytt kommer det att bli.
Sitter du inne på ett bra pumpa-recept så tveka inte över att dela med dig av det! Kommentera här eller maila över ditt recept så får vi se om du lyckas få mig på andra planer :)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 10 11 12 13 14 … 21 22 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
